Come creare un display a strati per la frutta senza aumentare gli sforzi di ricerca dei clienti
Organizza le zone utilizzando colori, imballaggi e metodi di prelievo in modo che i clienti possano vedere gli articoli chiave senza dover girare l'intera fila di prodotti. La disposizione irregolare delle altezze aiuta a creare una gerarchia visiva, ma ogni processo di recupero deve essere conveniente; Se raccogliere una scatola richiede lo spostamento di due scatole, un bellissimo display aumenterà il carico di lavoro effettivo.
Inizia a disegnare raffigurando il movimento di persone e oggetti
I negozi di frutta sperano di organizzare più chiaramente i frutti quotidiani e i prodotti della confezione regalo. La posizione dei frigoriferi per frutta influisce sia sulla visualizzazione, sia sul funzionamento e sul fatturato. Quando si discute del layout, se sulla pianta è posizionato solo un rettangolo, è facile perdere di vista le gamme di movimento di porte, personale e container. Organizza le zone utilizzando colori, imballaggi e metodi di prelievo in modo che i clienti possano vedere gli articoli chiave senza dover girare l'intera fila di prodotti. Considerare l'altezza dell'espositore, i bordi del cestello e la linea di vista dal mobile insieme per evitare che i segni superiori coprano il contenuto nella fila posteriore. Il problema non è solo garantire che l'apparecchiatura si adatti correttamente, ma anche garantire che funzioni bene con i processi circostanti durante il funzionamento effettivo.
Quando si disegna la prima bozza di schizzo, è possibile utilizzare le linee per rappresentare separatamente il movimento di clienti, personale e articoli. Si tratta di frutta sfusa, frutta fresca in scatola, scatole regalo e contenitori di rotazione di diverse altezze. I loro metodi di entrata e uscita e le posizioni di riposo non sono esattamente gli stessi. Separare i percorsi regolari da quelli occasionali, con particolare attenzione alle azioni che si verificano contemporaneamente durante le ore di punta; Le posizioni che sembrano non in conflitto nell'uso normale possono avere bisogno di riorganizzazione quando utilizzate da due persone.
Distinguere tra il confine dell'attrezzatura e il confine operabile
Il diagramma dell'attrezzatura indica un ingombro fisso, ma il layout effettivo deve anche ospitare la manipolazione, l'apertura, l'organizzazione e le aree di servizio necessarie. Classificare i frutti in base alle loro esigenze di conservazione e alle forme di vendita, quindi verificare lo scopo del congelatore, senza presumere che tutti i frutti saranno conservati nello stesso ambiente. Quando confronti le dimensioni, includi cestini di frutta e imballaggi reali per verificare se la raccolta e l'esposizione dei prezzi sono convenienti. Dopo aver inserito queste condizioni di compatibilità nei disegni, è necessario indicare quali dimensioni provengono dalla documentazione dell’apparecchiatura, quali sono misurate in loco e quali devono ancora essere confermate. L'utilizzo di colori diversi per distinguere le fonti può ridurre le discrepanze tra i disegni di progettazione e la comprensione in loco.
Le posizioni fisse sul diagramma di layout devono essere testate quando gli elementi cambiano. Prendiamo un frigorifero per frutta come esempio: supponiamo che i cestini di frutta sfusi siano collocati nella prima fila e le scatole regalo nella fila posteriore. Le scatole regalo più alte bloccano alcuni cartellini dei prezzi. Quando apporti modifiche, non concentrarti solo sul coordinamento dei colori. È inoltre necessario verificare che i nomi dei prodotti e i prezzi corrispondano a articoli specifici dalla posizione di visualizzazione normale del cliente. Quando si trasforma questo scenario in passi osservabili, stabilire prima le identità degli elementi e del personale, quindi delineare i punti di interazione. Dopo aver testato le disposizioni, registrare dove sono necessarie le pause, dove deve essere mantenuta l'accessibilità e se le regolazioni influiscono sull'attività successiva. Conferma l'aspetto del dispositivo, la decorazione del negozio e lo spazio operativo sullo stesso disegno, in modo che il personale in loco possa eseguire le attività in modo coerente.
Fai una scelta giustificata tra display e funzionamento.
La disposizione irregolare delle altezze aiuta a creare una gerarchia visiva, ma ogni processo di recupero deve essere conveniente; Se raccogliere una scatola richiede lo spostamento di due scatole, un bellissimo display aumenterà il carico di lavoro effettivo. Preparare due schemi di posizionamento distinti: uno che dia la priorità all'area di visualizzazione principale e un altro che dia la priorità alla riduzione al minimo della manipolazione ripetuta. Chiedi agli utenti di percorrere ogni passaggio individualmente, quindi registra se sono necessarie pause, giri o deviazioni in ogni passaggio. I confronti dovrebbero concentrarsi sulle azioni, non solo sul voto per l'immagine più attraente.
