Mashine ya kutengeneza barafu

Wakati wa kuchagua mashine ya barafu, unapaswa kwanza kufafanua majukumu ya biashara, na kisha kulinganisha mwonekano na usanidi wa kifaa. Kwa kuchukua mahitaji ya barafu ya maduka ya upishi au vinywaji ili kujiandaa kwa saa za juu za kazi kama mfano, jambo la kwanza linalohitaji kutatuliwa si kabati ngapi za kununua, lakini jinsi ya kuhifadhi, kuonyesha na kuzungusha nyenzo za barafu, vyombo vya barafu na kuhifadhi na kubadilisha zana kwa matumizi tofauti. Fomu ya bidhaa, vitendo vya wafanyikazi na matumizi ya vifaa vinahusiana. Ni kwa kufafanua masharti haya kwanza tu ndipo mipango inayofuata inaweza kuwa na msingi unaolingana.

Mpangilio wa mashine ya barafu unahitaji kuangalia upande wa mteja na upande wa kazi kwa wakati mmoja, badala ya kuweka tu vifaa kwenye mpango wa sakafu. Wakati duka la upishi au vinywaji linapojiandaa kutatua hitaji la barafu wakati wa kilele cha biashara, vitendo kama vile kutazama, kuchukua, kujaza tena na kusafisha kwa kawaida hufanyika karibu na kifaa. Lengo la kupanga ni kuruhusu vitendo hivi kuunganishwa katika nafasi moja, badala ya kufuata tu mpangilio nadhifu wa vifaa.

Udhibiti wa kila siku wa mashine ya barafu unapaswa kuweka rekodi thabiti kuhusu hali ya kifaa, onyesho la bidhaa na makabidhiano ya wafanyikazi. Kwa hali za matumizi kama vile upishi au maduka ya vinywaji yanayotayarisha kutatua mahitaji ya barafu wakati wa kilele cha biashara, mara nyingi ni vigumu kurejesha mchakato wa mabadiliko kwa kutafuta tu taarifa baada ya matatizo ya wazi kutokea kwenye kifaa. Madhumuni ya kurekodi ni kuruhusu zamu inayofuata na wafanyikazi wa huduma kujua nini kilifanyika, badala ya kuongeza majedwali ambayo hayana madhumuni ya vitendo.