BAONIER / 11
Area colazione dell'hotel: Disposizione del bancone a buffet
L'area colazione richiede moduli espositivi per diversi scopi, supportando al contempo gli ospiti nel prelevare il cibo e il personale nel rifornimento.
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Esplorazione di idee di configurazione per congelatori e attrezzature alimentari basate su scenari aziendali.
BAONIER / 12
Spazio di preparazione del banchetto: transizione senza cuciture fra le stazioni di servizio
La preparazione dei banchetti richiede l'organizzazione di contenitori, preparazione del cibo e transizioni di servizio su superfici di lavoro limitate
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BAONIER / 13
Caffè della panetteria: Esposizione del dolce e scatola che imballano
Il bar vuole che sia l'intera torta che i singoli dolci abbiano posizioni chiare in modo che possano essere facilmente imballati in scatole dopo la rimozione.
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BAONIER / 14
Negozio di dessert: esposizione combinata di torte e gelati
Il negozio vuole ampliare le opzioni di dessert mantenendo chiari gli espositori e i metodi di servizio per i diversi prodotti.
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BAONIER / 15
Laboratorio del pane: dall’impasto al banco di lavoro
L'officina ha bisogno di chiari collegamenti nella sequenza operativa tra materie prime, contenitori e fasi di lavorazione.
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BAONIER / 16
Area cottura: produzione e fornitura di fronte al negozio
L'area posteriore deve collegare le attività di elaborazione con gli espositori frontali per ridurre la necessità di ricerche temporanee dei contenitori.
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BAONIER / 17
Negozio di alimentari: chiara esposizione delle bevande sulla parete
Il minimarket vuole esporre bevande e prodotti lattiero-caseari in modo chiaro, in modo che i clienti possano trovare rapidamente gli articoli appena entrano nel negozio.
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BAONIER / 18
Filiali: posizioni di stoccaggio unificate e regolazioni flessibili
Richieste del negozio per la replica facile dei display, mentre si adatta alle colonne e ai corridoi differenti della parete in loco.
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BAONIER / 19
Cucina centrale: Area di lavoro del macchinario alimentare
L'area di elaborazione deve selezionare i macchinari intorno alle materie prime, ai lotti e ai processi e organizzare il fatturato dei contenitori di lavoro.
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BAONIER / 20
Stazione di preparazione dei pasti: collaborazione tra più processi
La stazione di elaborazione deve integrare le attività di stoccaggio, preparazione e imballaggio per evitare lo stoccaggio misto di materiali in stati diversi.
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