Quale dovrebbe essere il posizionamento e il flusso circostante dei congelatori del supermercato durante gli aggiornamenti?

Il layout per l'aggiornamento dei congelatori dei supermercati deve considerare sia la prospettiva del cliente che quella del personale, piuttosto che semplicemente posizionare l'apparecchiatura nella planimetria come se fosse completa. Quando un supermercato è aperto e prevede di aggiornare i suoi congelatori esistenti in fasi, azioni come la visualizzazione, il prelievo, il rifornimento e la pulizia spesso si verificano intorno alle apparecchiature. L'obiettivo della pianificazione è quello di garantire che queste azioni possano essere collegate senza soluzione di continuità nello stesso spazio, piuttosto che semplicemente mirare a una disposizione ordinata delle apparecchiature.

Sovrapporre i percorsi di entrata, uscita e di turnover temporaneo sul layout esistente e verificare le condizioni alle porte, alle curve e alle aree commerciali adiacenti; Sono necessarie disposizioni chiare per l'integrazione tra costruzione e operazioni; non è sufficiente confermare semplicemente il posizionamento finale del nuovo congelatore. Durante la misurazione, registrare le colonne della parete, le aperture delle porte, le strutture di fissaggio e i canali che si prevede di mantenere. Non considerare direttamente le aree bianche nelle foto come posizioni disponibili. La gamma dopo l'apertura delle porte di gabinetto, dei cassetti, o di altre componenti mobili inoltre deve essere verificata. L'area di utilizzo dell'attrezzatura e le posizioni richieste per la manutenzione professionale dovrebbero essere chiaramente definite separatamente.

Se i negozi sostituiscono i congelatori in fasi, le considerazioni includono lo spostamento di vecchie unità, lo spostamento in nuove unità e la movimentazione temporanea dei prodotti. I preparativi in loco per ogni fase devono essere verificati separatamente; concentrarsi esclusivamente sul posizionamento finale delle apparecchiature non è sufficiente. Quando si determinano i problemi di layout, osservare prima quale azione o periodo di tempo causa il conflitto, quindi discutere se regolare l'apparecchiatura o la posizione operativa. Se solo l'orientamento del gabinetto è cambiato senza organizzare i materiali circostanti, i problemi originali di attesa o di deviazione possono ancora accadere.

Si consiglia di effettuare una semplice simulazione utilizzando contenitori, carrelli o imballaggi vuoti reali. Intorno agli articoli refrigerati esistenti, alle apparecchiature di sostituzione, ai contenitori di movimentazione temporanei e alle etichette di visualizzazione, dimostrare il rifornimento, il prelievo e l'organizzazione e notare se i dipendenti devono girare frequentemente, non possono vedere chiaramente le etichette o causare conflitti con le aree di attesa dei clienti. Un aggiornamento una tantum facilita un aspetto uniforme, mentre gli aggiornamenti graduali richiedono una gestione più fluida; Dovrebbe essere selezionato in combinazione con i programmi di affari, le condizioni in loco ed i piani di fatturato del prodotto; Annota queste osservazioni accanto alla pianta, che rende più facile raggiungere una comprensione coerente piuttosto che descrivere semplicemente “un po’ più spazioso”.

Prima di finalizzare il piano, chiedere al fornitore di attrezzature di rivedere le condizioni di installazione in base alle foto e alle dimensioni in loco. Lo spazio, le strutture di supporto e l'ambiente circostante richiesti per l'attrezzatura devono essere specificati in base al modello selezionato, non dedotti da foto di altri negozi. Specificate la gestione delle vecchie apparecchiature, i preparativi in loco, l'arrivo di nuove apparecchiature e le assegnazioni di responsabilità nel piano di consegna e confermate i contatti per ogni fase. L'ispezione riguarda sia la configurazione dell'apparecchiatura che il completamento delle attività di supporto confermate. Se si verificano ristrutturazioni o modifiche al layout del prodotto, i disegni originali devono essere aggiornati e le aree interessate devono essere ri-verificate per garantire che l'implementazione effettiva corrisponda al piano originale.