¿Cuál debe ser la disposición de la posición de colocación y las rutas de movimiento circundantes de los refrigeradores de frutas?
El diseño de una unidad de refrigeración de frutas debe considerar tanto el lado del cliente como el lado de trabajo, en lugar de simplemente colocar el equipo en un plano de planta para considerarlo completo. Cuando las tiendas de frutas quieren organizar las frutas diarias y los productos de cajas de regalo con más claridad, las acciones como ver, recoger, reponer y limpiar a menudo ocurren alrededor del equipo. El enfoque de la planificación es asegurar que estas acciones puedan conectarse a la perfección en el mismo espacio, en lugar de simplemente apuntar a una disposición ordenada del equipo.
Organice las zonas utilizando colores, envases y métodos de selección para que los clientes puedan ver los artículos clave sin tener que dar la vuelta a toda la fila de productos. Considere la altura de la pantalla, los bordes de la cesta y la línea de visión desde el gabinete para evitar que los signos superiores cubran el contenido en la fila trasera. Durante la medición, registre las columnas de la pared, las aberturas de las puertas, las instalaciones de fijación y los canales que se planea retener. No considere directamente las áreas en blanco en las fotos como ubicaciones disponibles. El rango después de abrir las puertas del gabinete, cajones u otros componentes móviles también necesita ser verificado. El área de uso del equipo y las posiciones requeridas para el mantenimiento profesional deben definirse claramente por separado.
Supongamos que un tipo de fruta cambia de embalaje en bolsa a embalaje en caja, lo que resulta en cambios en el ancho del embalaje y el método de apilamiento. Vuelva a comprobar las acciones de picking y las cantidades mostradas para evitar la situación en la que los clientes tengan que mover los productos circundantes cada vez que picken una caja después de usar las posiciones antiguas. Al determinar los problemas de diseño, primero observe qué acción o período de tiempo causa el conflicto, luego discuta si debe ajustar el equipo o la posición de operación. Si solo se cambia la orientación del gabinete sin organizar los materiales circundantes, los problemas originales de espera o desvío todavía pueden ocurrir.
Se recomienda realizar una simulación simple utilizando contenedores reales, carros o embalajes vacíos. Al demostrar el reabastecimiento, la recogida y la organización alrededor de frutas a granel, fruta fresca en cajas, cajas de regalo y contenedores de diferentes alturas, registre si los empleados necesitan darse la vuelta repetidamente, si no pueden ver las etiquetas claramente y si se cruzan con el área de espera del cliente. La disposición irregular de las alturas ayuda a crear una jerarquía visual, pero cada proceso de recuperación debe ser conveniente; Si recoger una caja requiere mover dos cajas, una hermosa exhibición aumentará la carga de trabajo real. Anote estas observaciones junto al plano de planta, lo que hace que sea más fácil lograr una comprensión consistente que simplemente describir “un poco más espacioso”.
Antes de finalizar el plan, pida al proveedor del equipo que revise las condiciones de instalación en función de las fotos y dimensiones del sitio. El espacio, las instalaciones de apoyo y el entorno circundante requeridos para el equipo deben especificarse de acuerdo con el modelo seleccionado, no deducirse de las fotos de otras tiendas. Compruebe el ajuste entre los soportes de los estantes o cestas, los protectores de bordes y el embalaje, e identifique los artículos proporcionados por el equipo y los preparados por la tienda. Los métodos de decoración mostrados en las exhibiciones no deben sustituir directamente los requisitos específicos del almacenamiento para los productos. Si se producen renovaciones o cambios en el diseño del producto, los dibujos originales deben actualizarse y las áreas afectadas deben volver a verificarse para asegurar que la implementación real coincida con el plan original.