Layout des Molkereibereichs im Convenience-Store, wie man häufig gekaufte Waren einfacher findet
Ordnen Sie häufig gekaufte Produkte an einem Ort an, an dem Kunden sie leicht identifizieren können, und es sollten klare Grenzen zwischen Kombinationsverpackungen und Einzelverpackungen bestehen. Die Molkereiabteilung muss für tägliche Wiederholungskäufe geeignet sein; Zu viele Werbeschilder können es schwierig machen, bekannte Produkte zu finden, und der Schwerpunkt der Präsentation sollte auf einer stabilen Identifizierung und bequemen Nachschub liegen.
Beginnen Sie mit dem Zeichnen anhand der Bewegung von Figuren und Objekten
Convenience-Stores planen, den Molkereibereich in einen leicht erkennbaren regulären Einkaufsbereich umzuwandeln. Der Standort des Milchschranks hat gleichzeitig Einfluss auf die Anzeige, den Betrieb und den Umsatz. Layout-Diskussion Wenn Sie nur ein Rechteck auf dem Plan platzieren, kann es leicht passieren, dass der Aktivitätsbereich von Tür, Personal und Containern übersehen wird. Ordnen Sie häufig gekaufte Produkte an einem Ort an, an dem Kunden sie leicht identifizieren können, und es sollten klare Grenzen zwischen Kombinationsverpackungen und Einzelverpackungen bestehen. Die Höhe des Regals und die Position des Schildes werden gemeinsam versucht, um zu verhindern, dass Kunden bei der Warenentnahme die angrenzende Warenreihe umstürzen. Was gelöst werden muss, besteht nicht darin, die Ausrüstung einfach nur passend zu machen, sondern ihr zu ermöglichen, während des eigentlichen Geschäftsprozesses mit umgebenden Verbindungen zusammenzuarbeiten.
Beim Zeichnen der ersten Version der Skizze können Sie Linien verwenden, um die Bewegung von Kunden, Mitarbeitern und Artikeln darzustellen. Dabei handelt es sich um abgefüllte und verpackte Milchprodukte, Kombipackungen und Preisschilder mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, deren Ein- und Ausstiegsmethoden sowie Stopppositionen nicht genau gleich sind. Erfassen Sie gemeinsame Pfade und gelegentliche Pfade getrennt und achten Sie dabei besonders auf Aktionen, die in Spitzenzeiten gleichzeitig stattfinden. Positionen, bei denen es normalerweise keinen Konflikt zu geben scheint, müssen möglicherweise neu angeordnet werden, wenn zwei Personen sie gemeinsam verwenden.
Unterscheiden Sie zwischen Gerätegrenzen und bedienbaren Grenzen
Das Geräteübersichtsdiagramm veranschaulicht die feste Grundfläche, und die tatsächliche Anordnung muss auch Zugang, Öffnung und Schließung, Organisation und notwendige Serviceräume berücksichtigen. Bestimmen Sie die Anzeigemethode anhand der Verpackungshöhe, der Einzelreihenmenge und der Warenverwaltungsanforderungen und prüfen Sie die jeweiligen Lagerungsanweisungen der Milchprodukte. Sie können nicht unter den gleichen Bedingungen verwaltet werden, nur weil sie ähnliche Namen haben, und auch das Erscheinungsbild des Kabinetts sollte nicht als Ersatz für die Bestätigung des Zwecks dienen. Nach der Einarbeitung dieser Anpassungsbedingungen in die Zeichnungen ist zu kennzeichnen, welche Maße aus den Geräteunterlagen stammen, welche vor Ort gemessen werden und welche noch bestätigt werden müssen. Die Verwendung unterschiedlicher Farben zur Unterscheidung von Quellen kann die Abweichung zwischen Konstruktionszeichnungen und dem Verständnis vor Ort verringern.
Feste Positionen im Lageplan müssen auf Änderungen der Elemente überprüft werden. Am Beispiel des Milchschranks wird davon ausgegangen, dass den Milchprodukten Hochflaschen und Kombinationspackungen hinzugefügt werden, wobei die ursprüngliche Lagenanordnung möglicherweise nicht gleichzeitig angepasst wird. Die tatsächliche Belegung von Einzelverpackungen, Sammelverpackungen und Displayetiketten sollte unterschieden werden, damit die Anordnung im Schrank mit der Nachschubreihenfolge übereinstimmt. [ Wenn Sie diese Situation in beobachtbare Schritte umwandeln, legen Sie zunächst die Identität des Objekts und der Person fest und zeichnen Sie dann den Ort ein, an dem der Schnittpunkt auftritt. Notieren Sie nach dem Probeschwung, wo Sie pausieren müssen, wo Sie den Zugriff aufrechterhalten müssen und ob sich die Anpassung auf die nächste Aufgabe auswirkt. Das Erscheinungsbild der Ausrüstung, die Ladendekoration und der Betriebsraum werden in derselben Version der Zeichnungen bestätigt, sodass das Personal vor Ort problemlos nach demselben Verständnis arbeiten kann.
Treffen Sie fundierte Entscheidungen zwischen Präsentationen und Aufgaben
Die Molkereiabteilung muss für tägliche Wiederholungskäufe geeignet sein; Zu viele Werbeschilder können es schwierig machen, bekannte Produkte zu finden, und der Schwerpunkt der Präsentation sollte auf einer stabilen Identifizierung und bequemen Nachschub liegen. Es können zwei Platzierungspläne mit deutlichen Unterschieden erstellt werden: Einer gibt der Beibehaltung der Hauptsichtfläche Vorrang, der andere räumt der Reduzierung wiederholter Handhabung Vorrang ein. Lassen Sie den Benutzer noch einmal durchgehen und notieren Sie dann, ob jeder Schritt angehalten, umgedreht oder nachgegeben werden muss. Vergleiche sollten sich auf die Aktion konzentrieren und nicht nur auf die Abstimmung für das schönere Bild.
