Verifica della quotazione del bancone: elenca chiaramente i pallet, l'illuminazione e le configurazioni del lato servizio.
Controllare lo scopo dell'attrezzatura acquistata, le descrizioni dei materiali dei componenti, il supporto del pallet, l'illuminazione e la struttura laterale di servizio. La pienezza dell’esposizione non sempre corrisponde alla velocità del servizio; Ciò che conta di più per il confronto è se il carico, la pesatura e l'imballaggio possono essere completati continuamente durante le ore di punta, piuttosto che se l'area sembra occupata con foto statiche.
Dall’intenzione di acquisto a un prodotto finale verificabile
Il negozio di gastronomia prevede di riorganizzare le tre fasi di esposizione, pesatura e imballaggio. Dopo aver deciso di acquistare un frigorifero per carne e salumeria, l'attenzione si sposta dal confronto delle opzioni alla conferma dei confini. Controllare lo scopo dell'attrezzatura acquistata, le descrizioni dei materiali dei componenti, il supporto del pallet, l'illuminazione e la struttura laterale di servizio. Fai domande punto per punto sugli allegati menzionati nello schema ma non inclusi nel preventivo, per creare un elenco di configurazione coerente per entrambe le parti. Un chiaro accordo di consegna dovrebbe garantire che il personale ricevente, anche senza comunicazione preventiva, sappia cosa ricevere in loco e quale supporto aggiuntivo sia necessario.
Il nome e la quantità di attrezzature sono solo il punto di partenza della lista. Si consiglia di elencare separatamente il modello, le dimensioni fisiche, le configurazioni chiave, i componenti collegati, i servizi in loco e la documentazione, indicando chi fornisce ciascun elemento. Per gli articoli reali come i prodotti di visualizzazione categorizzati, gli articoli confezionati in modo indipendente e i vassoi di fatturato aggiuntivi da aggiungere, se sono necessari contenitori di supporto o accessori aggiuntivi, è necessario specificare se sono inclusi nel preventivo corrente per evitare di utilizzare immagini di visualizzazione invece di un chiaro ambito di fornitura.
Mantieni i criteri di selezione fino alla fase di conferma dell'ordine
In primo luogo, definire chiaramente le condizioni di esposizione e di stoccaggio richieste per ciascun prodotto, quindi discutere di attrezzature adatte. Diversi usi di controllo della temperatura non dovrebbero essere confusi a causa di aspetti simili; anche i formati dei vassoi e i metodi di servizio dovrebbero essere inclusi nelle linee guida di selezione. Questi requisiti non possono scomparire dal documento dopo che il prezzo totale è stato determinato. Prima di effettuare l'ordine, la selezione finale deve essere abbinata articolo per articolo con l'elenco dei requisiti originali per garantire che non ci siano nuove discrepanze dovute a dimensioni, configurazione o condizioni in loco. I cambiamenti che devono essere accettati devono essere giustificati e le questioni irrisolte devono essere seguite.
L'ispezione alla consegna deve corrispondere alle attività effettive, non solo al conteggio dei nomi delle apparecchiature. Prendendo un bancone di gastronomia come esempio, supponiamo che un negozio di gastronomia debba visualizzare due articoli con requisiti di stoccaggio diversi. Un aspetto uniforme del bancone non indica lo stesso scopo. I requisiti di gestione effettivi per ogni elemento e le funzioni del modello dovrebbero essere controllati separatamente, formando descrizioni di sezioni separate per evitare una configurazione uniforme basata esclusivamente sul "contatore di deli". Questo elemento dovrebbe essere citato nei documenti di conferma o nei registri di consegna, dettagliando i risultati effettivi dell'ispezione e le questioni in sospeso. Utilizzare lo stesso numero quando sono coinvolti diversi personale, e non sostituire le parti che appaiono simili nelle immagini con il modello e la conferma della configurazione. Le questioni che richiedono un giudizio professionale dovrebbero continuare ad essere gestite dal personale responsabile. I documenti a cui possono accedere entrambe le parti sono più utili per una consegna agevole rispetto alle spiegazioni verbali temporanee.
Preparare le condizioni in loco prima della consegna.
Consenti ai clienti di completare continuamente la visualizzazione, l'indagine, la pesatura e il pagamento, riservando allo stesso tempo spazio per il personale per il rifornimento e l'imballaggio. La relazione tra i segni del menu, i cartellini dei prezzi e il vetro dell'esposizione dovrebbe essere provata prima di collocarli nel contatore per evitare di ostruire gli articoli principali. La capacità dell'apparecchiatura di entrare nel negozio non significa che il luogo di installazione finale soddisfi tutti i requisiti. È necessario verificare le disposizioni di scarico, manipolazione, tornitura e posizionamento temporaneo dopo la consegna e far confermare ai professionisti competenti che la configurazione dell'installazione corrisponde alla documentazione dell'apparecchiatura.
