Täglicher Betrieb von Feinkostschränken, wie man sich wiederholende Aktionen im Thekenprozess erkennt
Tragen Sie in derselben Liste die Bereiche, Werkzeuge und Übergabeangelegenheiten ein, die für die Schicht verantwortlich sind. Vollständige Anzeige und schneller Service sind manchmal inkonsistent; Was einen Vergleich wert ist, ist die Frage, ob das Kommissionieren, Wiegen und Verpacken der Tabletts während der Spitzenzeiten kontinuierlich durchgeführt werden kann, und nicht die Frage, ob die statischen Fotos lebendig sind.
Das tägliche Management findet zunächst Veränderungen, die es wert sind, aufgezeichnet zu werden
Der Feinkostladen wird die drei Glieder Auslage, Wiegung und Verpackung neu ordnen. Nach der Inbetriebnahme sollte die Leitung des Feinkostschranks nicht nur bei der Schlussfolgerung stehen bleiben, „ob es heute normal ist“. Die normale Basis muss durch unterschiedliche Verschiebungen verstanden werden, und der abnormale Hintergrund muss ebenfalls zurückgelassen werden. Tragen Sie in derselben Liste die Bereiche, Werkzeuge und Übergabeangelegenheiten ein, die für die Schicht verantwortlich sind. Beobachten Sie jeden Tag, ob es Phänomene gibt, wie z. B. das Umhergehen von Schränken auf der Suche nach Verpackungsmaterial, das Nachfüllen von Waren und die Besetzung von Servicepositionen und finden Sie heraus, wo aus Prozesssicht Anpassungen vorgenommen werden müssen. Der Zweck der Aufzeichnung besteht darin, es der nächsten Person zu ermöglichen, mit der Verarbeitung fortzufahren, und nicht darin, die Tabelle zu füllen.
Filialen können aus dem tatsächlichen Verwendungsprozess von klassifizierten und angerichteten Fertiggerichten, einzeln verpackten Waren und nachzufüllenden Wendeschalen die Übergabepunkte ermitteln: wann die Artikel in den Arbeitsbereich gelangen, wer sie sortiert, wann sie ausgelagert werden und welche Informationen nach der Fertigstellung aktualisiert werden müssen. Aufzeichnungen sollten um diese Übergabepunkte herum organisiert werden. Für Inhalte, die bei der späteren Entscheidungsfindung nicht hilfreich sind, besteht keine Notwendigkeit, sie jeden Tag mechanisch zu kopieren; Bei wiederholten Anfragen sollte ein eindeutiger Name oder eine Standortangabe hinzugefügt werden.
Legen Sie eine Nummer und eine Ortsbeschreibung fest, die mit dem Standort übereinstimmen
Ermöglichen Sie den Kunden die kontinuierliche Besichtigung, Anfrage, das Wiegen und Bezahlen, während die Position des Nachfüllens und Verpackens für die Mitarbeiter erhalten bleibt. Das Verhältnis zwischen Menütafeln, Preisschildern und Displayglas sollte vor dem Schrankeinbau ausprobiert werden, um ein Blockieren der Hauptprodukte zu vermeiden. Auf einer solchen Vor-Ort-Basis können Nummerierungsgeräte und gemeinsame Standorte die Übergabe von „dem nächsten“ an ein bestimmtes Objekt ändern, das gefunden werden kann. Wenn das gleiche Produkt oder derselbe Behälter mehrere Spezifikationen hat, sollten die Namen auch unterschieden werden, um zu vermeiden, dass die Datensätze konsistent erscheinen, tatsächlich aber auf unterschiedliche Artikel verweisen.
Beim Einrichten eines Datensatzelements können Sie mit Änderungen an Elementen oder Konfigurationen beginnen. Nehmen wir als Beispiel den Feinkostschrank und gehen davon aus, dass der Feinkostladen zwei Arten von Waren mit unterschiedlichen Lageranforderungen ausstellen muss. Das gleiche Erscheinungsbild des Schranks bedeutet nicht, dass der Zweck derselbe ist. Die tatsächlichen Verwaltungsanforderungen verschiedener Warentypen und Maschinenmodellfunktionen sollten separat überprüft werden, um Partitionsbeschreibungen zu erstellen, um eine einheitliche Konfiguration basierend auf den Worten „Feinkostschrank“ zu vermeiden. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Phänomene trennen, Urteile hervorrufen und Ergebnisse verarbeiten
Wenn Sie ein Geräteproblem beschreiben, notieren Sie zunächst das Phänomen, das Sie gesehen oder gehört haben, den Zeitraum des Auftretens, die entsprechende Anzahl und die Nutzungsaufgabe zu diesem Zeitpunkt. Gehen Sie nicht von Anfang an davon aus, dass „eine bestimmte Komponente defekt ist“, insbesondere können Sie Ihre Vermutung nicht dadurch beweisen, dass Sie Schlüsselkomponenten selbst anpassen. Notieren Sie zunächst die für jedes Produkt erforderlichen Ausstellungs- und Lagerbedingungen und kommunizieren Sie dann über die entsprechende Ausrüstung. Unterschiedliche Temperaturkontrollzwecke können aufgrund des ähnlichen Aussehens nicht verwechselt werden. Auch die Tablettform und die Serviceart sollten in den Auswahlhinweisen enthalten sein. Das Verständnis des anwendbaren Anwendungsbereichs der Ausrüstung kann dabei helfen, den Nutzungskontext und Probleme zu erkennen, die eine professionelle Beurteilung erfordern.
