Comunicazione durante la consegna dell'esposizione di ghiaccio: Colleghi l'effetto dell'esposizione alle azioni reali dell'organizzazione
Verificare i limiti di alimentazione per la superficie del tavolo, la base, i contenitori e i componenti di supporto. Il senso visivo dell'abbondanza deve essere combinato con la comodità nella rimozione e nell'organizzazione; Se una grande quantità di decorazione deve essere rimossa quotidianamente per gestire il piano di lavoro, il layout deve essere rivalutato.
Dall’intenzione di acquisto a un prodotto finale verificabile
I ristoranti e le strutture di ristorazione desiderano ottimizzare l'area di esposizione centrata attorno al tavolo del ghiaccio. Dopo aver deciso di acquistare il tavolo da ghiaccio, l'attenzione si è spostata dal confronto delle opzioni alla conferma dei confini. Verificare i limiti di alimentazione per la superficie del tavolo, la base, i contenitori e i componenti di supporto. L'effetto di diffusione del ghiaccio nel diagramma di esempio è diverso dal processo aziendale reale. Dovrebbe essere confermato attraverso dimostrazioni in loco per vedere come i dipendenti effettuano il rifornimento e l'organizzazione. Un chiaro accordo di consegna dovrebbe garantire che il personale ricevente, anche senza comunicazione preventiva, sappia cosa ricevere in loco e quale supporto aggiuntivo sia necessario.
Il nome e la quantità di attrezzature sono solo il punto di partenza della lista. Si consiglia di elencare separatamente il modello, le dimensioni fisiche, le configurazioni chiave, i componenti collegati, i servizi in loco e la documentazione, indicando chi fornisce ciascun elemento. Per gli articoli di uso reale come contenitori di visualizzazione, materiali di ghiaccio, etichette di zona e ingredienti che richiedono una gestione indipendente, se sono necessari contenitori di supporto o accessori aggiuntivi, deve essere chiaramente indicato nella citazione corrente per evitare di utilizzare immagini di visualizzazione invece di un chiaro ambito di fornitura.
Mantieni i criteri di selezione fino alla fase di conferma dell'ordine
In primo luogo, confermi gli oggetti dell'esposizione ed i metodi reali dell'operazione, quindi lasci il personale dell'attrezzatura verificare la struttura della tavola del ghiaccio ed i requisiti di sostegno. La profondità del piano di lavoro, il design del bordo e la stabilità del contenitore dovrebbero essere discussi in congiunzione con le pratiche di organizzazione quotidiane. Questi requisiti non possono scomparire dal documento dopo che il prezzo totale è stato determinato. Prima di effettuare l'ordine, la selezione finale deve essere abbinata articolo per articolo con l'elenco dei requisiti originali per garantire che non ci siano nuove discrepanze dovute a dimensioni, configurazione o condizioni in loco. I cambiamenti che devono essere accettati devono essere giustificati e le questioni irrisolte devono essere seguite.
L'ispezione alla consegna deve corrispondere alle attività effettive, non solo al conteggio dei nomi delle apparecchiature. Prendiamo ad esempio la piattaforma di ghiaccio. Supponiamo che la piattaforma di ghiaccio utilizzi contenitori di esposizione di diverse profondità e l'altezza visiva dopo la posa è simile, ma la stabilità di raccolta e posizionamento effettiva è incoerente. I metodi di contatto tra il contenitore e il piano di lavoro, le azioni organizzative e le relazioni di bordo devono essere registrati separatamente e quindi confermati con il personale dell'attrezzatura per quanto riguarda le condizioni di compatibilità. Questo elemento dovrebbe essere citato nei documenti di conferma o nei registri di consegna, dettagliando i risultati effettivi dell'ispezione e le questioni in sospeso. Utilizzare lo stesso numero quando sono coinvolti diversi personale, e non sostituire le parti che appaiono simili nelle immagini con il modello e la conferma della configurazione. Le questioni che richiedono un giudizio professionale dovrebbero continuare ad essere gestite dal personale responsabile. I documenti a cui possono accedere entrambe le parti sono più utili per una consegna agevole rispetto alle spiegazioni verbali temporanee.
Preparare le condizioni in loco prima della consegna.
Segnare le posizioni per il rifornimento di ghiaccio, l'accesso al contenitore e l'organizzazione del tavolo sullo stesso diagramma. Le condizioni del terreno e le relative strutture di supporto sono state confermate dal personale in loco e non è possibile sigillare completamente le aree che necessitano di ispezione utilizzando barriere decorative. La capacità dell'apparecchiatura di entrare nel negozio non significa che il luogo di installazione finale soddisfi tutti i requisiti. È necessario verificare le disposizioni di scarico, manipolazione, tornitura e posizionamento temporaneo dopo la consegna e far confermare ai professionisti competenti che la configurazione dell'installazione corrisponde alla documentazione dell'apparecchiatura.
