Wie wählt man einen Frischfleischschrank aus, damit er den tatsächlichen Geschäftsanforderungen des Ladens entspricht?

Bei der Auswahl eines Frischfleischschranks sollten Sie zunächst die geschäftlichen Aufgaben klären und dann das Aussehen und die Konfiguration der Ausstattung vergleichen. Nehmen Sie als Beispiel eine Frischmetzgerei, die den Kundeneinkauf und die Abwiegeprozesse der Mitarbeiter neu organisieren möchte. Das erste, was geklärt werden muss, ist nicht die Anzahl der zu kaufenden Schränke, sondern die Art und Weise, wie das Frischfleisch, die Wendetabletts und die nach Teilen angezeigten Schilder gelagert, präsentiert und gedreht werden. Produktform, Personalmaßnahmen und Gerätenutzung hängen miteinander zusammen. Nur durch die vorherige Klärung dieser Voraussetzungen können spätere Planungen auf eine vergleichbare Grundlage gestellt werden.

Erstellen Sie eine Liste repräsentativer Produkte und listen Sie die gebräuchlichsten, größten und unpraktischsten Verpackungen auf. Unterscheiden Sie anhand der Verkaufsmethode zwischen Serviceabholung und Kundenauswahl und bestätigen Sie dann die Tablettgröße und die erforderliche Ausstellungsfläche. Die Kapazität kann nicht nur anhand der Länge der Vorderseite der Theke beurteilt werden. Auch Wenden, Tablettentnahme und vorübergehende Sortiertätigkeiten sind in die Beurteilung einzubeziehen. Wenn dem Anbieter nur ein allgemeiner Produktname gegeben wird, kann es leicht passieren, dass die Details übersehen werden, die sich wirklich auf die Verwendung auswirken; Das Mitbringen von Fotos der Verpackung, der Behälterabmessungen und der vorgesehenen Ausstellungsmenge ist hilfreicher, als nur zu fragen, „welches am besten ist“.

Geht man davon aus, dass im Frischfleischschrank sowohl tiefe Teller als auch flache Teller verwendet werden, kann zwar der Tellerkörper platziert werden, der für den Kunden sichtbare Inhalt und der Winkel, in dem der Mitarbeiter den Teller nimmt, sind jedoch unterschiedlich. Der Vergleich sollte zwei Perspektiven, die Ausstellungsseite und die Bedienungsseite, umfassen und ggf. separat fotografieren, um zu verhindern, dass die gesamte Thekengruppe nur von vorne beurteilt wird. Diese Art der Inspektion kann vor der Bestätigung des Plans abgeschlossen werden und kann auch als Inhalt der Prototypenkommunikation verwendet werden. Verwenden Sie beim Vergleich denselben Stapel von Elementen und dieselbe Betriebssequenz, um die Unterschiede jedes Plans aufzuzeichnen, und beurteilen Sie nicht anhand einer einzelnen Aufnahme oder eines Renderings, ob er für den Langzeitbetrieb geeignet ist.

Kunden möchten mehr Teile sehen und Mitarbeiter möchten weniger Maßnahmen ergreifen, wenn sie Teller abholen; Es ist notwendig, eine für den Laden geeignete Anordnung zwischen der Ausstellungsebene und der Tiefe der hinteren Bedienung zu finden. Die Bedingungen, die erfüllt werden müssen, die Bedingungen, deren Erfüllung erwartet wird, und die Probleme, die noch bestätigt werden müssen, können separat geklärt werden. So müssen beispielsweise die Einsatz- und Einbaubedingungen vor Ort erfüllt sein, eine komfortablere Anzeigemöglichkeit kann gewünscht sein und bei unbestätigten Parametern sollte der Lieferant technische Informationen zum entsprechenden Modell zur Verfügung stellen.

Abschließend wird die Auswahlentscheidung in eine überprüfbare Liste umgesetzt: Gerätenutzung, Gesamtabmessungen, Hauptkonfigurationen, anwendbare Produkte, Standortbedingungen und anschließende Kommunikationsangelegenheiten. Bestätigen Sie die abnehmbaren Teile im Schrank, die Art der Tablettunterstützung, den Zugangsraum auf der Serviceseite und die Zugänglichkeit für die Reinigung. Temperaturkontrollanforderungen an spezifische Produktmanagementvorschriften und Gerätedaten zur Bestätigung weiterleiten und allgemeine Anzeigediagramme nicht als tatsächliche Temperaturverpflichtungen betrachten. Preis oder Aussehen können nur im Rahmen des Vergleichs herangezogen werden, und Garantiegrenzen, Wartungspläne und Zugang zu Zubehör sollten ebenfalls vor der Auftragsbestätigung mitgeteilt werden. Wenn es um bestimmte Temperatur-, Last- und Energiebedingungen geht, sind die offiziellen Modellinformationen und professionellen Bestätigungsergebnisse maßgebend.