Bei der Simulation von Spitzenaktionen sollten benachbarte Links zusammen in den Bildschirm eingefügt werden. Am Beispiel des Milchschranks wird davon ausgegangen, dass die Milchprodukte, nach denen Kunden normalerweise suchen, durch Werbeschilder blockiert sind und die Mitarbeiter glauben, dass die Informationen umso umfangreicher sind, je mehr Etiketten vorhanden sind. Die Übereinstimmung zwischen Name, Verpackung und Beschilderung sollte von der normalen Position des Kunden aus überprüft werden, um zu vermeiden, dass sich visuelle Informationen gegenseitig verdecken. Wenn Sie diese Situation in beobachtbare Schritte umwandeln, legen Sie zunächst die Identität des Objekts und der Person fest und zeichnen Sie dann den Ort ein, an dem der Schnittpunkt auftritt. Notieren Sie nach dem Probeschwung, wo Sie pausieren müssen, wo Sie den Zugriff aufrechterhalten müssen und ob sich die Anpassung auf die nächste Aufgabe auswirkt. Das Erscheinungsbild der Ausrüstung, die Ladendekoration und der Betriebsraum werden in derselben Version der Zeichnungen bestätigt, sodass das Personal vor Ort problemlos nach demselben Verständnis arbeiten kann.
Nutzen Sie den Geschäftsprozess, um die Zeichnungen zu überprüfen, anstatt sich nur den Status der Ladeneröffnung anzusehen
Überprüfen Sie anhand der Frachtstandortkarte den Produktnamen, Verpackungsänderungen und die Nachschubreihenfolge und achten Sie darauf, ob die hintere Reihe für längere Zeit durch die vordere Reihe blockiert wird. Die Chargen- und Terminverwaltung erfolgt gemäß den Filialregeln, und Geräteinspektionen und Produktinspektionen werden separat erfasst. Diese Aufzeichnungen können wiederum dabei helfen, das Layout zu überprüfen: Welche Plätze müssen häufig vorübergehend geräumt werden, welche Artikel haben keinen festen Bestimmungsort und welche Routen werden durch Nachschub belegt. Bei wiederkehrenden Problemen sollten wir uns fragen, ob es sich um unzureichende Standortvereinbarungen, Markierungen oder unklare Zuständigkeiten handelt, und vermeiden, alle Phänomene auf die Gerätegröße zurückzuführen.
Ob ein Layout über einen längeren Zeitraum genutzt werden kann, hängt auch davon ab, wie mit späteren Änderungen umgegangen wird. Wenn man am Beispiel des Milchschranks davon ausgeht, dass die Nachtschicht je nach vorübergehender Verfügbarkeit unterschiedliche Warenchargen auffüllt, wird es für das Personal schwierig sein, den ursprünglichen Warenstandort am nächsten Tag zu bestimmen. Der Frachtstandortplan und die Filialwarenwirtschaftsregeln sollten gemeinsam übergeben werden, wobei die Gründe für vorübergehende Anpassungen gesondert erläutert werden sollten. Wenn Sie diese Situation in beobachtbare Schritte umwandeln, legen Sie zunächst die Identität des Objekts und der Person fest und zeichnen Sie dann den Ort ein, an dem der Schnittpunkt auftritt. Notieren Sie nach dem Probeschwung, wo Sie pausieren müssen, wo Sie den Zugriff aufrechterhalten müssen und ob sich die Anpassung auf die nächste Aufgabe auswirkt. Das Erscheinungsbild der Ausrüstung, die Ladendekoration und der Betriebsraum werden in derselben Version der Zeichnungen bestätigt, sodass das Personal vor Ort problemlos nach demselben Verständnis arbeiten kann.
Verwandeln Sie die Versuchsvereinbarung in einen Konsens vor Ort
Überprüfen Sie die Konfiguration von Laminaten, Haltestreifen, Preisschildstreifen und Türen, um festzustellen, welches Zubehör für vorhandene Milchverpackungen geeignet ist. Die Größen saisonaler Kombinationen werden vor dem Kauf ebenfalls in die Liste aufgenommen, um spätere vorübergehende Anpassungen zu reduzieren. Nachdem das Layout festgelegt wurde, sollten die Geräte und angrenzenden Arbeitsplätze nummeriert, das Bestätigungsdatum vermerkt und dem Personal, das mitarbeiten muss, die Möglichkeit gegeben werden, dieselbe Version der Zeichnungen zu verwenden. Wenn sich die Größe oder Konfiguration ändert, sollte sie gleichzeitig geändert werden. Alte Zeichnungen sollten deutlich gekennzeichnet werden, um zu verhindern, dass der Standort an der abgelaufenen Position weiter baut oder Waren erhält.
BAONIER empfiehlt, den Produktmitteilungen Grundrisse, Standortfotos und repräsentative Containerabmessungen beizufügen. Für einen Milchschrank sollte eine durchsetzbare Anordnungserklärung angeben, woher die Gegenstände kommen, wer sie verwendet, wohin sie nach der Verwendung gelangen und welche Orte zugänglich bleiben müssen. Durch die Umsetzung dieser Probleme in spezifische Maßnahmen kann die Ausrüstung zu einer stabilen Arbeitsposition im Geschäftsprozess werden, anstatt in der Zukunft die Ursache ständiger Umwege und vorübergehender Anpassungen zu sein.