Come scegliere un impianto frigorifero che soddisfi le reali esigenze operative del negozio?

Selezionare un impianto di conservazione frigorifera, prima chiarire gli obiettivi aziendali, quindi confrontare l'aspetto e le specifiche dell'apparecchiatura. Ad esempio, quando si impostano spazi di stoccaggio separati per il freddo o il congelamento per il turnover giornaliero in base alle esigenze del negozio, la prima cosa da organizzare non è il numero di unità desiderate, ma come gli articoli sfusi, i cestelli di turnover, gli scaffali e le etichette di lotto devono essere immagazzinati, esposti e utilizzati per il turnover. La forma delle merci, le azioni del personale e le funzioni delle attrezzature sono interconnesse; solo chiarendo chiaramente queste condizioni può esserci una base per il confronto nei piani successivi.

Prepara un elenco rappresentativo dei prodotti, elenca gli articoli più comuni, le dimensioni più grandi e quelli con la manipolazione più scomoda. Fornire al team di pianificazione i dettagli degli articoli da immagazzinare, come entrano nello stoccaggio, con quale frequenza entrano ed escono e i requisiti di gestione dello stoccaggio. Specificate chiaramente le esigenze di refrigerazione e congelamento. Il volume della struttura di stoccaggio è solo il punto di partenza per la pianificazione. Anche canali, scaffali e spazio di lavoro occupano spazio interno. Se si dà al fornitore solo un nome generico del prodotto, è facile trascurare i dettagli che influenzano realmente l'utilizzo; Portare foto di imballaggio, dimensioni del contenitore e la quantità da visualizzare, che è più utile che semplicemente chiedere "quale è il migliore".

La quantità di merci immagazzinate nell'area di design falso è la stessa. Una soluzione prevede il trasporto in scatole piene, mentre l’altra richiede frequenti operazioni di disimballaggio e prelievo. I due metodi operativi hanno requisiti diversi per la disponibilità di spazio e spazio di turnover temporaneo. Non è opportuno confrontare la capacità di stoccaggio basandosi esclusivamente sul numero totale di scatole. Tali ispezioni possono essere completate prima di confermare il piano, o possono essere incluse nella comunicazione con il prototipo. Quando si confrontano, utilizzare gli stessi elementi e la stessa sequenza operativa e registrare le differenze tra ciascun piano. Non giudicare l'idoneità per il funzionamento a lungo termine in base a un singolo display o a un disegno di progettazione.

Per la stessa quantità di stoccaggio, i requisiti di spazio differenti possono essere necessari nell'ambito del pallet pieno e dei metodi manuali di movimentazione della scatola; Prima dell'approvvigionamento, i metodi di manipolazione effettivi devono essere chiaramente spiegati. È possibile separare le condizioni che devono essere soddisfatte, le condizioni desiderate e le questioni ancora da confermare. Ad esempio, ciò che deve essere soddisfatto sono le condizioni di installazione in loco e in loco, ciò che è desiderabile può essere un metodo di visualizzazione più conveniente e i parametri che non sono stati confermati dovrebbero essere forniti dal fornitore con dettagli tecnici per il modello corrispondente.

Infine, convertire le conclusioni della selezione in un elenco verificabile: scopo dell'apparecchiatura, dimensioni fisiche, configurazioni principali, prodotti applicabili, condizioni in loco e questioni di comunicazione successive. Distinguere tra struttura del magazzino, sistema di refrigerazione, lavori di installazione, supporto in loco e formazione alla messa in servizio nei contratti. Più specifiche sono le condizioni del progetto, i limiti di responsabilità e i documenti di accettazione, più facile è evitare i problemi di integrazione in cui "l'attrezzatura arriva, ma il sito non è ancora pronto". Prezzo e aspetto possono essere solo parte del confronto. I limiti di garanzia, le disposizioni di manutenzione e la disponibilità di accessori dovrebbero essere discussi prima della conferma dell'ordine. Quando sono coinvolte condizioni specifiche di temperatura, carico ed energia, fare riferimento alle specifiche ufficiali del modello e ai risultati di conferma professionale.