Friji ya duka kuu
Kabati la pazia la upepo
A rounded end continues the open shelving, with clear-packed salads, sandwiches and vegetable cups arranged in separate sections.
BAONIER / Majokofu ya maduka makubwa
Baraza la mawaziri la Deli
Fanya onyesho la vyakula vilivyopikwa kuwa nadhifu na kwa utaratibu ili kuwezesha huduma ya kaunta na upangaji wa bidhaa.
Vigezo vya msingi
- Bidhaa
- Baraza la mawaziri la Deli
- Aina ya bidhaa
- Friji ya duka kuu
- Maombi
- Matukio ya biashara yanayohusiana na friji ya maduka makubwa
MAELEZO YA BIDHAA
Maelezo ya Bidhaa
Chagua kulingana na vyakula, namna ya kuvionyesha na nafasi iliyopo.
Onyesho na utumiaji wa kabati za maridadi
Fanya onyesho la vyakula vilivyopikwa kuwa nadhifu na kwa utaratibu ili kuwezesha huduma ya kaunta na upangaji wa bidhaa.
Matukio ya biashara yanayohusiana na friji ya maduka makubwa
Bidhaa Nyingine
Friji ya duka kuuKabati la mlango wa kioo
Mlango wa kioo wenye uwazi pamoja na rafu zilizopangwa huruhusu maonyesho ya bidhaa na ufikiaji wa kila siku.
Friji ya duka kuuKabati la nyama safi
Jedwali la wazi la nyama safi halina kifuniko cha glasi kilichopinda, ambacho kinafaa kwa onyesho lililogawanywa na ufikiaji wa kaunta.
Friji ya duka kuuHifadhi baridi
Nafasi ya kawaida ya kuhifadhi inaonyeshwa, na eneo la friji hupangwa kulingana na bidhaa, njia za kusonga na hali ya tovuti.
Maswali ya bidhaa
Jinsi ya kuchagua kabati ya vyakula ili iweze kuendana na mahitaji halisi ya biashara ya dukani?
Wakati wa kuchagua kabati ya vyakula, unapaswa kwanza kufafanua kazi za biashara, na kisha kulinganisha mwonekano na usanidi wa kifaa. Kuchukua duka la delicatessen kupanga upya viungo vitatu vya onyesho, uzani, na vifungashio kama mfano, jambo la kwanza linalohitaji kupangwa si kabati ngapi unazotaka kununua, lakini jinsi ya kuhifadhi, kuonyesha, na kuzungusha chakula kilichopikwa kilichoainishwa na kuwekwa sahani, bidhaa zilizopakiwa kibinafsi, na tray za kurudishiwa. Fomu ya bidhaa, vitendo vya wafanyikazi na matumizi ya vifaa vinahusiana. Ni kwa kufafanua masharti haya kwanza tu ndipo mipango inayofuata inaweza kuwa na msingi unaolingana.
Soma zaidi ↗Je, uwekaji wa baraza la mawaziri la deli na mzunguko unaozunguka unapaswa kupangwa vipi?
Mpangilio wa kabati ya vyakula unahitaji kuangalia upande wa mteja na upande wa kazi, badala ya kuweka tu vifaa kwenye mpango wa sakafu na itafanyika. Wakati delicatessen inapojitayarisha kupanga upya viunga vitatu vya onyesho, uzani, na ufungaji, vitendo kama vile kutazama, kuchukua, kujaza tena na kusafisha kwa kawaida hutokea karibu na kifaa. Lengo la kupanga ni kuruhusu vitendo hivi kuunganishwa katika nafasi moja, badala ya kufuata tu mpangilio nadhifu wa vifaa.
Soma zaidi ↗Baada ya kabati ya vyakula kuanza kutumika, ni nini kinafaa kurekodiwa wakati wa ukaguzi wa kila siku na makabidhiano ya zamu?
Usimamizi wa kila siku wa kabati za vyakula unapaswa kuweka rekodi thabiti kuhusu hali ya vifaa, onyesho la bidhaa na makabidhiano ya wafanyikazi. Kwa hali ya matumizi ambapo delicatessen hujitayarisha kupanga upya viunga vitatu vya onyesho, uzani, na ufungashaji, mara nyingi ni vigumu kurejesha mchakato wa mabadiliko kwa kutafuta tu taarifa baada ya matatizo dhahiri kutokea kwenye kifaa. Madhumuni ya kurekodi ni kuruhusu zamu inayofuata na wafanyikazi wa huduma kujua nini kilifanyika, badala ya kuongeza majedwali ambayo hayana madhumuni ya vitendo.
Soma zaidi ↗Makala zinazopendekezwa
Makala zote ↗
Operations guide · BAONIER
Coordinating Deli Cabinet Pre-orders: Order References, Preparation Checks and Pickup Handover
Connect pre-order information with shop arrangements through order references, preparation checks, change handling and pickup records, keeping reserved orders distinct from walk-in purchases.
Soma makala ↗Mwongozo wa Uchaguzi·BAONIER
Unaponunua kabati za vyakula, kwanza fafanua madhumuni. Uonyesho wa friji hauwezi kuangalia tu kuonekana.
Kwanza andika hali ya kuonyesha na kuhifadhi inayohitajika kwa kila bidhaa, kisha uwasiliane kuhusu vifaa vinavyotumika. Onyesho kamili na huduma ya haraka wakati mwingine haziendani; Kinachofaa zaidi kulinganishwa ni ikiwa uchunaji, uzani na upakiaji wa trei unaweza kukamilishwa kwa mfululizo wakati wa saa za kilele, badala ya iwapo picha tuli ni za kusisimua.
Soma makala ↗Nafasi na onyesho · BAONIER
Muundo wa laini ya kusongesha ya kaunta ya Delicatessen: acha utazamaji, uzani na upakiaji ufanyike kwa mfuatano
Ruhusu wateja waendelee kutazama, kuuliza, kupima na kulipa, huku wakihifadhi nafasi ya kujaza tena na kufungasha kwa wafanyakazi. Onyesho kamili na huduma ya haraka wakati mwingine haziendani; Kinachofaa zaidi kulinganishwa ni ikiwa uchunaji, uzani na upakiaji wa trei unaweza kukamilishwa kwa mfululizo wakati wa saa za kilele, badala ya iwapo picha tuli ni za kusisimua.
Soma makala ↗Matumizi na usimamizi · BAONIER
Uendeshaji wa kila siku wa kabati za deli, jinsi ya kupata vitendo vinavyojirudia katika mchakato wa kukabiliana
Andika maeneo, zana na masuala ya makabidhiano ambayo yanawajibika kwa mabadiliko kwenye orodha sawa. Onyesho kamili na huduma ya haraka wakati mwingine haziendani; Kinachofaa zaidi kulinganishwa ni ikiwa uchunaji, uzani na upakiaji wa trei unaweza kukamilishwa kwa mfululizo wakati wa saa za kilele, badala ya iwapo picha tuli ni za kusisimua.
Soma makala ↗Tuma uchunguzi
Acha maelezo yako ya mawasiliano na mahitaji. Tutawasiliana.