ตำแหน่งวางตู้เย็นในซูเปอร์มาร์เก็ตและเส้นทางการเคลื่อนย้ายรอบข้างควรจัดวางอย่างไร?

การจัดวางตู้แช่แสดงสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตต้องพิจารณาทั้งฝั่งลูกค้าและฝั่งพนักงานทำงาน ไม่ใช่เพียงแค่ใส่อุปกรณ์ลงในแผนผังรูปทรงเท่านั้น. เมื่อซูเปอร์มาร์เก็ตชุมชนวางแผนปรับปรุงพื้นที่สำหรับสินค้าสำหรับแช่แสดงสินค้า บริเวณรอบอุปกรณ์มักจะมีการดู หยิบใช้ เติม และทำความสะอาดเกิดขึ้นด้วย. จุดสำคัญในการวางแผนคือให้การเคลื่อนไหวเหล่านี้เชื่อมโยงกันในพื้นที่เดียว ไม่ใช่แค่ให้ตู้จัดวางเรียบร้อยเท่านั้น

วาดเส้นทางระหว่างทางเข้า ตู้เก็บเงิน บริเวณเก็บความเย็น และห้องเก็บของหลัง เพื่อแยกแยะจุดที่ลูกค้าอยู่กับจุดที่พนักงานเติมสินค้า โดยเฉพาะต้องสังเกตว่าการผลักรถที่มุมนั้นขัดขวางประตูตู้รองกลุ่มที่สองหรือไม่ และชั้นวางสินค้าประชาสัมพันธ์ปิดบังสินค้าหรือไม่。 ในการวัดควรบันทึกข้อมูลเกี่ยวกับเสาบ้าน ช่องประตู สิ่งที่ต้องยึดติด และทางเดินที่วางแผนไว้ ไม่ควรมองว่าพื้นที่ว่างในรูปถ่ายเป็นตำแหน่งที่สามารถใช้งานได้โดยตรง。 ต้องตรวจสอบขอบเขตหลังจากประตูตู้ ช่องลิ้นชัก หรือส่วนประกอบอื่นๆ ที่เปิดออกด้วย การระบุตำแหน่งที่เครื่องจักรสามารถใช้งานได้และตำแหน่งที่ต้องการบำรุงรักษาอย่างเป็นมืออาชีพควรแยกกันระบุ。

หากมีการเพิ่มโต๊ะโฆษณาใกล้ทางเข้า ทางเดินในบริเวณแช่แข็งที่เคยไหลลื่นก็จะเริ่มมีการหยุดชะงัก。 ต้องแยกแยะว่าสาเหตุเกิดจากลูกค้าหยุดยืน การผลักรถเติมสินค้า หรือการเคลื่อนไหวของประตูตู้ แล้วบันทึกตำแหน่งแยกกัน ไม่ควรรวมปัญหาเข้าด้วยกันโดยกล่าวว่ามีตู้เย็นมากเกินไป。 เมื่อพิจารณาปัญหาการจัดวาง ให้สังเกตก่อนว่าการปะทะเกิดขึ้นในการกระทำใดช่วงเวลาใด จากนั้นจึงพิจารณาว่าควรปรับเครื่องจักรหรือตำแหน่งการทำงาน。 หากเปลี่ยนเพียงทิศทางของตู้โดยไม่จัดระเบียบสิ่งของรอบข้าง ปัญหาการรอหรือการเดินทางย้อนกลับอาจเกิดขึ้นอีก。

แนะนำให้ใช้ภาชนะจริง รถเข็น หรือบรรจุภัณฑ์ว่างเป็นการจำลองง่ายๆ。 เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมบรรจุกล่อง เครื่องดื่มบรรจุขวด ผักบรรจุถุง และผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้ทำการทดลองการเติม หยิบใช้ และจัดเก็บแยกกัน บันทึกว่าพนักงานต้องหันหลังซ้ำๆ หรือมองไม่เห็นป้ายกำกับ หรือมีการปะทะกับพื้นที่ที่ลูกค้าอยู่หรือไม่。 ตู้แถวยาวช่วยให้การมองเห็นเป็นหนึ่งเดียว หากแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มอาจสะดวกต่อการปรับเปลี่ยนตามประเภทสินค้าได้มากขึ้น ควรเปรียบเทียบกับทางเดินที่มีอยู่และการเปลี่ยนแปลงการดำเนินการในอนาคต ไม่ควรตัดสินจากจำนวนตู้เพียงอย่างเดียว ให้เขียนข้อมูลการสังเกตเหล่านี้ไว้ข้างๆ แผนผัง เพื่อให้เข้าใจร่วมกันได้ง่ายกว่าการบอกว่า “กว้างขึ้นนิดหน่อย”。

ก่อนที่แผนการจะถูกกำหนด ให้ผู้จัดหาเครื่องจักรร่วมกับภาพถ่ายและขนาดสถานที่จริงเพื่อตรวจสอบเงื่อนไขการติดตั้งอีกครั้ง พื้นที่ที่เครื่องจักรต้องรักษา ระบบอุปกรณ์เสริม และสภาพแวดล้อมโดยรอบควรได้รับการยืนยันตามรุ่นที่เลือกไว้ ไม่ควรคาดเดาจากภาพถ่ายจากร้านอื่น ระบุหมายเลขของตู้แต่ละชุดบนแผนผังพื้นผิว ตรวจสอบรูปลักษณ์ รูปแบบการเปิดประตู และเงื่อนไขการติดตั้งและขอบเขตบริการทีละชุด เมื่อส่งมอบ ให้ใช้ตารางหมายเลขเดียวกันตรวจสอบสถานที่จริง เพื่อหลีกเลี่ยงการตรวจรับโดยพึ่งพาเพียงคำบอกเล่าอย่างเช่น ‘มีตู้สลัดของในซูเปอร์มาร์เก็ตกี่ชุด’ หากมีการปรับปรุงหรือการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างสินค้า ควรปรับแผนผังใหม่ และยืนยันตำแหน่งที่ได้รับผลกระทบอีกครั้ง เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องจักรที่นำมาใช้นั้นใช้แผนการเดิม