Uendeshaji wa kila siku wa kabati za deli, jinsi ya kupata vitendo vinavyojirudia katika mchakato wa kukabiliana
Andika maeneo, zana na masuala ya makabidhiano ambayo yanawajibika kwa mabadiliko kwenye orodha sawa. Onyesho kamili na huduma ya haraka wakati mwingine haziendani; Kinachofaa zaidi kulinganishwa ni ikiwa uchunaji, uzani na upakiaji wa trei unaweza kukamilishwa kwa mfululizo wakati wa saa za kilele, badala ya iwapo picha tuli ni za kusisimua.
Usimamizi wa kila siku kwanza hupata mabadiliko yanayostahili kurekodiwa
Duka la delicatessen litapanga upya viungo vitatu vya onyesho, uzani, na vifungashio. Baada ya kuanza kutumika, usimamizi wa baraza la mawaziri la delicatessen haipaswi kuacha tu katika hitimisho la "ikiwa ni kawaida leo." Msingi wa kawaida unahitaji kueleweka kwa mabadiliko tofauti, na usuli usio wa kawaida pia unahitaji kuachwa nyuma. Andika maeneo, zana na masuala ya makabidhiano ambayo yanawajibika kwa mabadiliko kwenye orodha sawa. Angalia kila siku kama kuna matukio kama vile wafanyakazi kuzunguka kabati kutafuta vifaa vya ufungaji, kujaza bidhaa na kuchukua nafasi za huduma, na ujue ni wapi marekebisho yanahitajika kufanywa kutoka kwa mtazamo wa mchakato. Madhumuni ya kurekodi ni kuruhusu mtu anayefuata kuendelea kuchakata, si kujaza jedwali.
Maduka yanaweza kujua maeneo ya kukabidhiwa kutoka kwa mchakato halisi wa utumiaji wa vyakula vilivyopikwa vilivyoainishwa na vilivyopikwa, bidhaa zilizopakiwa kibinafsi na trei za mauzo zinazopaswa kujazwa tena: vitu vinapoingia katika eneo la kazi, ni nani huvipanga, vinapotolewa, na ni taarifa gani zinahitajika kusasishwa baada ya kukamilika. Rekodi zinapaswa kupangwa kulingana na sehemu hizi za kukabidhiana. Kwa maudhui ambayo hayasaidii katika kufanya uamuzi unaofuata, hakuna haja ya kuyanakili kimitambo kila siku; Pale ambapo maswali yanayorudiwa hutokea, jina wazi au kitambulisho cha eneo kinapaswa kuongezwa.
Weka nambari na maelezo ya eneo ambayo yanalingana na tovuti
Ruhusu wateja waendelee kutazama, kuuliza, kupima na kulipa, huku wakihifadhi nafasi ya kujaza tena na kufungasha kwa wafanyakazi. Uhusiano kati ya vibao vya menyu, lebo za bei na kioo cha kuonyesha unapaswa kujaribiwa kabla ya usakinishaji wa baraza la mawaziri ili kuepuka kuzuia bidhaa kuu. Kwa msingi kama huo kwenye tovuti, vifaa vya kuorodhesha na maeneo ya kawaida vinaweza kubadilisha makabidhiano kutoka "yale yaliyo karibu nayo" hadi kwa kitu mahususi kinachoweza kupatikana. Wakati bidhaa au kontena lile lile lina vipimo vingi, majina yanafaa pia kutofautishwa ili kuepuka rekodi kuonekana kuwa thabiti lakini kwa hakika kuelekeza kwenye vipengee tofauti.
Unapoweka kipengee cha rekodi, unaweza kuanza na mabadiliko katika vipengee au usanidi. Kwa kuchukua kabati ya vyakula kama mfano, kwa kuchukulia kwamba deli inahitaji kuonyesha aina mbili za bidhaa zilizo na mahitaji tofauti ya uhifadhi, mwonekano sawa wa kabati haimaanishi kuwa madhumuni ni sawa. Mahitaji halisi ya usimamizi wa aina mbalimbali za bidhaa na utendakazi wa muundo wa mashine yanapaswa kuangaliwa kando ili kuunda maelezo ya kugawa ili kuepuka usanidi uliounganishwa kulingana na maneno "kabati la deli". Maelezo ya aina hii yanafaa kurekodiwa tofauti na eneo, kubadilisha maudhui, mtu anayewajibika na hatua zinazofuata. Baada ya kugundua tatizo, usichukulie mara moja uvumi kama sababu, na usiruhusu rekodi kukoma kwa maneno "arifu". Zamu inapokabidhiwa tena, inapaswa kuangaliwa ikiwa suala limekamilika, bado linafuatiliwa, au taarifa mpya inahitajika, ili anayechukua nafasi ajue ni wapi pa kuendelea.
Matukio tofauti, sababisha hukumu na matokeo ya kuchakata
Unapoelezea tatizo la kifaa, kwanza andika matukio uliyoona au kusikia, kipindi cha kutokea, nambari inayolingana na kazi ya matumizi ya wakati huo. Usichukue "kipengele fulani kimevunjwa" kama hitimisho lililotabiriwa tangu mwanzo, hasa huwezi kuthibitisha nadhani yako kwa kurekebisha vipengele muhimu peke yako. Kwanza andika hali ya kuonyesha na kuhifadhi inayohitajika kwa kila bidhaa, kisha uwasiliane kuhusu vifaa vinavyotumika. Madhumuni tofauti ya kudhibiti halijoto hayawezi kuchanganyikiwa kwa sababu ya mwonekano sawa. Fomu ya tray na njia ya huduma inapaswa pia kuingizwa katika maagizo ya uteuzi. Kuelewa upeo unaotumika wa kifaa kunaweza kusaidia kutofautisha muktadha wa matumizi na masuala yanayohitaji uamuzi wa kitaalamu.
