Congélateurs à crème glacée — Finition inoxydable

Congélateurs à crème glacée — Finition inoxydable

Les plaques de saveur compartimentées et la surface de travail de service sont conçues pour répondre aux besoins d'utilisation de la crème glacée, des produits de glace italiens et des desserts congelés. L'équipement dispose d'une finition de surface métallique simple, en mettant l'accent sur les côtés d'opération propres et le placement des conteneurs.

Ce modèle organise l'équipement et l'environnement du magasin autour de l'accès à la porte pour le picking et l'affichage en rangée. Les armoires à portes verticales et les étagères à boissons doivent être comparées aux emballages, contenants et mouvements du personnel afin de garantir des positions claires pour l'affichage, la préparation et l'organisation.

Configuration et planification de l'espace

L'équipement dispose d'une finition de surface métallique simple, en mettant l'accent sur les côtés d'opération propres et le placement des conteneurs.

Avant la configuration, énumérez les principaux types et méthodes d'emballage des boissons en bouteille, des boissons en conserve et de l'eau minérale, puis marquez le plancher du magasin, les entrées, les colonnes murales et les équipements adjacents sur le même diagramme. Vérifiez également les emballages de grandes bouteilles et l'ouverture des corps de porte adjacents.

Liste de contrôle de planification

• Utilisation: Réglages commerciaux de réfrigération de boulangerie.
• Arrangement: Combinaison modulaire.
• Vérifiez les tailles des colis, l'accès du personnel et la relation avec l'équipement adjacent.
• Confirmez les dimensions et la configuration par rapport à la documentation du modèle sélectionné.

Flux de travail quotidien

Avant d’ouvrir, vérifiez les produits et les outils dans leurs emplacements ou zones de travail désignés. Après que les employés aient terminé le réapprovisionnement, restaurez l'espace d'affichage et d'exploitation. En mettant l'accent sur le picking à l'ouverture de la porte et l'affichage aligné, utilisez des emballages, des conteneurs ou des matières premières représentatifs pour simuler l'ensemble du processus et enregistrez les positions qui nécessitent un virage, une attente et une manutention.

L'organisation quotidienne doit être organisée conformément aux instructions d'utilisation du modèle sélectionné. Lorsque les produits ou les processus changent, vérifiez simultanément le but de l'équipement, les accessoires et la position de travail. Ne remplacez pas seulement les étiquettes externes.

Informations sur le produit