Um einen Bestellschrank auszuwählen, erklären Sie zunächst, wie Kunden Gerichte ansehen und bestellen
Zeigen Sie deutlich an, ob die tatsächliche Gerichtsauswahl, verpackte Zutaten oder schematische Gerichte angezeigt werden, und wählen Sie dann eine konsistente Anzeigestruktur aus. Je mehr Kategorien angezeigt werden können, desto einfacher kann es für Kunden sein, sich zu entscheiden; Der Schwerpunkt sollte auf einer eindeutigen Identifizierung, einer reibungslosen Kommissionierung und Platzierung sowie der Aufrechterhaltung einer konsistenten Reihenfolge nach dem Nachfüllen liegen.
Definieren Sie zunächst das Problem, das durch diesen Kauf gelöst werden soll
Das Restaurant bereitet die Anpassung der Verbindung zwischen Kundenbesichtigung und Küchenvorbereitung vor. Wenn es um den Ordnungsschrank geht, stellen sich oft zunächst die Fragen, wie groß der Schrank sein soll, welche Form er wählen soll und wie viel Budget er einplanen soll. Die Antworten auf diese Fragen basieren jedoch auf derselben Prämisse: Welche Aufgaben soll das Geschäft mit den Geräten ausführen? Je mehr Kategorien angezeigt werden können, desto einfacher kann es für Kunden sein, sich zu entscheiden; Der Schwerpunkt sollte auf einer eindeutigen Identifizierung, einer reibungslosen Kommissionierung und Platzierung sowie der Aufrechterhaltung einer konsistenten Reihenfolge nach dem Nachfüllen liegen. Wenn dieser Kompromiss nicht erklärt wird, ist es einfacher, im Nachhinein bei den Fotos und dem Gesamtpreis zu bleiben. Es scheint, dass viele Optionen verglichen wurden, aber tatsächlich ist der Beurteilungsmaßstab immer noch nicht gefunden.
Es wird empfohlen, zunächst eine vollständige Beschreibung dieser Anforderung zu verfassen, einschließlich der Angabe, wer was nutzt, verarbeitet oder anzeigt, wo die Aufgabe erledigt wird und welcher Link derzeit am unbequemsten ist. Zu beachten sind hier Bestellschilder, Preisschilder, Verpackungszutaten und Umschlagbehälter. Jeder Artikel sollte der tatsächlichen Verpackung oder dem tatsächlichen Behälter entsprechen, um zu vermeiden, dass unterschiedliche Teilnehmer unterschiedliche Vorstellungen von „normalen Spezifikationen“ haben. Die Bedarfsliste muss nicht kompliziert sein, sie sollte jedoch von Einkäufern, Filialleitern und tatsächlichen Betreibern mit der gleichen Bedeutung gelesen werden.
Die tatsächlichen Anpassungsbedingungen sind vom bestellenden Kabinett zu prüfen
Zeigen Sie deutlich an, ob die tatsächliche Gerichtsauswahl, verpackte Zutaten oder schematische Gerichte angezeigt werden, und wählen Sie dann eine konsistente Anzeigestruktur aus. Die Verwendung herkömmlicher Behälter zum Testen der Anzeigefläche und des Betrachtungswinkels kann die tatsächliche Nutzung besser widerspiegeln als der alleinige Vergleich der Schrankhöhe. Bei der Vorbereitung von Informationen können Sie Fotos und Zahlen repräsentativer Gegenstände machen, die täglich verwendet werden, und die Gesamtabmessungen, den Verwendungsort und den Betriebsraum notieren, die jeweils reserviert werden müssen. Bei Sonderverpackungen, Behältern mit Griffen oder temporären Kombinationsverpackungen müssen diese gesondert angegeben werden und können nicht nur eine Durchschnittsgröße angeben.
