Comment choisir un entrepôt frigorifique qui corresponde aux besoins opérationnels réels du magasin?

Sélectionnez une installation de stockage au froid, clarifiez d'abord les objectifs commerciaux, puis comparez l'apparence et les spécifications de l'équipement. Par exemple, lors de la mise en place d’espaces de stockage froid ou congelé séparés pour le chiffre d’affaires quotidien en fonction des besoins du magasin, la première chose à organiser n’est pas le nombre d’unités souhaitées, mais comment les articles en vrac, les paniers de rotation, les étagères et les étiquettes de lot doivent être stockés, affichés et utilisés pour le chiffre d’affaires. La forme des marchandises, les actions du personnel et les fonctions de l'équipement sont interconnectées; ce n'est qu'en clarifiant clairement ces conditions qu'il peut y avoir une base de comparaison dans les plans ultérieurs.

Préparez une liste représentative des produits et énumérez les articles les plus courants, les plus grandes tailles et ceux qui sont les plus difficiles à manipuler. Fournir à l’équipe de planification les détails des articles à entreposer, la façon dont ils entrent dans l’entrepôt, la fréquence à laquelle ils entrent et sortent, et les exigences de gestion de l’entreposage. Précisez clairement les besoins en réfrigération et en congélation. Le volume de la structure de stockage n'est que le point de départ de la planification. Les canaux, les étagères et l'espace de travail occupent également de l'espace interne. Si l'on ne donne au fournisseur qu'un nom général de produit, il est facile de négliger les détails qui ont réellement une incidence sur l'utilisation; Apportez des photos de l’emballage, les dimensions du conteneur et la quantité à afficher, ce qui est plus utile que de simplement demander «quel est le meilleur».

La quantité de marchandises stockées dans la zone de conception fausse est la même. Une solution consiste à les transporter dans des boîtes pleines, tandis que l’autre nécessite un déballage et un prélèvement fréquents. Les deux méthodes d'exploitation ont des exigences différentes en matière de disponibilité d'espace et d'espace de rotation temporaire. Il n’est pas approprié de comparer la capacité de stockage uniquement en fonction du nombre total de boîtes. Ces inspections peuvent être effectuées avant la confirmation du plan, ou peuvent être incluses dans la communication avec le prototype. Lors de la comparaison, utilisez les mêmes éléments et la même séquence d'opérations, et notez les différences entre chaque plan. Ne jugez pas l'adéquation pour le fonctionnement à long terme basé sur un seul affichage ou un dessin de conception.

Pour la même quantité de stockage, des exigences différentes en matière d'espace peuvent être nécessaires selon les méthodes de manutention de palettes complètes et de boîtes manuelles; Avant l'approvisionnement, les méthodes de manipulation réelles doivent être clairement expliquées. Vous pouvez séparer les conditions qui doivent être remplies, les conditions souhaitées et les problèmes à confirmer. Par exemple, ce qui doit être satisfait sont le but et les conditions d'installation sur site, ce qui est souhaité peut être une méthode d'affichage plus pratique, et les paramètres qui n'ont pas été confirmés doivent être fournis par le fournisseur avec des détails techniques pour le modèle correspondant.

Enfin, convertir les conclusions de sélection en une liste vérifiable: objectif de l'équipement, dimensions physiques, principales configurations, produits applicables, conditions sur site et questions de communication ultérieures. Distinguer entre la structure de l'entrepôt, le système de réfrigération, les travaux d'installation, le soutien sur site et la formation à la mise en service dans les contrats. Plus les conditions du projet, les limites de responsabilité et les documents d'acceptation sont précis, plus il est facile d'éviter les problèmes d'intégration où « l'équipement arrive, mais le site n'est pas encore prêt ». Le prix et l'apparence ne peuvent faire qu'une partie de la comparaison. Les limites de garantie, les arrangements de maintenance et la disponibilité des accessoires doivent également être discutés avant la confirmation de la commande. Lorsque des conditions spécifiques de température, de charge et d'énergie sont impliquées, référez-vous aux spécifications officielles du modèle et aux résultats de confirmation professionnelle.