Baada ya kabati ya pazia la hewa kuanza kutumika, ni nini kinapaswa kurekodiwa wakati wa ukaguzi wa kila siku na makabidhiano ya zamu?

Udhibiti wa kila siku wa kabati za mapazia ya hewa unapaswa kuweka rekodi thabiti kuhusu hali ya kifaa, onyesho la bidhaa na makabidhiano ya wafanyikazi. Kwa maduka mapya ya vyakula ambayo yanataka wateja kuvinjari rafu zilizohifadhiwa kwa urahisi zaidi, mara nyingi ni vigumu kurejesha mchakato wa mabadiliko kwa kutafuta tu taarifa baada ya matatizo ya wazi kutokea kwenye kifaa. Madhumuni ya kurekodi ni kuruhusu zamu inayofuata na wafanyikazi wa huduma kujua nini kilifanyika, badala ya kuongeza majedwali ambayo hayana madhumuni ya vitendo.

Anzisha kiashirio kisichobadilika kwa kila safu, na uzingatia kuangalia kama kifurushi kinazidi mpaka wa upakiaji uliobainishwa na mtengenezaji wakati wa mabadiliko ya zamu. Picha kabla na baada ya kujazwa tena zinaweza kusaidia timu kutofautisha mabadiliko ya onyesho na hitilafu za kifaa, na upunguzaji wa thamani uliowekwa kwa muda haufai kutumiwa badala ya utatuzi. Orodha inaweza kugawanywa katika viungo vitatu kabla ya kuanza kazi, wakati wa operesheni na baada ya mwisho, lakini vitu mahususi vinapaswa kuendana na maagizo ya kifaa na mchakato halisi wa duka. Mkaguzi anafaa kuwa na uwezo wa kubainisha nambari ya kifaa sambamba na eneo la mizigo, na kuelezea jambo linaloonekana, badala ya kuandika tu "kawaida" au "isiyo ya kawaida".

Kwa kuchukulia kuwa mfanyakazi anaona kuwa hali ya bidhaa mahali fulani katika baraza la mawaziri ni tofauti na zamani, eneo la bidhaa, onyesho hubadilika wakati huo, na usuli wa matumizi unapaswa kurekodiwa. Mipangilio ya kifaa, mazingira na bidhaa yenyewe huangaliwa tofauti na kuhukumiwa na wafanyikazi wanaohusika. Njia ya udhibiti haiwezi kubadilishwa kwa hiari kulingana na uchunguzi mmoja tu. Ni kwa kutumia nambari na maelezo sawa kwa tatizo sawa tu ndipo mabadiliko ya mara moja na hali zinazojirudia zinaweza kutofautishwa. Picha zinaweza kusaidia katika ufafanuzi, lakini muda wa kutokea, utendakazi unaohusiana na usuli wa tovuti unapaswa kuhifadhiwa kwa wakati mmoja ili kuepuka kutoa hitimisho kulingana na picha moja tu ya sehemu.

Mipango ya kusafisha inapaswa kuzingatia pia mauzo ya vifungashio vya mboga za majani, mboga za sanduku, vinywaji vya friji na bidhaa za mauzo ya muda mfupi. Kwanza shughulikia bidhaa na kontena kulingana na kanuni za duka, na kisha ufanye usafi kulingana na hati za vifaa; Usikubali mawakala wa kusafisha wasiojulikana, mbinu za kutenganisha, au marekebisho ya muda kama mazoea ya kawaida. Masuala yanayohusu vipengele vya nishati, umeme au kimakanika yanapaswa kushughulikiwa na wafanyakazi waliohitimu, na wafanyakazi hawapaswi kukiuka mahitaji ya vifaa ili kuanza shughuli.

Onyesho la wazi linasisitiza kuchukua bidhaa kwa hiari, lakini duka haliwezi tu kufuatilia kujaza bidhaa; Kiasi kinachoonekana, marudio ya kujaza tena na mbinu za kuonyesha zinazoruhusiwa na kifaa zinahitaji kubainishwa pamoja. Unapobadilisha zamu, unaweza kuzingatia kuelezea maeneo ya mizigo ambayo yamerekebishwa siku hiyo, mambo ambayo bado hayajakamilika na masuala yanayohitaji kufuatiliwa. Hali isiyo ya kawaida inapotokea, hifadhi muundo, matukio, muda na hatua zilizochukuliwa, na uwasiliane na mtoa huduma au mtaalamu wa huduma; Utupaji wa bidhaa mahususi utatekelezwa kulingana na mahitaji ya usimamizi wa duka. Kagua rekodi mara kwa mara na upe kipaumbele katika kutatua matatizo ya mara kwa mara ya uendeshaji na makabidhiano. Mabadiliko ya mara kwa mara kwa mipangilio ya kifaa hayawezi kutumika kuchukua nafasi ya uthibitishaji wa sababu.