Baada ya mchanganyiko wa vifaa vya dukani kutumika, ni nini kinapaswa kurekodiwa wakati wa ukaguzi wa kila siku na makabidhiano ya zamu?

Udhibiti wa kila siku wa mchanganyiko wa vifaa vya dukani unapaswa kuweka rekodi thabiti kuhusu hali ya kifaa, onyesho la bidhaa na makabidhiano ya wafanyikazi. Kwa hali ya matumizi ambapo duka dogo la urahisi hujitayarisha kusanidi kabati ya vinywaji na eneo la kuonyesha maziwa, mara nyingi ni vigumu kurejesha mchakato wa mabadiliko kwa kutafuta tu taarifa baada ya matatizo dhahiri kutokea kwenye kifaa. Madhumuni ya kurekodi ni kuruhusu zamu inayofuata na wafanyikazi wa huduma kujua nini kilifanyika, badala ya kuongeza majedwali ambayo hayana madhumuni ya vitendo.

Tumia ramani zisizobadilika za eneo la shehena na jedwali fupi za kujaza tena ili kusaidia zamu tofauti kusalia sawa, zikilenga kurekodi mabadiliko ya eneo yanayosababishwa na ofa za muda. Midundo ya matumizi usiku na mchana ni tofauti na inapaswa kuzingatiwa kando badala ya kukisia hali siku nzima katika kipindi kimoja. Orodha inaweza kugawanywa katika viungo vitatu kabla ya kuanza kazi, wakati wa operesheni na baada ya mwisho, lakini vitu mahususi vinapaswa kuendana na maagizo ya kifaa na mchakato halisi wa duka. Mkaguzi anafaa kuwa na uwezo wa kubainisha nambari ya kifaa sambamba na eneo la mizigo, na kuelezea jambo linaloonekana, badala ya kuandika tu "kawaida" au "isiyo ya kawaida".

Kwa kuchukulia kuwa zamu ya usiku hurekebisha kwa muda nafasi ya bidhaa za utangazaji, na zamu ya mchana bado hujaza bidhaa kulingana na picha ya zamani, ni rahisi kusababisha kurudiwa kwa mipangilio. Jedwali la makabidhiano linahitaji kuangazia maeneo yanayobadilika, na maeneo thabiti ya mizigo yanapaswa kuwekwa rahisi na kuunganishwa. Ni kwa kutumia nambari na maelezo sawa kwa tatizo sawa tu ndipo mabadiliko ya mara moja na hali zinazojirudia zinaweza kutofautishwa. Picha zinaweza kusaidia katika ufafanuzi, lakini muda wa kutokea, utendakazi unaohusiana na usuli wa tovuti unapaswa kuhifadhiwa kwa wakati mmoja ili kuepuka kutoa hitimisho kulingana na picha moja tu ya sehemu.

Mipango ya kusafisha inapaswa kuzingatia pia mauzo ya vinywaji vya masafa ya juu, bidhaa za maziwa, vifurushi vya matangazo na kiasi kidogo cha chakula kilichohifadhiwa kwenye jokofu. Kwanza shughulikia bidhaa na kontena kulingana na kanuni za duka, na kisha ufanye usafi kulingana na hati za vifaa; Usikubali mawakala wa kusafisha wasiojulikana, mbinu za kutenganisha, au marekebisho ya muda kama mazoea ya kawaida. Masuala yanayohusu vipengele vya nishati, umeme au kimakanika yanapaswa kushughulikiwa na wafanyakazi waliohitimu, na wafanyakazi hawapaswi kukiuka mahitaji ya vifaa ili kuanza shughuli.

Wakati eneo ni mdogo, kuongeza baraza la mawaziri kunaweza kuongeza urahisi wa kujaza na shinikizo la trafiki kwa wakati mmoja; Mapato na athari za anga zinapaswa kulinganishwa katika hali sawa. Unapobadilisha zamu, unaweza kuzingatia kuelezea maeneo ya mizigo ambayo yamerekebishwa siku hiyo, mambo ambayo bado hayajakamilika na masuala yanayohitaji kufuatiliwa. Hali isiyo ya kawaida inapotokea, hifadhi muundo, matukio, muda na hatua zilizochukuliwa, na uwasiliane na mtoa huduma au mtaalamu wa huduma; Utupaji wa bidhaa mahususi utatekelezwa kulingana na mahitaji ya usimamizi wa duka. Kagua rekodi mara kwa mara na upe kipaumbele katika kutatua matatizo ya mara kwa mara ya uendeshaji na makabidhiano. Mabadiliko ya mara kwa mara kwa mipangilio ya kifaa hayawezi kutumika kuchukua nafasi ya uthibitishaji wa sababu.