Wie Sie den Lieferumfang der Eismaschine, der Host-Maschine und der unterstützenden Ausrüstung vor Ort überprüfen können, sind separat aufgeführt
Unterscheiden Sie die Host-Maschine, den Eisspeicherteil, die Wasser- und Stromversorgungsausrüstung vor Ort und das zugehörige Zubehör nacheinander. Der durchschnittliche Tagesbedarf stellt nicht unbedingt den Spitzenbedarf dar; In der Beschaffungskommunikation sollten der Zeitraum der konzentrierten Nutzung und die Umsatzmethode erläutert werden und nicht nur die ungefähre Menge für einen Tag angegeben werden.
Von der Kaufabsicht bis zum überprüfbaren lieferbaren Inhalt
Das Catering- oder Getränkegeschäft bereitet sich darauf vor, den Eisbedarf während der Hauptgeschäftszeiten zu decken, und nach der Entscheidung für den Kauf einer Eismaschine beginnt sich der Schwerpunkt der Arbeit vom Vergleichen von Plänen auf die Bestätigung von Grenzen zu verlagern. Unterscheiden Sie die Host-Maschine, den Eisspeicherteil, die Wasser- und Stromversorgungsausrüstung vor Ort und das zugehörige Zubehör nacheinander. Überprüfen Sie bei der Lieferung das Modell, die Nutzungsbedingungen und die Informationen zur Reinigungsübergabe und teilen Sie dem Verkaufspersonal mit, wie es die entsprechenden Anweisungen erhalten kann. Eine klare Liefervereinbarung sollte es dem Empfangspersonal ermöglichen, zu wissen, was vor Ort empfangen werden soll und welche Zusammenarbeit erforderlich ist, auch wenn es nicht an der frühen Kommunikation beteiligt war.
Gerätename und -menge sind nur der Ausgangspunkt für die Bestandsaufnahme. Es wird empfohlen, Modell, Gesamtabmessungen, Schlüsselkonfigurationen, Begleitteile, Vor-Ort-Services und Informationen separat aufzulisten und anzugeben, von welcher Partei diese bereitgestellt werden. Bei tatsächlichen Gebrauchsgegenständen wie Eismaterialien, Eisbehältern sowie Lager- und Wendegeräten für unterschiedliche Zwecke ist, sofern Stützbehälter oder weiteres Zubehör erforderlich sind, auch anzugeben, ob diese im aktuellen Angebot enthalten sind, und auf die Verwendung von Schaubildern anstelle eines klaren Lieferumfangs zu verzichten.
Behalten Sie die Auswahlbasis bis zur Auftragsbestätigung bei
Listen Sie die Getränkeherstellung, -präsentation bzw. andere praktische Anwendungen auf und überprüfen Sie die erforderliche Eissorte. Der Vergleich der Nennleistung muss mit den Kennzeichnungsbedingungen der entsprechenden Maschinenmodelle kombiniert werden, und die Anzahl verschiedener Testbedingungen kann nicht direkt als die gleiche Fähigkeit angesehen werden. Diese Anforderungen dürfen nach Festlegung des Gesamtpreises nicht aus dem Dokument verschwinden. Bevor eine Bestellung aufgegeben wird, sollte die endgültige Auswahl Artikel für Artikel mit der ursprünglichen Bedarfsliste abgeglichen werden und geprüft werden, ob es neue Unterschiede gibt, die sich aus Anpassungen der Größe, Konfiguration oder Standortbedingungen ergeben. Änderungen, die akzeptiert werden müssen, sollten begründet und ungelöste Probleme sollten weiterverfolgt werden.
Die Ankunftsüberprüfung muss realen Aufgaben entsprechen und darf nicht nur einen Gerätenamen zählen. Am Beispiel der Eismaschine wird davon ausgegangen, dass der Bedarf an Eis in einem Geschäft über einen bestimmten Zeitraum konzentriert ist, ein anderes Geschäft jedoch mit der gleichen durchschnittlichen Menge über den Tag hinweg es verteilt verwendet. Beim Vergleich von Eisbereitungsplänen sollten jeweils die Spitzen- und Umsatzmodi erläutert und die anwendbaren und vom Hersteller angegebenen Testbedingungen verglichen werden. Dieses Element sollte dem Bestätigungsdokument oder dem Lieferprotokoll entsprechen und die tatsächlichen Überprüfungsergebnisse und die zu verfolgenden Maßnahmen enthalten. Verwenden Sie dieselbe Nummer, wenn verschiedene Personen teilnehmen, und ersetzen Sie Modell- und Konfigurationsbestätigung nicht durch scheinbar identische Teile im Bild. Angelegenheiten, die ein professionelles Urteilsvermögen erfordern, werden weiterhin von der verantwortlichen Person bearbeitet, und Aufzeichnungen, die beide Parteien einsehen können, sind für den Abschluss der Übergabe hilfreicher als vorübergehende mündliche Erklärungen.
Bereiten Sie den Standort vor Ihrer Ankunft vor
Verbinden Sie den Gerätestandort mit den Routen für Eisgewinnung, Transport und Nachschub und überprüfen Sie die Wasserversorgung, Entwässerung und Installationsbedingungen vor Ort. Neben der Größe der Geräte muss auch der Platzbedarf für den tatsächlichen Betrieb und die Wartung bestätigt werden. Nur weil die Ausrüstung in den Laden gelangen kann, heißt das nicht, dass der endgültige Installationsort die Bedingungen erfüllt. Die Entlade-, Handhabungs-, Wende- und vorübergehenden Platzierungsvorkehrungen nach dem Transport zur Baustelle sollten überprüft werden, und relevante Fachleute sollten bestätigen, ob die Installationseinrichtungen den Ausrüstungsinformationen entsprechen.