Quando si simula l'utilizzo di picco, includere i processi adiacenti insieme nell'immagine. Prendiamo ad esempio un frigorifero per frutta: se un tipo di frutta passa da confezionamento in sacchetto a confezionamento in scatola, cambiano anche la larghezza del confezionamento e il metodo di impilamento. Ricontrolla le azioni di prelievo e le quantità visualizzate per evitare la situazione in cui i clienti devono spostare i prodotti circostanti ogni volta che prelevano una scatola dopo aver utilizzato le vecchie posizioni. Quando si trasforma questo scenario in passi osservabili, stabilire prima le identità degli elementi e del personale, quindi delineare i punti di interazione. Dopo aver testato le disposizioni, registrare dove sono necessarie le pause, dove deve essere mantenuta l'accessibilità e se le regolazioni influiscono sull'attività successiva. Conferma l'aspetto del dispositivo, la decorazione del negozio e lo spazio operativo sullo stesso disegno, in modo che il personale in loco possa eseguire le attività in modo coerente.
Ispezionare i disegni durante il processo di funzionamento aziendale, piuttosto che concentrarsi solo sullo stato di apertura
Registrare nella lista di rifornimento quali imballaggi tendono a cadere, quale strato è soggetto a spazi vuoti e se il personale può identificare chiaramente i prodotti che devono essere regolati. Trattate separatamente i problemi di visualizzazione e i problemi di gestione del prodotto per ridurre le operazioni di spostamento ripetute. Questi record possono aiutare a verificare il layout al contrario: quali aree devono essere spesso temporaneamente rimosse, quali articoli non hanno un posto fisso e quali percorsi sono occupati da attività di rifornimento. Per i problemi ricorrenti, indagare se è dovuto a un cattivo posizionamento, etichettatura insufficiente o responsabilità poco chiare, ed evitare di attribuire tutti i problemi alle dimensioni dell'apparecchiatura.
L'utilizzabilità a lungo termine di un layout dipende anche dalla gestione delle modifiche successive. Prendendo un frigorifero di frutta come esempio, supponiamo che i dipendenti spostino ripetutamente altri cestini di frutta per creare spazio. I record devono rispecchiare il numero di elementi spostati e le loro posizioni originali. Osservando se ci sono chiari confini di rifornimento, è possibile regolare l'organizzazione dell'esposizione prima di decidere se sono necessarie attrezzature aggiuntive. Quando si trasforma questo scenario in passi osservabili, stabilire prima le identità degli elementi e del personale, quindi delineare i punti di interazione. Dopo aver testato le disposizioni, registrare dove sono necessarie le pause, dove deve essere mantenuta l'accessibilità e se le regolazioni influiscono sull'attività successiva. Conferma l'aspetto del dispositivo, la decorazione del negozio e lo spazio operativo sullo stesso disegno, in modo che il personale in loco possa eseguire le attività in modo coerente.
Trasformare le disposizioni testate nella pratica in un consenso sul posto
Controllare l’adattamento tra i supporti degli scaffali o dei cestelli, le protezioni dei bordi e l’imballaggio, e identificare gli articoli forniti dall’attrezzatura e quelli preparati dal negozio. I metodi della decorazione indicati nelle esposizioni non dovrebbero direttamente sostituire i requisiti specifici di stoccaggio per i prodotti. Una volta completato il layout, assegnare i numeri alle apparecchiature e alle postazioni di lavoro adiacenti, annotare la data di conferma e assicurarsi che tutto il personale interessato utilizzi la stessa versione dei disegni. Quando le dimensioni o le configurazioni cambiano, apportare le modifiche corrispondenti. I vecchi diagrammi dovrebbero essere chiaramente contrassegnati per evitare la costruzione in corso o la ricezione in posizioni scadute sul sito.
BAONIER consiglia di fornire piante, foto in loco e dimensioni rappresentative dei contenitori insieme durante la comunicazione del prodotto. Per i frigoriferi per frutta, una guida pratica al layout dovrebbe rispondere a domande come da dove provengono gli articoli, chi li usa, dove vanno dopo l'uso e quali posizioni devono rimanere accessibili. Traducendo queste domande in azioni specifiche, l’attrezzatura diventa una posizione di lavoro stabile all’interno del processo aziendale, piuttosto che una fonte di costanti deviazioni e aggiustamenti temporanei.