
BAONIER / 01
コミュニティスーパーマーケット:日常冷蔵商品エリアの計画
店舗は乳製品、包装野菜、即食商品を集中して展示したいと考えており、同時に従業員の商品補充スペースも維持したい。
ケースを見る ↗事業シナリオから出発し、冷蔵庫と食品設備の配置方針を探求する。

店舗は乳製品、包装野菜、即食商品を集中して展示したいと考えており、同時に従業員の商品補充スペースも維持したい。
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限られた面積では、商品展示と従業員の頻繁な補充を両立させる必要があり、ただ積み上げることだけを目標にすることはできません。
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レストランは、客が料理を簡単に見られるようにし、同時にスタッフが料理を補充する際に集中待ちエリアを通過しないようにしたい。
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