La preparazione in loco dovrebbe essere valutata in base alle azioni effettivamente intraprese, non solo alla firma sui disegni. Prendendo un bancone di gastronomia come esempio, se i clienti cercano una posizione di pesatura dopo aver visualizzato gli articoli, incontreranno il gruppo di acquisto dietro di loro. Innanzitutto, testare la chiarezza dell'ordine utilizzando posizioni e marcature di trasferimento chiare, quindi determinare se l'intero dispositivo deve davvero essere spostato. Questo elemento dovrebbe essere citato nei documenti di conferma o nei registri di consegna, dettagliando i risultati effettivi dell'ispezione e le questioni in sospeso. Utilizzare lo stesso numero quando sono coinvolti diversi personale, e non sostituire le parti che appaiono simili nelle immagini con il modello e la conferma della configurazione. Le questioni che richiedono un giudizio professionale dovrebbero continuare ad essere gestite dal personale responsabile. I documenti a cui possono accedere entrambe le parti sono più utili per una consegna agevole rispetto alle spiegazioni verbali temporanee.
L'ispezione comporta il controllo sia dell'attrezzatura che del suo utilizzo previsto.
La pienezza dell’esposizione non sempre corrisponde alla velocità del servizio; Ciò che conta di più per il confronto è se il carico, la pesatura e l'imballaggio possono essere completati continuamente durante le ore di punta, piuttosto che se l'area sembra occupata con foto statiche. L'ispezione non dovrebbe essere limitata all'osservazione dell'aspetto da una distanza o semplicemente chiedendo se può essere avviata. Il modello, la quantità, le componenti e lo stato dell'aspetto dovrebbero essere controllati secondo le informazioni confermate e il funzionamento normale dovrebbe essere verificato nelle condizioni ammissibili per assicurare il contenitore reale e la posizione di funzionamento lavorano insieme.
Questi documenti sono ancora necessari dopo la consegna, quindi la documentazione dovrebbe essere facilmente comprensibile da parte del personale del negozio. Prendiamo ad esempio il mobile pronto da mangiare: se lo stesso pallet viene sostituito con un contenitore coperto, il personale avrà bisogno di ulteriori azioni per recuperare e posizionare gli articoli. Durante la registrazione, annotare chiaramente sia i cambi di contenitore che le posizioni dei dispositivi per evitare di confondere le differenze di utilizzo causate dall'imballaggio con un'improvvisa mancanza di idoneità del cabinet. Questo elemento dovrebbe essere citato nei documenti di conferma o nei registri di consegna, dettagliando i risultati effettivi dell'ispezione e le questioni in sospeso. Utilizzare lo stesso numero quando sono coinvolti diversi personale, e non sostituire le parti che appaiono simili nelle immagini con il modello e la conferma della configurazione. Le questioni che richiedono un giudizio professionale dovrebbero continuare ad essere gestite dal personale responsabile. I documenti a cui possono accedere entrambe le parti sono più utili per una consegna agevole rispetto alle spiegazioni verbali temporanee.
La documentazione e la consegna del personale dovrebbero essere completate prima della fine della consegna.
Scrivi l'area, gli strumenti e gli elementi di consegna responsabili del turno sulla stessa lista di controllo. Osservate quotidianamente se i dipendenti cercano materiali di imballaggio nell'armadio o se il rifornimento occupa aree di servizio e identificate le aree che necessitano di regolazioni dal punto di vista del processo. Questo tipo di lavoro quotidiano richiede di trovare la persona responsabile al momento della consegna, piuttosto che organizzare ulteriori disposizioni dopo che l'apparecchiatura è stata utilizzata per un periodo di tempo. Le istruzioni, i nomi dei componenti comunemente usati, i metodi di contatto con l'assistenza e le questioni in sospeso dovrebbero essere consegnati a coloro che utilizzano effettivamente l'apparecchiatura quotidianamente.
Si consiglia di stabilire un file conciso dell'apparecchiatura che includa immagini di conferma, elenchi di configurazione, record di ricevimento, documenti operativi e risultati di comunicazione di follow-up. Per i contenuti relativi alla formazione, registra i partecipanti e le questioni non chiare, in modo che le conoscenze possano essere trasmesse quando i turni vengono cambiati. Quando si comunica con BAONIER sul progetto di frigorifero per carne e salumeria, le informazioni possono essere organizzate nell'ordine di "conferma dei requisiti, preparazione in loco, verifica della consegna, consegna e utilizzo"; Ogni fase dovrebbe avere risultati accessibili, in modo che l’approvvigionamento diventi davvero un’attrezzatura sostenibile.