Die Vorbereitung des Standorts sollte durch tatsächliche Maßnahmen überprüft werden und nicht nur durch das Unterzeichnen von Zeichnungen. Nehmen wir als Beispiel die Eismaschine und gehen davon aus, dass sich die Ausrüstung weit vom Produktionsbereich entfernt befindet. Mitarbeiter müssen mehrere Arbeitsplätze durchlaufen, um gleichzeitig Eis zu entnehmen. Die Messung vor Ort sollte den Eisbehälter, den Andockort und die Hin- und Rückfahrt umfassen, nicht nur den Hostbereich. Dieses Element sollte dem Bestätigungsdokument oder dem Lieferprotokoll entsprechen und die tatsächlichen Überprüfungsergebnisse und die zu verfolgenden Maßnahmen enthalten. Verwenden Sie dieselbe Nummer, wenn verschiedene Personen teilnehmen, und ersetzen Sie Modell- und Konfigurationsbestätigung nicht durch scheinbar identische Teile im Bild. Angelegenheiten, die ein professionelles Urteilsvermögen erfordern, werden weiterhin von der verantwortlichen Person bearbeitet, und Aufzeichnungen, die beide Parteien einsehen können, sind für den Abschluss der Übergabe hilfreicher als vorübergehende mündliche Erklärungen.
Die Abnahme prüft sowohl Geräte als auch Nutzungsaufgaben
Der durchschnittliche Tagesbedarf stellt nicht unbedingt den Spitzenbedarf dar; In der Beschaffungskommunikation sollten der Zeitraum der konzentrierten Nutzung und die Umsatzmethode erläutert werden und nicht nur die ungefähre Menge für einen Tag angegeben werden. Während der Abnahme ist es nicht ratsam, in einiger Entfernung zu bleiben, um das Erscheinungsbild zu betrachten oder einfach zu fragen, ob es gestartet werden kann. Das Modell, die Menge, die Komponenten und der Erscheinungsstatus sollten anhand der Bestätigungsdaten überprüft werden, und dann sollten die normalen Verwendungsaufgaben unter zulässigen Bedingungen überprüft werden, um zu bestätigen, dass der tatsächliche Behälter und die Betriebsposition miteinander zusammenarbeiten können.
Diese Aufzeichnungen müssen auch nach Abschluss der Lieferung noch verwendet werden, sodass die Informationen für das Ladenpersonal direkt verständlich sein sollten. Nehmen wir die Eismaschine als Beispiel und gehen davon aus, dass sich der tatsächliche Eisverbrauch ändert. Das Gerätebuch sollte die Bedarfsänderungen bzw. die beobachteten Gerätephänomene aufzeichnen. Auf diese Weise ist es möglich, bei der Beratung von Servicepersonal zwischen Aufgabenänderungen und Problemen zu unterscheiden, die einer weiteren Untersuchung bedürfen. Dieses Element sollte dem Bestätigungsdokument oder dem Lieferprotokoll entsprechen und die tatsächlichen Überprüfungsergebnisse und die zu verfolgenden Maßnahmen enthalten. Verwenden Sie dieselbe Nummer, wenn verschiedene Personen teilnehmen, und ersetzen Sie Modell- und Konfigurationsbestätigung nicht durch scheinbar identische Teile im Bild. Angelegenheiten, die ein professionelles Urteilsvermögen erfordern, werden weiterhin von der verantwortlichen Person bearbeitet, und Aufzeichnungen, die beide Parteien einsehen können, sind für den Abschluss der Übergabe hilfreicher als vorübergehende mündliche Erklärungen.
Schließen Sie die Übergabe der Daten und des Personals vor dem Ende der Lieferung ab
Erfassen Sie den Spitzenverbrauch an Eis, die Anzahl der Eisentnahmen und den Status der Ausrüstung und stellen Sie fest, ob der Bedarfszeitraum konzentriert ist oder die Umschlagsmethode nicht reibungslos verläuft. Reinigung und Wartung erfolgen gemäß den Anweisungen des Herstellers. Der innere Zustand kann nicht nur anhand des sauberen Erscheinungsbilds beurteilt werden. Diese Art der täglichen Arbeit erfordert die Suche nach der verantwortlichen Person zum Zeitpunkt der Lieferung, anstatt eine Zeit lang auf die Nutzung der Ausrüstung zu warten, bevor ergänzende Vorkehrungen getroffen werden. Anweisungen, Namen häufig verwendeter Teile, Servicekontaktmethoden und zu bearbeitende Angelegenheiten sollten an Personen weitergegeben werden, die tatsächlich am täglichen Gebrauch beteiligt sind.
Es wird empfohlen, eine übersichtliche Gerätedatei zu erstellen, um Bestätigungszeichnungen, Konfigurationslisten, Empfangsaufzeichnungen, Betriebsdaten und nachfolgende Kommunikationsergebnisse zu speichern. Erfassen Sie hinsichtlich der Schulungsinhalte die Teilnehmer und Unklarheiten, damit diese bei einem späteren Schichtwechsel entsprechend übergeben werden können. Bei der Kommunikation mit BAONIER über das Eismaschinenprojekt können die Daten in der Reihenfolge „Bedarfsbestätigung – Standortvorbereitung – Ankunftsüberprüfung – Nutzungsübergabe“ organisiert werden; Jeder Schritt hat Ergebnisse, die konsultiert werden können, und die Beschaffung wird wirklich in nachhaltige Ausrüstung umgewandelt.