Nur durch klares Aufschreiben der wiederholten Aktionen an derselben Position kann es einfacher sein, Verbesserungsmöglichkeiten zu besprechen. Wenn ein Kunde am Beispiel des Feinkostschranks zurückschaut, um die Wiegeposition zu finden, nachdem er die Waren betrachtet hat, trifft er oder sie im Hintergrund auf die Einkaufsmenge. Sie können zunächst anhand offensichtlicher Übergabepositionen und Schilder testen, ob die Reihenfolge klar ist, und dann beurteilen, ob wirklich die gesamte Ausrüstung bewegt werden muss. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Die Organisation der Arbeit erfordert auch klare Verantwortlichkeiten und Grenzen
Vollständige Anzeige und schneller Service sind manchmal inkonsistent; Was einen Vergleich wert ist, ist die Frage, ob das Kommissionieren, Wiegen und Verpacken der Tabletts während der Spitzenzeiten kontinuierlich durchgeführt werden kann, und nicht die Frage, ob die statischen Fotos lebendig sind. Die tägliche Organisation soll dem tatsächlichen Nutzen dienen und nicht nur der Sauberkeit beim Fotografieren dienen. Es kann beobachtet werden, ob Mitarbeiter wiederholt Gegenstände bewegen, um die gleiche Aufgabe zu erledigen, oder ob sie in anderen Bereichen nach unterstützenden Werkzeugen suchen müssen. Wenn sich diese Aktionen über einen längeren Zeitraum wiederholen, sollte der Standort, der Behälter oder der Prozess überprüft werden, anstatt dass die Mitarbeiter einfach schneller werden müssen.
Bei der Übergabe geht es nicht einfach nur um die Meldung eines Ergebnisses, sondern um die Übermittlung der Informationen, die für den nächsten Beurteilungsschritt erforderlich sind. Nehmen wir den Feinkostschrank als Beispiel und gehen davon aus, dass das gleiche Tablett durch einen Behälter mit Deckel ersetzt wird. Das Personal stellt fest, dass zusätzliche Aktionen zum Aufnehmen und Platzieren erforderlich sind. Bei der Erfassung sollten Änderungen an Behältern und Gerätestandorten gleichzeitig klar angegeben werden, um zu vermeiden, dass die durch die Verpackung verursachten Nutzungsunterschiede mit der plötzlichen Ungeeignetheit des Schranks verwechselt werden. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Lassen Sie Aufzeichnungen über einen bestimmten Zeitraum hinweg nutzbare Verbesserungen entstehen
Überprüfen Sie den Verwendungszweck, die Materialbeschreibungen der Komponenten, die Palettenstützen, die Beleuchtung und die wartungsseitigen Strukturen der tatsächlich gekauften Ausrüstung. Erfragen Sie Punkt für Punkt die Anlagen, die in der Anzeige erscheinen, aber nicht im Angebot aufgeführt sind, und erstellen Sie eine für beide Parteien konsistente Konfigurationsliste. Die bei der Beschaffung und Lieferung hinterlassenen Informationen sind in der täglichen Verwaltungsphase immer noch wertvoll. Bei der Suche nach Modell, Zubehör und Serviceumfang sollten diese aus derselben Gerätedatei bezogen werden, um zu vermeiden, dass der Erstkäufer jedes Mal erneut befragt wird, wenn ein Problem auftritt.
Bei der regelmäßigen Überprüfung der Aufzeichnungen sollte der Schwerpunkt darauf gelegt werden, wiederkehrende Probleme am gleichen Ort, bei der gleichen Aktion oder im gleichen Zeitraum zu finden und dann festzustellen, ob es sich um das Logo, die Artikelanordnung, die Personalübergabe oder den Geräteservice handelt, die angepasst werden müssen. Bei jeder Verbesserung sollte angegeben werden, was voraussichtlich gelöst werden soll, und es sollte überprüft werden, ob in nachfolgenden Datensätzen Änderungen aufgetreten sind. Die Produktberatung von BAONIER kann auch auf der Grundlage dieser realen Informationen gestartet werden. Für den Feinkostschrank ist die Verwaltung klar erledigt. Erstens weiß das Personal vor Ort, worauf es achten muss, wem es Feedback geben kann und welche Angelegenheiten noch nicht erledigt sind.