Was sollte nach der Inbetriebnahme des Luftschleierschranks bei täglichen Inspektionen und Schichtübergaben aufgezeichnet werden?

Bei der täglichen Verwaltung von Luftschleierschränken sollten stabile Aufzeichnungen über den Gerätestatus, die Produktpräsentation und die Personalübergabe erstellt werden. Für Frischwarengeschäfte, die möchten, dass Kunden bequemer in offenen Kühlregalen stöbern können, ist es oft schwierig, den Änderungsprozess wiederherzustellen, indem erst nach offensichtlichen Problemen mit der Ausrüstung nach Informationen gesucht wird. Der Zweck der Aufzeichnung besteht darin, der nächsten Schicht und dem Servicepersonal zu ermöglichen, zu erfahren, was passiert ist, und nicht darin, Tabellen hinzuzufügen, die keinen praktischen Zweck haben.

Richten Sie eine feste Anzeigeanzeige für jede Schicht ein und konzentrieren Sie sich darauf, zu prüfen, ob die Verpackung während des Schichtwechsels die vom Hersteller angegebene Beladungsgrenze überschreitet. Fotos vor und nach dem Nachfüllen können dem Team helfen, Anzeigeänderungen und Geräteanomalien zu erkennen, und eine vorübergehende Senkung des eingestellten Werts sollte nicht als Ersatz für die Fehlerbehebung verwendet werden. Die Liste kann vor Arbeitsbeginn, während des Betriebs und nach Ende der Arbeit in drei Links unterteilt werden, die spezifischen Elemente sollten jedoch mit den Ausrüstungsanweisungen und dem tatsächlichen Prozess des Geschäfts übereinstimmen. Der Inspektor sollte in der Lage sein, die entsprechende Ausrüstungsnummer und den Ladungsort anzugeben und das beobachtbare Phänomen zu beschreiben, anstatt nur „normal“ oder „anormal“ zu schreiben.

Angenommen, ein Mitarbeiter stellt fest, dass sich der Status eines Produkts irgendwo im Schrank von der Vergangenheit unterscheidet, sollten der Standort des Produkts, die Anzeige und der Nutzungshintergrund zu diesem Zeitpunkt aufgezeichnet werden. Die Geräteeinstellungen, die Umgebung und das Produkt selbst werden separat überprüft und durch das entsprechende verantwortliche Personal beurteilt. Die Kontrollmethode kann nicht aufgrund nur einer Beobachtung beliebig geändert werden. Nur durch die konsequente Verwendung der gleichen Nummerierung und Beschreibung für das gleiche Problem können einmalige Änderungen von wiederkehrenden Situationen unterschieden werden. Fotos können bei der Erklärung hilfreich sein, jedoch sollten gleichzeitig der Zeitraum des Geschehens, die damit verbundenen Vorgänge und der Hintergrund vor Ort festgehalten werden, um keine Schlussfolgerungen aufgrund nur eines Teilbildes zu ziehen.

Reinigungsvereinbarungen sollten auch den Umsatz von Blattgemüseverpackungen, verpacktem Gemüse, gekühlten Getränken und Waren mit kurzer Umschlagszeit berücksichtigen. Behandeln Sie die Waren und Behälter zunächst gemäß den Ladenvorschriften und führen Sie dann die Reinigung gemäß den Gerätedokumenten durch; Akzeptieren Sie keine unbekannten Reinigungsmittel, Demontagemethoden oder vorübergehenden Änderungen als gängige Praxis. Angelegenheiten, die Energie, elektrische oder mechanische Komponenten betreffen, sollten von qualifiziertem Personal bearbeitet werden, und das Personal sollte die Anforderungen an die Ausrüstung nicht überschreiten, um den Betrieb wieder aufzunehmen.

Die offene Auslage legt Wert darauf, Waren nach Belieben abzuholen, aber das Geschäft kann sich nicht nur um das Auffüllen der Waren kümmern; Die sichtbare Menge, die Nachfüllhäufigkeit und die Anzeigemethoden, die das Gerät zulässt, müssen gemeinsam bestimmt werden. Beim Schichtwechsel können Sie sich darauf konzentrieren, die an diesem Tag angepassten Frachtstandorte, noch nicht erledigte Angelegenheiten und Probleme, die weiterverfolgt werden müssen, zu erläutern. Wenn ein abnormaler Zustand auftritt, speichern Sie das Modell, das Phänomen, die Zeit und die ergriffenen Maßnahmen und wenden Sie sich an den Lieferanten oder das professionelle Servicepersonal. Die spezifische Warenentsorgung muss entsprechend den Anforderungen der Lagerverwaltung durchgeführt werden. Überprüfen Sie die Aufzeichnungen regelmäßig und geben Sie der Lösung wiederkehrender Betriebs- und Übergabeprobleme Vorrang. Häufige Änderungen der Geräteeinstellungen können die Ursachenüberprüfung nicht ersetzen.