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Le piastre di sapore compartimentate e la superficie di lavoro di servizio sono progettate per soddisfare le esigenze di utilizzo di gelati, prodotti di ghiaccio italiani e dessert surgelati. La disposizione di finitura inossidabile dovrebbe essere considerata insieme alla pianta del negozio e alle attrezzature adiacenti.
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L'unità principale di produzione del ghiaccio e l'area di stoccaggio del ghiaccio sono progettate per soddisfare le esigenze dei servizi di ristorazione e bevande, delle piattaforme di ghiaccio e del ghiaccio per la preparazione dei pasti. La disposizione standard della postazione di lavoro dovrebbe essere considerata insieme alla pianta del negozio e alle attrezzature adiacenti.
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