So erstellen Sie übersichtliche Tablett- und Geräteaufzeichnungen im Frischfleisch-Ausstellungsbereich
Verwenden Sie die Palettennummer und die Anzeigeposition, um Aktionen wie das Aufstellen von Regalen, das Auffüllen und das Entfernen zu protokollieren, damit die Mitarbeiter wissen, welchen Bereich sie überprüfen müssen. Kunden möchten mehr Teile sehen und Mitarbeiter möchten weniger Maßnahmen ergreifen, wenn sie Teller abholen; Es ist notwendig, eine für den Laden geeignete Anordnung zwischen der Ausstellungsebene und der Tiefe der hinteren Bedienung zu finden.
Das tägliche Management findet zunächst Veränderungen, die es wert sind, aufgezeichnet zu werden
Der Frischfleischladen hofft, den Kundeneinkauf und die Wiegeprozesse der Mitarbeiter neu zu organisieren. Nach der Inbetriebnahme des Frischfleischschranks sollte die Leitung des Frischfleischschranks nicht nur bei der Schlussfolgerung bleiben, „ob es heute normal ist“. Die normale Basis muss durch unterschiedliche Verschiebungen verstanden werden, und der abnormale Hintergrund muss ebenfalls zurückgelassen werden. Verwenden Sie die Palettennummer und die Anzeigeposition, um Aktionen wie das Aufstellen von Regalen, das Auffüllen und das Entfernen zu protokollieren, damit die Mitarbeiter wissen, welchen Bereich sie überprüfen müssen. Der Produktstatus und der Gerätestatus werden separat erfasst. Im Zweifelsfall können Sie nicht allein aufgrund des Aussehens oder der Berührung ein Urteil fällen. Der Zweck der Aufzeichnung besteht darin, es der nächsten Person zu ermöglichen, mit der Verarbeitung fortzufahren, und nicht darin, die Tabelle zu füllen.
Aus dem tatsächlichen Verwendungsprozess von Frischfleisch, Wendetabletts und abschnittsweise angezeigten Schildern können Filialen die Übergabepunkte ermitteln: wann die Artikel in den Arbeitsbereich gelangen, wer sie sortiert, wann sie ausgelagert werden und welche Informationen nach der Fertigstellung aktualisiert werden müssen. Aufzeichnungen sollten um diese Übergabepunkte herum organisiert werden. Für Inhalte, die bei der späteren Entscheidungsfindung nicht hilfreich sind, besteht keine Notwendigkeit, sie jeden Tag mechanisch zu kopieren; Bei wiederholten Anfragen sollte ein eindeutiger Name oder eine Standortangabe hinzugefügt werden.
Legen Sie eine Nummer und eine Ortsbeschreibung fest, die mit dem Standort übereinstimmen
Verbinden Sie die Positionen Wiegen, Verpacken, Übergeben und Ausstellen, um Überschneidungen zwischen dem Kundenwartebereich und dem Tablettweg des Personals zu vermeiden. Die Aufteilung und Werkzeugverwaltung verschiedener Waren wird gemäß den Anforderungen der Lagerverwaltung umgesetzt, und die Geräteanordnung bietet Raum für diese Regeln. Auf einer solchen Vor-Ort-Basis können Nummerierungsgeräte und gemeinsame Standorte die Übergabe von „dem nächsten“ an ein bestimmtes Objekt ändern, das gefunden werden kann. Wenn das gleiche Produkt oder derselbe Behälter mehrere Spezifikationen hat, sollten die Namen auch unterschieden werden, um zu vermeiden, dass die Datensätze konsistent erscheinen, tatsächlich aber auf unterschiedliche Artikel verweisen.
Beim Einrichten eines Datensatzelements können Sie mit Änderungen an Elementen oder Konfigurationen beginnen. Nehmen wir als Beispiel den Frischfleischschrank und gehen davon aus, dass im Frischfleischschrank sowohl tiefe Teller als auch flache Teller verwendet werden. Der Tablettkörper kann zwar platziert werden, der für den Kunden sichtbare Inhalt und der Winkel, in dem der Mitarbeiter das Tablett nimmt, sind jedoch unterschiedlich. Der Vergleich sollte zwei Perspektiven, die Ausstellungsseite und die Bedienungsseite, umfassen und ggf. separat fotografieren, um zu verhindern, dass die gesamte Thekengruppe nur von vorne beurteilt wird. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Phänomene trennen, Urteile hervorrufen und Ergebnisse verarbeiten
Wenn Sie ein Geräteproblem beschreiben, notieren Sie zunächst das Phänomen, das Sie gesehen oder gehört haben, den Zeitraum des Auftretens, die entsprechende Anzahl und die Nutzungsaufgabe zu diesem Zeitpunkt. Gehen Sie nicht von Anfang an davon aus, dass „eine bestimmte Komponente defekt ist“, insbesondere können Sie Ihre Vermutung nicht dadurch beweisen, dass Sie Schlüsselkomponenten selbst anpassen. Unterscheiden Sie anhand der Verkaufsmethode zwischen Serviceabholung und Kundenauswahl und bestätigen Sie dann die Tablettgröße und die erforderliche Ausstellungsfläche. Die Kapazität kann nicht nur anhand der Länge der Vorderseite der Theke beurteilt werden. Auch Wenden, Tablettentnahme und vorübergehende Sortiertätigkeiten sind in die Beurteilung einzubeziehen. Das Verständnis des anwendbaren Anwendungsbereichs der Ausrüstung kann dabei helfen, den Nutzungskontext und Probleme zu erkennen, die eine professionelle Beurteilung erfordern.
