Bagaimana untuk memilih Ice Maker yang sepadan dengan operasi kedai sebenar?

Apabila memilih pembuat ais, ia adalah perlu untuk pertama kalinya menjelaskan keperluan operasi, dan kemudian membandingkan penampilan dan konfigurasi peralatan. Menggunakan permintaan ais semasa waktu puncak perniagaan di restoran atau kedai minuman sebagai contoh, apa yang perlu disusun pertama kali bukan berapa banyak unit untuk membeli, tetapi bagaimana bahan ais, bekas penghapusan es, dan penyimpanan dan alat pertukaran untuk tujuan yang berbeza harus disimpan, dipaparkan, dan disalurkan. Bentuk barangan, tindakan kakitangan, dan fungsi peralatan adalah saling berkaitan; hanya dengan menjelaskan keadaan ini dengan jelas boleh ada asas untuk perbandingan dalam rancangan seterusnya.

Siapkan senarai produk yang mewakili, dan senaraikan item yang paling biasa, saiz yang terbesar, dan yang paling tidak selesa. Senarai penggunaan khusus untuk pengeluaran minuman, paparan, atau tujuan lain, dan saringan jenis ais yang diperlukan. Perbandingan output nominal mesti berdasarkan keadaan yang dinyatakan bagi model yang sepadan; nombor dari keadaan ujian yang berbeza tidak sepatutnya dianggap secara langsung sebagai keupayaan yang setara. Jika hanya memberi pembekal nama produk umum, ia mudah untuk mengabaikan perincian yang benar-benar mempengaruhi penggunaan; Bawa foto kemasan, dimensi bekas, dan kuantiti yang hendak dipaparkan, yang lebih berguna daripada hanya bertanya'mana yang terbaik'.

Jika permintaan ais di kedai itu tertumpu dalam tempoh masa, kedai lain dengan jumlah purata yang sama sepanjang hari mungkin mempunyai akses tersebar. Apabila membandingkan penyelesaian pembuatan es, ia adalah perlu untuk menentukan kedua-dua corak penggunaan puncak dan kaedah peredaran, dan membandingkan mereka dengan keadaan yang sesuai dan ujian yang ditunjukkan oleh pengeluar. Pemeriksaan seperti itu boleh disiapkan sebelum mengesahkan rancangan, atau boleh dimasukkan dalam komunikasi dengan prototaip. Apabila membandingkan, gunakan item yang sama dan urutan operasi yang sama, dan rekodkan perbezaan antara setiap rancangan. Jangan menilai kebolehpercayaan untuk operasi jangka panjang berdasarkan paparan tunggal atau lukisan reka bentuk.

Rata-rata permintaan seharian tidak semestinya mewakili permintaan puncak; Dalam komunikasi pembelian, ia adalah perlu untuk menentukan tempoh masa dan kaedah liputan untuk penggunaan terpusat, bukannya hanya melaporkan kuantiti kira-kira untuk sehari. Anda boleh memisahkan keadaan yang mesti dipenuhi, keadaan yang dikehendaki, dan isu yang masih perlu disahkan. Sebagai contoh, apa yang perlu dipenuhi adalah tujuan dan keadaan pemasangan di tapak, apa yang dikehendaki mungkin merupakan kaedah paparan yang lebih sesuai, dan parameter yang belum disahkan harus disediakan oleh pembekal dengan perincian teknikal untuk model yang sepadan.

Akhirnya, tukar keputusan pemilihan ke dalam senarai yang boleh disahkan: tujuan peralatan, dimensi fizikal, konfigurasi utama, produk yang sesuai, keadaan di tapak, dan perkara komunikasi seterusnya. Memisahkan unit utama, bahagian penyimpanan ais, air di tapak dan infrastruktur elektrik, dan aksesori berkaitan secara individu. Periksa model, keadaan operasi, dan dokumen pemindahan semasa penghantaran, jadi kakitangan penjualan tahu bagaimana untuk mendapatkan arahan yang sepadan. Harga dan penampilan hanya boleh menjadi sebahagian daripada perbandingan. Batas jaminan, penyelenggaraan, dan aksesori ketersediaan juga harus dibincangkan sebelum pengesahan pesanan. Apabila suhu, muatan, dan keadaan tenaga tertentu terlibat, rujuk spesifikasi model rasmi dan hasil pengesahan profesional.