Quand une machine à glaçons est achetée et livrée au magasin, comment la configuration est-elle vérifiée et la livraison effectuée?

La livraison de la machine à glaçons devrait commencer pendant la phase de confirmation de la commande, plutôt que d’attendre que le véhicule de transport arrive au magasin avant l’inspection finale. Les conditions réelles impliquées dans la préparation à l'utilisation de glace en période de pointe dans les restaurants ou les magasins de boissons doivent être clairement documentées, de même que l'objectif de l'équipement, la configuration et les arrangements d'installation. L'accord entre les deux parties sur la même liste permet de vérifier l'apparence, les accessoires, l'installation et la formation à l'utilisation séparément.

Séparez individuellement l'unité principale, la section de stockage de glace, l'infrastructure d'eau et d'électricité sur place et les accessoires connexes. Vérifiez le modèle, les conditions de fonctionnement et les documents de remise de nettoyage lors de la livraison, afin que le personnel de vente sache comment obtenir les instructions correspondantes. Il est recommandé de distinguer dans la liste entre l'armoire ou l'unité principale elle-même, les accessoires d'accompagnement, les articles qui nécessitent une préparation sur place et les services supplémentaires convenus séparément. Pour les articles non spécifiés, posez d'abord des questions et obtenez la confirmation; ne présumez pas en fonction des articles montrés sur les photos qu'ils doivent être inclus dans la portée de la fourniture.

Vérifiez la voie d'accès, les ouvertures de porte et les coins, les dispositions de manutention et les emplacements d'installation proposés avant la livraison. Connectez les emplacements de l'équipement aux itinéraires de récupération, de manutention et de réapprovisionnement en glace, et vérifiez l'approvisionnement en eau, le drainage et les conditions d'installation sur place. En plus de la taille de l'équipement, il est également essentiel de confirmer l'espace requis pour le fonctionnement et la maintenance réels. Si l'état sur site diffère des dessins initialement fournis, communiquez la méthode de manipulation avant l'installation pour éviter de découvrir que les pièces mobiles sont inutilisables ou que les conditions de support ne sont pas remplies après le placement de l'équipement.

Si la demande de glace au magasin est concentrée sur une période de temps, un autre magasin avec la même quantité moyenne tout au long de la journée peut avoir un accès dispersé. Lors de la comparaison des solutions de fabrication de glace, il est nécessaire de préciser les schémas d'utilisation de pointe et les méthodes de circulation, et de les comparer avec les conditions applicables et les conditions d'essai indiquées par le fabricant. Par conséquent, l’inspection ne consiste pas seulement à vérifier si la surface est intacte, mais aussi à vérifier les composants clés et les conditions de fonctionnement par rapport à l’objectif convenu. Des contenants ou emballages représentatifs sont préparés pour les matériaux de glace, les contenants de récupération et les outils de stockage et de rotation pour différentes utilisations. Les relations de placement et de retrait sont vérifiées dans la plage de démonstration autorisée. Les sections nécessitant un débogage professionnel doivent suivre les procédures du fournisseur et ne pas être effectuées de manière indépendante.

À la fin de la remise, toutes les instructions, listes de configuration et coordonnées de service convenues correspondant au modèle doivent être collectées, ainsi que la personne responsable et les arrangements ultérieurs pour les problèmes non résolus. La demande moyenne quotidienne ne représente pas nécessairement la demande de pointe; Dans les communications relatives aux achats, il est nécessaire de préciser les périodes et les méthodes de rotation à utiliser de façon centralisée, plutôt que de simplement indiquer la quantité approximative pour une journée. Conservez des copies des photos et des documents de livraison pour référence future pendant l'entretien. Si des écarts sont constatés en quantité, en apparence ou en configuration, notez l'emplacement précis et communiquez-le rapidement; les descriptions orales ne peuvent pas remplacer la confirmation écrite.