Bila kiraan Buffet dihantar ke kedai, bagaimana konfigurasi disahkan dan penghantaran selesai?

Penghantaran Buffet counter harus bermula dari tahap pengesahan pesanan, daripada menunggu kenderaan pengangkutan untuk tiba di kedai sebelum penerimaan sementara; Keadaan sebenar yang terlibat dalam menyediakan kawasan makan sendiri yang lengkap untuk hotel atau restoran perlu dinyatakan dengan jelas bersama dengan penggunaan peralatan, konfigurasi, dan pemasangan. Persetujuan antara kedua-dua pihak dalam senarai yang sama membantu untuk mengesahkan penampilan, aksesori, pemasangan, dan latihan penggunaan secara berasingan.

Sahkan dimensi modul, kedudukan pengumpulan, setup di tapak yang diperlukan, spesifikasi kontena, dan perincian akhir hiasan. Skop penghantaran untuk penampilan peribadi dan peralatan standard harus dinyatakan secara berasingan untuk memudahkan koordinasi antara pasukan hiasan dan peralatan. Ia disyorkan untuk membezakan dalam senarai antara kabinet atau unit utama sendiri, aksesori yang disertakan, item yang memerlukan persediaan di tapak, dan perkhidmatan tambahan yang disetujui secara berasingan. Untuk item yang tidak dinyatakan, tanya soalan terlebih dahulu dan dapatkan pengesahan; jangan asumsikan berdasarkan item yang ditunjukkan dalam foto bahawa mereka mesti termasuk dalam skop bekalan.

Periksa laluan akses, pintu dan sudut, pengurusan rancangan, dan lokasi pemasangan yang diusulkan sebelum penghantaran. Simulasi proses pelanggan memilih pinggan, memilih hidangan, menggunakan peralatan makan, dan meninggalkan. Rizabkan ruang yang mencukupi untuk pengunjung berulang. Laluan untuk bekalan makanan dan bekas daur ulang harus diamati secara berasingan untuk mengelakkan gangguan semasa waktu puncak. Jika keadaan di tapak berbeza daripada lukisan yang disediakan pada mulanya, sampaikan kaedah pengendalian sebelum pemasangan untuk mengelakkan penemuan bahawa bahagian bergerak tidak boleh digunakan atau keadaan sokongan tidak lengkap selepas peralatan diletakkan.

Asumsikan penjumlah Buffet terdiri daripada modul untuk tujuan yang berbeza, dengan penampilan berterusan tetapi keperluan operasi yang berbeza; Setiap modul harus mempunyai penggunaan yang sepadan dan arahan kontena. Apabila membeli dan memeriksa kakitangan di tapak, mereka harus melakukannya berdasarkan modul individu bukannya hanya memikirkan panjang keseluruhan unit. Oleh itu, penilaian bukan sahaja tentang memeriksa jika permukaannya masih utuh, tetapi juga mengenai pengesahan komponen kunci dan keadaan operasi dalam hubungan dengan tujuan yang disepakati. Penyimpanan atau pembungkus yang mewakili hendaklah disediakan untuk piring, peti makanan, peralatan yang digunakan, dan label saiz yang berbeza, dan hubungan tempatan hendaklah diperiksa dalam julat demonstrasi yang dibenarkan; Bahagian yang memerlukan nyahpepijat profesional harus mengikut prosedur pembekal dan tidak dilakukan secara bebas.

Pada akhir pemindahan, semua arahan, senarai konfigurasi, dan butiran hubungan perkhidmatan yang disepakati yang sepadan dengan model mesti dikumpulkan, bersama dengan orang yang bertanggungjawab dan penyelarasan seterusnya untuk isu yang belum diselesaikan. Countertop panjang kelihatan seragam, tetapi logik penggunaan untuk mengelilingi dan satu-jalan menyajikan berbeza; Kita harus terlebih dahulu menentukan bagaimana pelanggan akan bergerak, dan kemudian memutuskan pada bentuk kombinasi. Simpan salinan foto penghantaran dan dokumen untuk rujukan masa depan semasa pemeliharaan. Jika terdapat perbezaan dalam kuantiti, penampilan, atau konfigurasi, rekod lokasi tertentu dan hubungi dengan segera; huraian lisan tidak boleh menggantikan pengesahan bertulis.