Esempi di soluzioni applicative / 01

Atelier di lavorazione della carne: operazioni di affettatura e preparazione

L'officina di lavorazione deve collegare le operazioni di affettatura delle materie prime applicabili con l'organizzazione anteriore e posteriore e gli strumenti possono essere facilmente posizionati indietro.

Scenario e requisiti

Per quanto riguarda l'affettatrice e il banco di lavoro del frigorifero, questo piano organizza la disposizione delle attrezzature in base all'utilizzo in loco. La considerazione è data agli effetti di visualizzazione, all'operazione dell'utente e alla gestione successiva. Modelli specifici e condizioni di installazione devono essere confermati dopo aver ottenuto la documentazione di progetto.

Disposizione degli spazi e delle attrezzature

Il dispositivo di affettatura fornisce una superficie operativa indipendente, con contenitori e tavoli di organizzazione disposti sul lato del dipendente.

Durante la progettazione, le aperture delle porte, le colonne delle pareti, le strutture di fissaggio e i percorsi di rotazione dei prodotti devono essere registrati sullo stesso disegno. Verificare le dimensioni dell'apparecchiatura rispetto allo spazio effettivamente disponibile. Assicurarsi che la superficie di visualizzazione, la superficie operativa e le aree di manutenzione siano accessibili.

Operazioni quotidiane e consegna

Seguire le istruzioni per l’organizzazione e la pulizia in base al modello specifico, con materiali lavorati separati da materiali in sospeso.

Prima dell'implementazione, è possibile utilizzare imballaggi e contenitori rappresentativi per simulare l'intero processo. Quando si osservano attese, deviazioni o etichettature poco chiare, registrare prima la posizione specifica, quindi discutere la regolazione delle posizioni di stoccaggio, dei materiali o delle relazioni delle attrezzature.

Punti chiave del piano

Confermare il modello in base allo stato della materia prima, agli accessori e alla dimensione effettiva del lotto e controllare le azioni di carico e scarico.

Le informazioni in questa pagina forniscono idee di configurazione dello scenario e non includono dati operativi reali del cliente o garanzie di prestazioni. Per la comunicazione del progetto, fornire le dimensioni del luogo, le categorie di prodotti, le quantità pianificate e le foto in loco, quindi confermare la configurazione, l'ambito del servizio e le modalità di consegna in combinazione con la documentazione ufficiale dell'apparecchiatura.