事業シナリオから出発し、冷蔵庫と食品設備の配置方針を探求する。
档口では、顧客が選択・計量・受け取りを完了する必要があり、従業員側には整理スペースが必要です。
配送場所では、受け取り検査、保管、発送準備の商品を明確に区別し、状態の混同を減らす必要があります。
後場では、保管、整理、前場の補充を連携させ、作業ルートが重複しないようにします。
花屋は、顧客が完成した花束を明確に見られるようにし、スタッフが日常の花材を簡単に取り出せるようにしたい。
工場は異なる長さの花材に対応できるようにし、完成品が受け渡しされる場所も考慮する。
薬局では、明確な保管要件がある商品に明確な保管スペースを提供し、日常の確認が容易になるようにする必要があります。
保管エリアでは、異なる保管条件の包装された医薬品を区別する必要があり、外観だけで機器を選択することを避ける。
店舗は顧客が品目を明確に理解できるようにし、同時にスタッフが食材の取り出し、計量、包装を実行できるようにする必要があります。
加工店は適用される原材料のスライス作業と前後の整理を連携させる必要があり、道具が簡単に収まるようにする。
工房では複数の加工作業が同時に行われるため、設備の用途と作業員の作業面を明確に区別する必要があります。
