Come scegliere un Ice Maker che corrisponde alle operazioni di negozio effettive?

Quando si seleziona una macchina per il ghiaccio, è necessario prima chiarire i requisiti operativi e quindi confrontare l'aspetto e la configurazione dell'apparecchiatura. Prendendo la domanda di ghiaccio durante le ore di punta in un ristorante o negozio di bevande come esempio, ciò che deve essere organizzato prima non è quante unità acquistare, ma come i materiali di ghiaccio, i contenitori di rimozione del ghiaccio e gli strumenti di stoccaggio e di rotazione per scopi diversi dovrebbero essere immagazzinati, visualizzati e circolare. La forma delle merci, le azioni del personale e le funzioni delle attrezzature sono interconnesse; solo chiarendo chiaramente queste condizioni può esserci una base per il confronto nei piani successivi.

Prepara un elenco rappresentativo dei prodotti, elenca gli articoli più comuni, le dimensioni più grandi e quelli con la manipolazione più scomoda. Elenca gli usi specifici per la produzione di bevande, l'esposizione o altri scopi e verifica i tipi di ghiaccio richiesti. I confronti della potenza nominale devono essere basati sulle condizioni specificate del modello corrispondente; i numeri delle diverse condizioni di prova non devono essere considerati direttamente come capacità equivalenti. Se si dà al fornitore solo un nome generico del prodotto, è facile trascurare i dettagli che influenzano realmente l'utilizzo; Portare foto di imballaggio, dimensioni del contenitore e la quantità da visualizzare, che è più utile che semplicemente chiedere "quale è il migliore".

Se la domanda di ghiaccio nel negozio è concentrata in un periodo di tempo, un altro negozio con la stessa quantità media durante la giornata potrebbe avere un accesso disperso. Nel confrontare le soluzioni di produzione del ghiaccio, è necessario specificare sia i modelli di utilizzo di picco che i metodi di circolazione e confrontarli con le condizioni applicabili e di prova indicate dal produttore. Tali ispezioni possono essere completate prima di confermare il piano, o possono essere incluse nella comunicazione con il prototipo. Quando si confrontano, utilizzare gli stessi elementi e la stessa sequenza operativa e registrare le differenze tra ciascun piano. Non giudicare l'idoneità per il funzionamento a lungo termine in base a un singolo display o a un disegno di progettazione.

La domanda media giornaliera non rappresenta necessariamente la domanda di picco; Nella comunicazione degli appalti è necessario specificare i periodi di tempo e le modalità di fatturazione per l’utilizzo centralizzato, piuttosto che limitarsi a riportare la quantità approssimativa per un giorno. È possibile separare le condizioni che devono essere soddisfatte, le condizioni desiderate e le questioni ancora da confermare. Ad esempio, ciò che deve essere soddisfatto sono le condizioni di installazione in loco e in loco, ciò che è desiderabile può essere un metodo di visualizzazione più conveniente e i parametri che non sono stati confermati dovrebbero essere forniti dal fornitore con dettagli tecnici per il modello corrispondente.

Infine, convertire le conclusioni della selezione in un elenco verificabile: scopo dell'apparecchiatura, dimensioni fisiche, configurazioni principali, prodotti applicabili, condizioni in loco e questioni di comunicazione successive. Separare individualmente l'unità principale, la sezione di stoccaggio del ghiaccio, l'infrastruttura di acqua ed elettricità in loco e gli accessori correlati. Controllare il modello, le condizioni operative e i documenti di consegna della pulizia durante la consegna, in modo che il personale di vendita sappia come ottenere le istruzioni corrispondenti. Prezzo e aspetto possono essere solo parte del confronto. I limiti di garanzia, le disposizioni di manutenzione e la disponibilità di accessori dovrebbero essere discussi prima della conferma dell'ordine. Quando sono coinvolte condizioni specifiche di temperatura, carico ed energia, fare riferimento alle specifiche ufficiali del modello e ai risultati di conferma professionale.