Come scegliere una piattaforma Bufi per soddisfare le reali esigenze di business del negozio?

Scegliere un bancone Bufi; prima chiarire gli obiettivi di business, poi confrontare l’aspetto e la configurazione dell’attrezzatura. Ad esempio, quando si prepara una zona pranzo completamente automatizzata per un hotel o un ristorante, la prima cosa da organizzare non è quanti armadi da acquistare, ma come le diverse dimensioni di piatti, contenitori per alimenti, utensili da servizio ed etichette devono essere conservati, esposti e gestiti. La forma delle merci, le azioni del personale e le funzioni delle attrezzature sono interconnesse; solo chiarendo chiaramente queste condizioni può esserci una base per il confronto nei piani successivi.

Prepara un elenco rappresentativo dei prodotti, elenca gli articoli più comuni, le dimensioni più grandi e quelli con la manipolazione più scomoda. In primo luogo, elencare separatamente i requisiti per alimenti freddi, alimenti caldi o altri usi pratici, quindi confermare i limiti funzionali dell'apparecchiatura Bufi. L’integrazione senza soluzione di continuità dei componenti non significa usi identici in ogni posizione; per ogni area funzionale dovrebbero essere fornite chiare istruzioni scritte. Se si dà al fornitore solo un nome generico del prodotto, è facile trascurare i dettagli che influenzano realmente l'utilizzo; Portare foto di imballaggio, dimensioni del contenitore e la quantità da visualizzare, che è più utile che semplicemente chiedere "quale è il migliore".

Supponiamo che un bancone Buffet sia composto da moduli per scopi diversi, con un aspetto continuo ma esigenze operative diverse; Ogni modulo dovrebbe avere un uso corrispondente e le istruzioni del contenitore. Quando si acquista e si controlla il personale in loco, dovrebbero farlo sulla base dei singoli moduli piuttosto che considerare solo la lunghezza complessiva dell'unità. Tali ispezioni possono essere completate prima di confermare il piano, o possono essere incluse nella comunicazione con il prototipo. Quando si confrontano, utilizzare gli stessi elementi e la stessa sequenza operativa e registrare le differenze tra ciascun piano. Non giudicare l'idoneità per il funzionamento a lungo termine in base a un singolo display o a un disegno di progettazione.

Il piano di lavoro lungo appare uniforme, ma la logica di utilizzo per il servizio circostante e unidirezionale differisce; Dovremmo prima determinare come i clienti si muoveranno e quindi decidere la forma di combinazione. È possibile separare le condizioni che devono essere soddisfatte, le condizioni desiderate e le questioni ancora da confermare. Ad esempio, ciò che deve essere soddisfatto sono le condizioni di installazione in loco e in loco, ciò che è desiderabile può essere un metodo di visualizzazione più conveniente e i parametri che non sono stati confermati dovrebbero essere forniti dal fornitore con dettagli tecnici per il modello corrispondente.

Infine, convertire le conclusioni della selezione in un elenco verificabile: scopo dell'apparecchiatura, dimensioni fisiche, configurazioni principali, prodotti applicabili, condizioni in loco e questioni di comunicazione successive. Verificate le dimensioni del modulo, le posizioni di assemblaggio, la configurazione in loco richiesta, le specifiche del contenitore e i dettagli di finitura decorativa. L'ambito di consegna per l'aspetto su misura e l'attrezzatura standard dovrebbe essere specificato esclusivamente per facilitare il coordinamento fra i gruppi dell'attrezzatura e della decorazione. Prezzo e aspetto possono essere solo parte del confronto. I limiti di garanzia, le disposizioni di manutenzione e la disponibilità di accessori dovrebbero essere discussi prima della conferma dell'ordine. Quando sono coinvolte condizioni specifiche di temperatura, carico ed energia, fare riferimento alle specifiche ufficiali del modello e ai risultati di conferma professionale.