Esplorazione di idee di configurazione per congelatori e attrezzature alimentari basate su scenari aziendali.
Le verdure, i latticini e gli articoli pronti da consumare dei grandi supermercati richiedono zone di refrigerazione continue facilmente identificabili.
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Il bancone della carne deve organizzare l'esposizione della carne fresca, la comunicazione con il cliente e la pesatura delle confezioni in una chiara sequenza di servizio.
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Il magazzino ortofrutticolo deve bilanciare i cambiamenti visivi dei prodotti stagionali con un ordine di rifornimento giornaliero stabile.
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Il ristorante deve consentire ai clienti di vedere chiaramente i tipi di pesce vivo e fornire aree separate per il personale per catturare e confermare gli ordini.
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Nell'area acquatica del supermercato, pesce vivo e pesce surgelato vengono venduti contemporaneamente, richiedendo chiari confini tra gli acquisti dei clienti e la manipolazione del personale.
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Il sistema di colazione dell'hotel mira ad organizzare il recupero del piatto, la selezione del pasto e l'uscita dal tavolo da pranzo in una sequenza regolare.
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Durante gli eventi di banchetto con un gran numero di ospiti che prendono il cibo, è necessario accomodare gli angoli di visione multipli e il rifornimento del personale.
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La zona colazione a muro deve ospitare tavoli da pranzo, corsie e materiali di ricambio entro una profondità limitata.
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Per i pasti self-service cinesi, è necessario organizzare contemporaneamente cibi di base, piatti caldi e zuppe, con l'aspetto del bancone e l'atmosfera interna coordinati.
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I ristoranti aziendali devono gestire gli orari centralizzati per ridurre gli inutili ritorni durante i percorsi di servizio dei pasti.
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