Ni kwa kuandika tu vitendo vinavyorudiwa kwa uwazi katika nafasi sawa ndipo inaweza kuwa rahisi kujadili jinsi ya kuboresha. Kwa kuchukua kabati ya vyakula kama mfano, mteja akitazama nyuma ili kupata nafasi ya kupimia baada ya kutazama bidhaa, atakutana na umati wa wanunuzi nyuma. Kwanza unaweza kutumia nafasi na ishara za makabidhiano ili kupima kama mfuatano uko wazi, kisha uamue ikiwa kifaa kizima kinahitaji kuhamishwa. Maelezo ya aina hii yanafaa kurekodiwa tofauti na eneo, kubadilisha maudhui, mtu anayewajibika na hatua zinazofuata. Baada ya kugundua tatizo, usichukulie mara moja uvumi kama sababu, na usiruhusu rekodi kukoma kwa maneno "arifu". Zamu inapokabidhiwa tena, inapaswa kuangaliwa ikiwa suala limekamilika, bado linafuatiliwa, au taarifa mpya inahitajika, ili anayechukua nafasi ajue ni wapi pa kuendelea.
Kupanga kazi pia kunahitaji majukumu na mipaka iliyo wazi
Onyesho kamili na huduma ya haraka wakati mwingine haziendani; Kinachofaa zaidi kulinganishwa ni ikiwa uchunaji, uzani na upakiaji wa trei unaweza kukamilishwa kwa mfululizo wakati wa saa za kilele, badala ya iwapo picha tuli ni za kusisimua. Shirika la kila siku linafaa kutoa matumizi halisi na haliwezi tu kufuata unadhifu wakati wa kupiga picha. Inaweza kuangaliwa ikiwa wafanyikazi husogeza vitu mara kwa mara ili kukamilisha kazi sawa, au kama wanahitaji kutafuta zana za kusaidia katika maeneo mengine. Ikiwa vitendo hivi vinarudiwa kwa muda mrefu, eneo, kontena au mchakato unapaswa kukaguliwa badala ya kuhitaji wafanyikazi kuongeza kasi.
Makabidhiano si kuripoti tu matokeo, bali ni kutoa taarifa inayohitajika kwa hatua inayofuata ya uamuzi. Kwa kuchukua kabati ya vyakula kama mfano, kwa kuchukulia kwamba trei hiyo hiyo inabadilishwa na kontena iliyo na mfuniko, wafanyikazi hupata kwamba hatua za ziada zinahitajika ili kuchukua na kuweka. Wakati wa kurekodi, mabadiliko katika makontena na mahali pa vifaa yanapaswa kuonyeshwa wazi kwa wakati mmoja ili kuepuka kupotosha tofauti za matumizi zinazosababishwa na ufungashaji kwa kutofaa kwa ghafla kwa baraza la mawaziri. Maelezo ya aina hii yanafaa kurekodiwa tofauti na eneo, kubadilisha maudhui, mtu anayewajibika na hatua zinazofuata. Baada ya kugundua tatizo, usichukulie mara moja uvumi kama sababu, na usiruhusu rekodi kukoma kwa maneno "arifu". Zamu inapokabidhiwa tena, inapaswa kuangaliwa ikiwa suala limekamilika, bado linafuatiliwa, au taarifa mpya inahitajika, ili anayechukua nafasi ajue ni wapi pa kuendelea.
Ruhusu rekodi katika kipindi cha muda zitengeneze maboresho yanayoweza kutumika
Thibitisha matumizi yaliyokusudiwa, maelezo ya nyenzo, viunga vya godoro, mwangaza na miundo ya upande wa huduma ya vifaa halisi vilivyonunuliwa. Uliza kipengee kwa kipengee kuhusu viambatisho vinavyoonekana kwenye onyesho lakini havijabainishwa katika nukuu, na uunde orodha ya usanidi inayolingana na pande zote mbili. Taarifa iliyoachwa wakati wa ununuzi na utoaji bado ni muhimu katika hatua ya usimamizi wa kila siku. Unapotafuta muundo, vifuasi na upeo wa huduma, inapaswa kupatikana kutoka kwa faili sawa ya kifaa ili kuepuka kuuliza tena mnunuzi wa awali kila tatizo linapotokea.
Wakati wa kukagua rekodi mara kwa mara, kipaumbele kinapaswa kutolewa katika kutafuta matatizo yanayojirudia katika eneo lile lile, hatua sawa, au muda ule ule, na kisha kubaini ikiwa ni nembo, mpangilio wa bidhaa, ukabidhi wa wafanyakazi, au huduma ya vifaa inayohitaji kurekebishwa. Kila uboreshaji unapaswa kutaja kile kinachotarajiwa kutatuliwa, na kuangalia ikiwa mabadiliko yametokea katika rekodi zinazofuata. Ushauri wa bidhaa wa BAONIER pia unaweza kuzinduliwa karibu na taarifa hizi halisi. Kwa baraza la mawaziri la deli, usimamizi unafanywa kwa uwazi, kwanza kabisa, wafanyikazi kwenye tovuti wanajua nini cha kuangalia, nani wa kutoa maoni kwa, na mambo gani ambayo hayajakamilika.