Nur durch klares Aufschreiben der wiederholten Aktionen an derselben Position kann es einfacher sein, Verbesserungsmöglichkeiten zu besprechen. Am Beispiel des Frischfleischschranks wird davon ausgegangen, dass die Wiegeplattform nur wenige Schritte vom Frischfleischschrank entfernt ist, die Verpackungsmaterialien jedoch bei jeder Warenabholung umgangen werden müssen. Das Problem könnte eher in der festen Position des Materials als in der geradlinigen Entfernung zwischen den Theken liegen. Die Entnahme, das Wiegen, das Verpacken und die Lieferung der Tabletts sollten vollständig überwacht werden. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Die Organisation der Arbeit erfordert auch klare Verantwortlichkeiten und Grenzen
Kunden möchten mehr Teile sehen und Mitarbeiter möchten weniger Maßnahmen ergreifen, wenn sie Teller abholen; Es ist notwendig, eine für den Laden geeignete Anordnung zwischen der Ausstellungsebene und der Tiefe der hinteren Bedienung zu finden. Die tägliche Organisation soll dem tatsächlichen Nutzen dienen und nicht nur der Sauberkeit beim Fotografieren dienen. Es kann beobachtet werden, ob Mitarbeiter wiederholt Gegenstände bewegen, um die gleiche Aufgabe zu erledigen, oder ob sie in anderen Bereichen nach unterstützenden Werkzeugen suchen müssen. Wenn sich diese Aktionen über einen längeren Zeitraum wiederholen, sollte der Standort, der Behälter oder der Prozess überprüft werden, anstatt dass die Mitarbeiter einfach schneller werden müssen.
Bei der Übergabe geht es nicht einfach nur um die Meldung eines Ergebnisses, sondern um die Übermittlung der Informationen, die für den nächsten Beurteilungsschritt erforderlich sind. Am Beispiel des Frischfleischschranks wird angenommen, dass die Position des Tabletts einer bestimmten Warencharge angepasst wird und der Schichtarbeiter nur verbal sagt: „nach rechts geändert“. Verschiedene Stationen verstehen die Links und Rechts möglicherweise unterschiedlich, daher ist es besser, die Frachtposition oder die Palettennummer zu verwenden und gleichzeitig anzugeben, ob das Etikett entsprechend aktualisiert wurde. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Lassen Sie Aufzeichnungen über einen bestimmten Zeitraum hinweg nutzbare Verbesserungen entstehen
Bestätigen Sie die abnehmbaren Teile im Schrank, die Art der Tablettunterstützung, den Zugangsraum auf der Serviceseite und die Zugänglichkeit für die Reinigung. Temperaturkontrollanforderungen an spezifische Produktmanagementvorschriften und Gerätedaten zur Bestätigung weiterleiten und allgemeine Anzeigediagramme nicht als tatsächliche Temperaturverpflichtungen betrachten. Die bei der Beschaffung und Lieferung hinterlassenen Informationen sind in der täglichen Verwaltungsphase immer noch wertvoll. Bei der Suche nach Modell, Zubehör und Serviceumfang sollten diese aus derselben Gerätedatei bezogen werden, um zu vermeiden, dass der Erstkäufer jedes Mal erneut befragt wird, wenn ein Problem auftritt.
Bei der regelmäßigen Überprüfung der Aufzeichnungen sollte der Schwerpunkt darauf gelegt werden, wiederkehrende Probleme am gleichen Ort, bei der gleichen Aktion oder im gleichen Zeitraum zu finden und dann festzustellen, ob es sich um das Logo, die Artikelanordnung, die Personalübergabe oder den Geräteservice handelt, die angepasst werden müssen. Bei jeder Verbesserung sollte angegeben werden, was voraussichtlich gelöst werden soll, und es sollte überprüft werden, ob in nachfolgenden Datensätzen Änderungen aufgetreten sind. Die Produktberatung von BAONIER kann auch auf der Grundlage dieser realen Informationen gestartet werden. Bei Frischfleischschränken ist die Verwaltung klar geregelt. Zunächst einmal weiß das Personal vor Ort, worauf es achten muss, wem es Feedback geben kann und welche Angelegenheiten noch nicht erledigt sind.