Come selezionare i frigoriferi per frutta in base alle reali esigenze operative del negozio?

Quando si scelgono i frigoriferi per frutta, è necessario prima chiarire i compiti operativi e quindi confrontare l'aspetto e la configurazione dell'apparecchiatura. Prendendo l'esempio di un negozio di frutta che vuole organizzare più chiaramente i prodotti di frutta e scatola regalo quotidiani, ciò che deve essere organizzato prima non è quante unità di frigoriferi sono desiderate, ma come la frutta sfusa, la frutta fresca in scatola, le scatole regalo e le diverse altezze dei contenitori di fatturato dovrebbero essere immagazzinate, visualizzate e ruotate. La forma delle merci, le azioni del personale e le funzioni delle attrezzature sono interconnesse; solo chiarendo chiaramente queste condizioni può esserci una base per il confronto nei piani successivi.

Prepara un elenco rappresentativo dei prodotti, elenca gli articoli più comuni, le dimensioni più grandi e quelli con la manipolazione più scomoda. Classificare i frutti in base alle loro esigenze di conservazione e alle forme di vendita, quindi verificare lo scopo del congelatore, senza presumere che tutti i frutti saranno conservati nello stesso ambiente. Quando confronti le dimensioni, includi cestini di frutta e imballaggi reali per verificare se la raccolta e l'esposizione dei prezzi sono convenienti. Se si dà al fornitore solo un nome generico del prodotto, è facile trascurare i dettagli che influenzano realmente l'utilizzo; Portare foto di imballaggio, dimensioni del contenitore e la quantità da visualizzare, che è più utile che semplicemente chiedere "quale è il migliore".

Supponiamo che i cestini di frutta sfusi siano posizionati nella prima fila del frigorifero della frutta e che le scatole regalo siano posizionate nella fila posteriore, con le scatole regalo più alte che bloccano alcuni cartellini dei prezzi. Quando apporti modifiche, non concentrarti solo sul coordinamento dei colori. È inoltre necessario verificare che i nomi dei prodotti e i prezzi corrispondano a articoli specifici dalla posizione di visualizzazione normale del cliente. Tali ispezioni possono essere completate prima di confermare il piano, o possono essere incluse nella comunicazione con il prototipo. Quando si confrontano, utilizzare gli stessi elementi e la stessa sequenza operativa e registrare le differenze tra ciascun piano. Non giudicare l'idoneità per il funzionamento a lungo termine in base a un singolo display o a un disegno di progettazione.

La disposizione irregolare delle altezze aiuta a creare una gerarchia visiva, ma ogni processo di recupero deve essere conveniente; Se raccogliere una scatola richiede lo spostamento di due scatole, un bellissimo display aumenterà il carico di lavoro effettivo. È possibile separare le condizioni che devono essere soddisfatte, le condizioni desiderate e le questioni ancora da confermare. Ad esempio, ciò che deve essere soddisfatto sono le condizioni di installazione in loco e in loco, ciò che è desiderabile può essere un metodo di visualizzazione più conveniente e i parametri che non sono stati confermati dovrebbero essere forniti dal fornitore con dettagli tecnici per il modello corrispondente.

Infine, convertire le conclusioni della selezione in un elenco verificabile: scopo dell'apparecchiatura, dimensioni fisiche, configurazioni principali, prodotti applicabili, condizioni in loco e questioni di comunicazione successive. Controllare l’adattamento tra i supporti degli scaffali o dei cestelli, le protezioni dei bordi e l’imballaggio, e identificare gli articoli forniti dall’attrezzatura e quelli preparati dal negozio. I metodi della decorazione indicati nelle esposizioni non dovrebbero direttamente sostituire i requisiti specifici di stoccaggio per i prodotti. Prezzo e aspetto possono essere solo parte del confronto. I limiti di garanzia, le disposizioni di manutenzione e la disponibilità di accessori dovrebbero essere discussi prima della conferma dell'ordine. Quando sono coinvolte condizioni specifiche di temperatura, carico ed energia, fare riferimento alle specifiche ufficiali del modello e ai risultati di conferma professionale.