Anwendungslösungsbeispiel / 01

Bankettrestaurant: Buffettisch im Inselstil und vielfältiges Speisenangebot

In der Bankettszene gibt es eine große Anzahl von Personen, die Mahlzeiten einnehmen, daher ist es notwendig, das mehrseitige Durchsuchen und zusätzliche Mahlzeiten der Mitarbeiter zu berücksichtigen.

Szenarien und Anforderungen

Rund um den Buffettisch, den Eistisch und den Kochherd organisiert dieser Plan die Gerätebeziehungen basierend auf der Nutzung vor Ort. Der Anzeigeeffekt, die Personalführung und das anschließende Management sollten gemeinsam betrachtet werden. Die spezifischen Modell- und Installationsbedingungen müssen nach Erhalt der Projektinformationen bestätigt werden.

Raum- und Geräteanordnung

Die Arbeitsplatte der Insel ist entsprechend der Einnahmerichtung der Mahlzeiten unterteilt, die Module für warme Mahlzeiten und kalte Mahlzeiten sind jeweils gekennzeichnet und der Servicekanal ist nicht mit Esszimmerstühlen belegt.

Türöffnungen, Wandsäulen, feste Einrichtungen und Warenumschlagswege sollten bei der Planung auf derselben Zeichnung erfasst werden. Die Gesamtabmessungen des Geräts sollten anhand des tatsächlich verfügbaren Platzes überprüft werden, und die Anzeigeoberfläche, die Bedienoberfläche und die Stellen, die gewartet werden müssen, sollten zugänglich gehalten werden.

Täglicher Betrieb und Übergabe

Die Nachschubbehälter werden zuerst an der Essenszubereitungsposition angeordnet, und die Recycling- und Essensnachschubvorgänge vermeiden, dass sie sich an derselben Ecke kreuzen.

Der gesamte Prozess kann anhand repräsentativer Verpackungen und Behälter vor der Inbetriebnahme simuliert werden. Wenn Warte-, Umleitungs- oder unklare Markierungen gefunden werden, notieren Sie zunächst den spezifischen Standort und besprechen Sie dann die Anpassung der Beziehung zwischen Frachtstandorten, Materialien oder Ausrüstung.

Planbestätigungspunkte

Simulieren Sie die Szene entsprechend der Platzierung der Essteller und der Anzahl der in der Warteschlange stehenden Personen und überprüfen Sie die Ecke, die Abfahrtsrichtung und den Zugang zur Serviceseite.

Diese Seite bietet Ideen für die Szenariokonfiguration und enthält keine echten Kundenbetriebsdaten oder Leistungsverpflichtungen. Die Projektkommunikation kann Standortabmessungen, Produktkategorien, geplante Mengen und Fotos vor Ort bereitstellen und diese dann mit den offiziellen Informationen der entsprechenden Ausrüstung kombinieren, um die Konfiguration, den Leistungsumfang und die Liefervereinbarungen zu bestätigen.