Durch die Reduzierung des Größenproblems auf repräsentative Elemente ist es einfacher, Anpassungsunterschiede zu beurteilen. Nimmt man den Bestellschrank als Beispiel, geht man davon aus, dass das Restaurant Präsentationsteller gleicher Größe zur Aufnahme unterschiedlicher Gerichte verwendet. Für Kunden ist es nicht einfach, diese anhand ihres Aussehens zu identifizieren. Das Etikett sollte eine stabile Übereinstimmung mit der Position des Tabletts aufrechterhalten und die Namensbeschreibung und der Betrachtungsabstand sollten gemeinsam getestet werden. Durch das Hinzufügen weiterer Anzeigefächer kann der Informationsausdruck nicht ersetzt werden. In der Vergleichstabelle sollte für diese Differenz eine eigene Zeile reserviert werden und jeweils der aktuelle Plan, anpassbare Teile und noch zu bestätigende Informationen eingetragen werden. Wenn die beiden Kandidatenkonfigurationen diese Frage unterschiedlich beantworten, behalten Sie ihre jeweils anwendbaren Prämissen bei und lassen Sie die Auswahl auf der konsistenten Aufgabe basieren. Erkundigen Sie sich weiterhin nach ungeklärten Sachverhalten, und Sie können keine eigenen Schlussfolgerungen ziehen, um den Angebotsvergleich abzuschließen.
Überprüfen Sie die Konfiguration mit einem vollständigen Workflow
Der Aufenthaltsort des Kunden darf den Durchgang des Kellners nicht blockieren; Es ist auch nicht angebracht, dass Mitarbeiter beim Ausfüllen von Bestellungen durch die wartende Menschenmenge gehen. Kombinieren Sie Menübeschreibungen, Lichtreflexionen und Schilderlesbarkeit in Vor-Ort-Tests, um den Auswahlprozess direkter zu gestalten. Die Auswahlphase muss nicht warten, bis die Dekoration abgeschlossen ist, um diese Aktionen zu besprechen. Verwenden Sie Bodenmarkierungen oder Pappe, um die Grenzen der Ausrüstung zu simulieren, und ermöglichen Sie tatsächlichen Benutzern die Demonstration in der üblichen Reihenfolge. Nicht offensichtliche Eingriffe in die Zeichnungen können bereits im Vorfeld entdeckt werden.
Der Schemavergleich sollte auch Eingriffe in den realen Gebrauch einbeziehen, nicht nur das Gerät selbst. Am Beispiel der Bestelltheke wird davon ausgegangen, dass sich der Bestellschrank im Eingangsbereich befindet und sich gleichzeitig Kunden und Kellner versammeln, die darauf warten, ihre Teller aufzufüllen. Der Aufenthaltsbereich und der Patchbereich können auf der Karte eingezeichnet werden, um festzustellen, ob ein Umwegraum vorhanden ist, anstatt nur die Anzahl der Meter vom Schrank bis zum Eingang als Grundlage für die Anordnung zu nehmen. In der Vergleichstabelle sollte für diese Differenz eine eigene Zeile reserviert werden und jeweils der aktuelle Plan, anpassbare Teile und noch zu bestätigende Informationen eingetragen werden. Wenn die beiden Kandidatenkonfigurationen diese Frage unterschiedlich beantworten, behalten Sie ihre jeweils anwendbaren Prämissen bei und lassen Sie die Auswahl auf der konsistenten Aufgabe basieren. Erkundigen Sie sich weiterhin nach ungeklärten Sachverhalten, und Sie können keine eigenen Schlussfolgerungen ziehen, um den Angebotsvergleich abzuschließen.