La preparazione in loco dovrebbe essere valutata in base alle azioni effettivamente intraprese, non solo alla firma sui disegni. Prendiamo ad esempio un congelatore: le barriere decorative possono migliorarne l’aspetto, ma nascondono aree che richiedono un’ispezione quotidiana. Durante la conferma del progetto, sia il diagramma di aspetto che le istruzioni di posizione raggiungibili dovrebbero essere forniti, permettendo un coordinamento eseguibile tra gli sforzi di progettazione e manutenzione degli interni. Questo elemento dovrebbe essere citato nei documenti di conferma o nei registri di consegna, dettagliando i risultati effettivi dell'ispezione e le questioni in sospeso. Utilizzare lo stesso numero quando sono coinvolti diversi personale, e non sostituire le parti che appaiono simili nelle immagini con il modello e la conferma della configurazione. Le questioni che richiedono un giudizio professionale dovrebbero continuare ad essere gestite dal personale responsabile. I documenti a cui possono accedere entrambe le parti sono più utili per una consegna agevole rispetto alle spiegazioni verbali temporanee.
L'ispezione comporta il controllo sia dell'attrezzatura che del suo utilizzo previsto.
Il senso visivo dell'abbondanza deve essere combinato con la comodità nella rimozione e nell'organizzazione; Se una grande quantità di decorazione deve essere rimossa quotidianamente per gestire il piano di lavoro, il layout deve essere rivalutato. L'ispezione non dovrebbe essere limitata all'osservazione dell'aspetto da una distanza o semplicemente chiedendo se può essere avviata. Il modello, la quantità, le componenti e lo stato dell'aspetto dovrebbero essere controllati secondo le informazioni confermate e il funzionamento normale dovrebbe essere verificato nelle condizioni ammissibili per assicurare il contenitore reale e la posizione di funzionamento lavorano insieme.
Questi documenti sono ancora necessari dopo la consegna, quindi la documentazione dovrebbe essere facilmente comprensibile da parte del personale del negozio. Prendendo la piattaforma di ghiaccio come esempio, si supponga che le etichette sulla piattaforma di ghiaccio vengano regolari frequentemente durante un periodo di attività. La ragione può essere che le azioni di rifornimento e organizzazione non seguono un ordine fisso. È possibile registrare prima il contenitore corrispondente all'etichetta e al suo processo di movimento, quindi determinare come mantenere coerenti le posizioni organizzate. Questo elemento dovrebbe essere citato nei documenti di conferma o nei registri di consegna, dettagliando i risultati effettivi dell'ispezione e le questioni in sospeso. Utilizzare lo stesso numero quando sono coinvolti diversi personale, e non sostituire le parti che appaiono simili nelle immagini con il modello e la conferma della configurazione. Le questioni che richiedono un giudizio professionale dovrebbero continuare ad essere gestite dal personale responsabile. I documenti a cui possono accedere entrambe le parti sono più utili per una consegna agevole rispetto alle spiegazioni verbali temporanee.
La documentazione e la consegna del personale dovrebbero essere completate prima della fine della consegna.
Registra i tempi di rifornimento del ghiaccio e di organizzazione del tavolo, osservando anche se i contenitori si inclinano frequentemente, le etichette si spostano o l'area circostante diventa umida. Dopo aver individuato il fenomeno, determinare prima la posizione e il contesto operativo, quindi comunicare e sviluppare una soluzione. Questo tipo di lavoro quotidiano richiede di trovare la persona responsabile al momento della consegna, piuttosto che organizzare ulteriori disposizioni dopo che l'apparecchiatura è stata utilizzata per un periodo di tempo. Le istruzioni, i nomi dei componenti comunemente usati, i metodi di contatto con l'assistenza e le questioni in sospeso dovrebbero essere consegnati a coloro che utilizzano effettivamente l'apparecchiatura quotidianamente.
Si consiglia di stabilire un file conciso dell'apparecchiatura che includa immagini di conferma, elenchi di configurazione, record di ricevimento, documenti operativi e risultati di comunicazione di follow-up. Per i contenuti relativi alla formazione, registra i partecipanti e le questioni non chiare, in modo che le conoscenze possano essere trasmesse quando i turni vengono cambiati. Quando si comunica il progetto del tavolo di ghiaccio con BAONIER, i materiali possono essere organizzati nell'ordine di "Conferma dei requisiti - Preparazione in loco - Verifica della consegna - Consegna dell'uso"; Ogni fase dovrebbe avere risultati accessibili, in modo che l’approvvigionamento diventi davvero un’attrezzatura sostenibile.