BAONIER / ATTREZZATURE COMMERCIALI

Notizie

Scegli in base agli alimenti, alla presentazione e allo spazio disponibile.

Guida alla selezione · BAONIER

Selezione dell'armadio di esposizione del gelato: In primo luogo, spieghi la forma del prodotto ed i metodi di servizio.

In primo luogo, confermi quale forma del prodotto è azionata, con i requisiti corrispondenti di visualizzazione e di stoccaggio. Molti sapori aiutano a migliorare la selezione, ma le etichette affollate e le operazioni complesse possono minare l'effetto di visualizzazione; È possibile valutare prima la disposizione del sapore attraverso azioni di servizio effettive.

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Quando si seleziona una macchina per il ghiaccio, considerare prima il ritmo di utilizzo del ghiaccio; la quantità media giornaliera non è sufficiente.

Elenca gli usi specifici per la produzione di bevande, l'esposizione o altri scopi e verifica i tipi di ghiaccio richiesti. La domanda media giornaliera non rappresenta necessariamente la domanda di picco; Nella comunicazione degli appalti è necessario specificare i periodi di tempo e le modalità di fatturazione per l’utilizzo centralizzato, piuttosto che limitarsi a riportare la quantità approssimativa per un giorno.

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Come scegliere una scatola di lievitazione: discutere insieme le specifiche della teglia e la pianificazione dell'impasto

Innanzitutto, elenca la forma della teglia da forno e i requisiti di lavorazione dell'impasto e chiedi ai professionisti di confermare se l'apparecchiatura specifica è adatta. Un gran numero di slot non significa automaticamente una programmazione ragionevole; La manipolazione di piccoli lotti più volte e lotti più grandi in modo concentrato richiedono requisiti diversi per l'organizzazione in loco.

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Quando si seleziona un banco da lavoro per frigorifero, è necessario considerare sia le attività sul bancone che lo stoccaggio sottostante.

Partendo sia dai compiti del banco che dagli articoli immagazzinati sotto, controlla i contenitori, la struttura della porta e la struttura interna. Includere più funzioni in un singolo dispositivo può far risparmiare spazio, ma se il prelievo degli articoli, l'apertura della porta e le operazioni al banco interferiscono tra loro, la disposizione delle postazioni di lavoro deve ancora essere regolata.

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Quando si seleziona un refrigeratore per latte, iniziare con l'imballaggio dei prodotti lattiero-caseari e le liste di rifornimento giornaliere.

Determinare il metodo di visualizzazione in base all'altezza dell'imballaggio, al numero di articoli per riga e ai requisiti di gestione del prodotto e controllare le istruzioni di stoccaggio per ciascun prodotto lattiero-caseario. L’area casearia deve essere facile per gli acquisti quotidiani ripetuti; Troppi segni promozionali possono rendere difficile a coloro che hanno familiarità con i prodotti trovarli; il fuoco dell'esposizione dovrebbe essere sull'identificazione stabile e sul rifornimento conveniente.

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Scegliere un mobile per bevande: come abbinare le forme di bottiglie e lattine con lo spazio disponibile per i ripiani?

Testare gli scaffali utilizzando imballaggi delle misure più comunemente vendute e dimensioni speciali, e verificare le istruzioni di carico e la gamma regolabile. Aumentare i marchi non richiede necessariamente di aumentare la stessa quantità di superfici espositive; Il confronto delle abitudini di visibilità e di rotazione di specifiche diverse aiuta ad allocare gli scaffali in modo più ragionevole.

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Come scegliere un frigorifero per fiori freschi: Misurare sia i contenitori per fiori che i bouquet di fiori finiti

Il negozio di fiori dovrebbe specificare i requisiti di stoccaggio in base ai materiali floreali, quindi spiegare varietà, contenitori e metodi di manipolazione al personale dell'attrezzatura. Le esposizioni trasparenti sono utili per la visualizzazione, ma lo spazio appropriato deve essere lasciato fra i mazzi per accesso facile. Un display affollato può richiedere ai dipendenti di spostare più articoli finiti ogni volta.

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Perché la capacità di lavorazione di una impastatrice dovrebbe essere combinata con la descrizione della ricetta?

Spiegare le materie prime, le caratteristiche della ricetta, la capacità di elaborazione per lotto e la frequenza di utilizzo al fornitore dell'apparecchiatura e richiedere la conferma della gamma applicabile in base al modello specifico. Una capacità maggiore potrebbe non essere più adatta per i negozi con frequenti cambi di piccoli lotti; Il confronto degli appalti dovrebbe considerare le combinazioni di compiti e le disposizioni sul personale, non solo il numero più grande.

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Nella scelta delle affettatrici sono necessari dettagli specifici sui tipi e sulle condizioni delle materie prime

Innanzitutto, identificare chiaramente i tipi e le condizioni delle materie prime, quindi chiedere al fornitore di attrezzature di confermare se sono adatti all'uso. Non trattare tutti gli ingredienti come lo stesso oggetto di lavorazione. Prima di perseguire fette sottili o ad alta velocità, confermare lo stato delle materie prime e la gamma di attrezzature; Definire chiari limiti di compito è più vantaggioso per la selezione rispetto alle richieste generali di "una macchina per tutti".

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Come combinare le apparecchiature di refrigerazione per minimarket: prima chiarire prodotti e usi.

Dividete le esigenze di attrezzature in base ai requisiti di stoccaggio dei prodotti, ai formati di vendita e allo spazio disponibile, senza semplicemente elencare tutti gli articoli refrigerati in una singola tabella delle quantità. Quando lo spazio è limitato, l'aggiunta di un gabinetto può aumentare simultaneamente la convenienza di rifornimento e la pressione di traffico. Confronta i ricavi e l'impatto sullo spazio nello stesso contesto.

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