Tragen Sie die täglichen Verwaltungskosten in die Vergleichstabelle ein
Notieren Sie während der Übergabe den entsprechenden Namen der Anzeigeplatte und den Status der Plattenauffüllung und gehen Sie dem Problem der Inkonsistenz zwischen der Identifizierung und dem tatsächlichen Inhalt umgehend nach. Kunden, die häufig nach demselben Standort fragen, weisen möglicherweise darauf hin, dass Beschriftungen oder Anzeigemethoden angepasst werden müssen. Bei diesen täglichen Aufgaben handelt es sich nicht um Probleme, die nach Abschluss des Kaufs auftreten. Sie wirken sich darauf aus, wie viel Organisations-, Schulungs- und Kommunikationsenergie das Geschäft investieren muss. Beim Vergleichen von Plänen können Sie fragen, wie Sie gemeinsame Teile identifizieren können, wo Sie die Gebrauchsanweisung nachlesen können, welche Dinge vom Geschäft erledigt werden und bei welchen die Kontaktaufnahme mit Fachleuten erforderlich ist.
Das Verständnis der Managementmethoden vor dem Kauf kann Auslassungen bei der Konfigurationsbestätigung reduzieren. Nehmen wir als Beispiel den Bestellschrank: Wenn ein bestimmtes Gericht vorübergehend ausverkauft ist, bleibt das Etikett auch nach dem Entfernen der Präsentationsplatte an Ort und Stelle. Bei der Übergabe sollten die Änderungen bei den Tellerpositionen, den Namen der Gerichte und den Etiketten erläutert werden, damit die nächste Personalschicht weiß, dass die leeren Plätze wieder aufgefüllt werden müssen, die Versorgung gestoppt wurde oder eine Neuordnung erforderlich ist. In der Vergleichstabelle sollte für diese Differenz eine eigene Zeile reserviert werden und jeweils der aktuelle Plan, anpassbare Teile und noch zu bestätigende Informationen eingetragen werden. Wenn die beiden Kandidatenkonfigurationen diese Frage unterschiedlich beantworten, behalten Sie ihre jeweils anwendbaren Prämissen bei und lassen Sie die Auswahl auf der konsistenten Aufgabe basieren. Erkundigen Sie sich weiterhin nach ungeklärten Sachverhalten, und Sie können keine eigenen Schlussfolgerungen ziehen, um den Angebotsvergleich abzuschließen.
So implementieren Sie die Angebotsbestätigung und den Auswahlabschluss
Tragen Sie die Anzahl der Anzeigeebenen, Türbewegungen, Containerkoordination und erforderliche Installationsorte in das Bestätigungsdiagramm ein. Die Bedingungen im Zusammenhang mit der Konservierung von Lebensmittelzutaten sollten gemäß den ausgewählten Modellinformationen und den Anforderungen der Lagerverwaltung bestätigt werden. Die Anwendbarkeit kann nicht allein anhand der Fotos beurteilt werden. Wenn es zwei Lösungen gibt, die die Grundbedürfnisse erfüllen, können sie jeweils dem Arbeitsablauf des Geschäfts zugeordnet werden, wobei erläutert wird, welche Annehmlichkeiten jeweils erhalten bleiben und welche Anpassungen akzeptiert werden müssen. Die Auswahlgründe sollten nutzungsphasenspezifisch sein, damit bei einer späteren Anpassung der Dekoration oder Produktstruktur auch beurteilt werden kann, ob die ursprüngliche Entscheidung noch gültig ist.
Bei der Erstellung der Endakte wird empfohlen, gleichzeitig das Produktmodell, die Bestätigungszeichnung, die Zubehörliste und die Ergebnisse ungelöster Probleme aufzubewahren. Mündliche Zusagen sollten in zugängliche Bestätigungsinhalte umgewandelt werden. Die Produktberatung von BAONIER kann mit diesen Anforderungsinformationen beginnen: Beschreiben Sie zunächst das tatsächliche Szenario und überprüfen Sie dann die Gerätekonfiguration. Für den À-la-carte-Kabinett ergibt sich die passende Lösung aus der Abstimmung von Aufgaben, Raum und Verwaltungsmethoden, und das Erscheinungsbild und das Budget werden weiter koordiniert, nachdem diese Bedingungen klar sind.