การจัดวางตู้แช่แสดงวัตถุดิบสำหรับเลือกอาหาร: แยกเส้นทางการมองดูของลูกค้ากับเส้นทางการเติมอาหารของพนักงานออกจากกัน

ตำแหน่งที่ลูกค้ารอไม่ควรขวางทางพนักงาน; พนักงานในการเติมอาหารก็ไม่ควรเดินผ่านกลุ่มคนที่รออยู่ด้วย ยิ่งมีประเภทผลไม้ที่สามารถแสดงได้มาก ก็ไม่ได้หมายความว่าลูกค้าจะตัดสินใจง่ายขึ้น สิ่งสำคัญคือต้องรู้จักประเภทผลไม้ได้ชัดเจน การหยิบใช้ได้สะดวก และหลังจากเติมผลไม้ใหม่ยังคงรักษาความเป็นระเบียบไว้ได้