Wie sollten die Platzierungsposition und die periphere Zirkulation von Supermarkt-Gefrierschränken angeordnet sein?

Bei der Anordnung von Supermarkt-Kühlschränken muss gleichzeitig die Kundenseite und die Arbeitsseite berücksichtigt werden, anstatt die Ausrüstung in den Grundriss aufzunehmen und fertigzustellen. Wenn ein Gemeinschaftssupermarkt die Neuplanung des Kühlwarenbereichs vorbereitet, finden in der Regel rund um die Geräte Aktionen wie Besichtigung, Entnahme, Auffüllen und Reinigen statt. Der Schwerpunkt der Planung liegt darauf, die Verbindung dieser Aktionen im selben Raum zu ermöglichen, und nicht nur auf die ordentliche Anordnung der Geräte.

Zeichnen Sie den Weg zwischen Eingang, Kasse, Kühlbereich und Hinterlager ein und berücksichtigen Sie Kundenstopps und Mitarbeiternachschub getrennt. Achten Sie insbesondere darauf, ob der Wagen an der Ecke die zweite Schranktür blockiert und ob der Werbestapel die Ware verdeckt. Bei der Vermessung sollten Wandsäulen, Türöffnungen, feste Einrichtungen und geplante reservierte Durchgänge erfasst werden und leere Bereiche auf Fotos sollten nicht direkt als verfügbare Standorte betrachtet werden. Die Reichweite von Schranktüren, Schubladen oder anderen beweglichen Teilen nach dem Öffnen muss ebenfalls überprüft werden, und die Einsatzfläche des Geräts sowie der Ort, an dem eine professionelle Wartung erforderlich ist, sollten separat angegeben werden.

Geht man davon aus, dass neben dem Eingang ein neuer Promotionstand entsteht, gerät der ursprünglich reibungslose Weg in den Kühlbereich ins Stocken. Es muss unterschieden werden, ob der Konflikt dadurch verursacht wird, dass Kunden anhalten, Einkaufswagen auffüllen oder Schranktüren bewegen, und die jeweiligen Standorte protokolliert werden. Das Problem kann nicht generell auf zu viele Gefrierschränke zurückgeführt werden. Beobachten Sie bei der Beurteilung von Layoutproblemen zunächst, bei welcher Aktion und in welchem Zeitraum der Konflikt auftritt, und besprechen Sie dann, ob die Ausrüstung oder die Arbeitsposition angepasst werden muss. Wenn Sie nur die Ausrichtung des Schranks ändern, ohne die umgebenden Materialien zu durchkämmen, können die ursprünglichen Warte- oder Umgehungsprobleme weiterhin auftreten.

Es wird empfohlen, eine einfache Simulation mit realen Behältern, Trolleys oder leeren Paketen durchzuführen. [ Konzentrieren Sie sich auf abgepackte Milchprodukte, abgefüllte Getränke, abgepacktes Gemüse und verzehrfertig verpackte Waren. Demonstrieren Sie den Nachschub, die Entnahme bzw. das Sortieren und dokumentieren Sie, ob sich die Mitarbeiter wiederholt umdrehen müssen, ob die Schilder nicht klar erkennbar sind und ob sie sich mit dem Aufenthaltsbereich der Kunden überschneiden. Längere Schrankreihen tragen zu einer einheitlichen Sicht bei, und die Unterteilung in mehrere Gruppen kann die Anpassung nach Kategorie erleichtern; Es sollte mit bestehenden Kanälen und zukünftigen Betriebsänderungen verglichen werden, anstatt allein auf der Grundlage der Anzahl der Schränke Urteile zu fällen. Wenn Sie diese Beobachtungen neben einen Grundriss schreiben, ist es einfacher, ein konsistentes Verständnis zu entwickeln, als nur „etwas geräumiger“ zu beschreiben.

Bevor der Plan festgelegt wird, lassen Sie den Ausrüstungslieferanten die Installationsbedingungen anhand von Fotos und Abmessungen vor Ort überprüfen. Der für die Ausrüstung erforderliche Platz, die unterstützenden Einrichtungen und die Umgebung sollten anhand der ausgewählten Modellbeschreibung bestätigt und nicht aus Fotos anderer Geschäfte abgeleitet werden. Markieren Sie die Nummern jeder Schrankgruppe im Grundriss und überprüfen Sie nacheinander das Aussehen, die Türöffnungsrichtung, die Installationsbedingungen und den Serviceumfang. Verwenden Sie die gleiche Nummernliste, um den Standort während der Lieferung zu überprüfen, um eine Annahme aufgrund mündlicher Beschreibungen von „ein paar Supermarktschränken“ zu vermeiden. Wenn sich die Dekoration oder die Produktstruktur ändert, sollten die Originalzeichnungen aktualisiert und die betroffenen Standorte erneut bestätigt werden, um sicherzustellen, dass für die Ausführung vor Ort dieselbe Version des Plans verwendet wird.