Eismaschinenplatzierung und Eisentnahmerouten, wie man den Hin- und Rückweg im Unternehmen reduzieren kann
Verbinden Sie den Gerätestandort mit den Routen für Eisgewinnung, Transport und Nachschub und überprüfen Sie die Wasserversorgung, Entwässerung und Installationsbedingungen vor Ort. Der durchschnittliche Tagesbedarf stellt nicht unbedingt den Spitzenbedarf dar; In der Beschaffungskommunikation sollten der Zeitraum der konzentrierten Nutzung und die Umsatzmethode erläutert werden und nicht nur die ungefähre Menge für einen Tag angegeben werden.
Beginnen Sie mit dem Zeichnen anhand der Bewegung von Figuren und Objekten
Gastronomie- oder Getränkegeschäfte bereiten sich darauf vor, den Eisbedarf in Spitzenzeiten zu decken. Der Standort der Eismaschine hat gleichzeitig Einfluss auf die Anzeige, den Betrieb und den Umsatz. [ Layout-Diskussion Wenn Sie nur ein Rechteck auf dem Plan platzieren, kann es leicht passieren, dass der Aktivitätsbereich von Tür, Personal und Containern übersehen wird. Verbinden Sie den Gerätestandort mit den Routen für Eisgewinnung, Transport und Nachschub und überprüfen Sie die Wasserversorgung, Entwässerung und Installationsbedingungen vor Ort. Neben der Größe der Geräte muss auch der Platzbedarf für den tatsächlichen Betrieb und die Wartung bestätigt werden. Was gelöst werden muss, besteht nicht darin, die Ausrüstung einfach nur passend zu machen, sondern ihr zu ermöglichen, während des eigentlichen Geschäftsprozesses mit umgebenden Verbindungen zusammenzuarbeiten.
Beim Zeichnen der ersten Version der Skizze können Sie Linien verwenden, um die Bewegung von Kunden, Mitarbeitern und Artikeln darzustellen. Hierbei handelt es sich um Eismaterialien, Eisaufnahmebehälter und Lagerumschlaggeräte für unterschiedliche Zwecke, und ihre Ein- und Ausstiegsmethoden sowie Stopppositionen sind nicht genau gleich. Erfassen Sie gemeinsame Pfade und gelegentliche Pfade getrennt und achten Sie dabei besonders auf Aktionen, die in Spitzenzeiten gleichzeitig stattfinden. Positionen, bei denen es normalerweise keinen Konflikt zu geben scheint, müssen möglicherweise neu angeordnet werden, wenn zwei Personen sie gemeinsam verwenden.
Unterscheiden Sie zwischen Gerätegrenzen und bedienbaren Grenzen
Das Geräteübersichtsdiagramm veranschaulicht die feste Grundfläche, und die tatsächliche Anordnung muss auch Zugang, Öffnung und Schließung, Organisation und notwendige Serviceräume berücksichtigen. Listen Sie die Getränkeherstellung, -präsentation bzw. andere praktische Anwendungen auf und überprüfen Sie die erforderliche Eissorte. Der Vergleich der Nennleistung muss mit den Kennzeichnungsbedingungen der entsprechenden Maschinenmodelle kombiniert werden, und die Anzahl verschiedener Testbedingungen kann nicht direkt als die gleiche Fähigkeit angesehen werden. Nach der Einarbeitung dieser Anpassungsbedingungen in die Zeichnungen ist zu kennzeichnen, welche Maße aus den Geräteunterlagen stammen, welche vor Ort gemessen werden und welche noch bestätigt werden müssen. Die Verwendung unterschiedlicher Farben zur Unterscheidung von Quellen kann die Abweichung zwischen Konstruktionszeichnungen und dem Verständnis vor Ort verringern.
Feste Positionen im Lageplan müssen auf Änderungen der Elemente überprüft werden. Am Beispiel der Eismaschine wird davon ausgegangen, dass der Bedarf an Eis in einem Geschäft über einen bestimmten Zeitraum konzentriert ist, ein anderes Geschäft jedoch mit der gleichen durchschnittlichen Menge über den Tag hinweg es verteilt verwendet. Beim Vergleich von Eisbereitungsplänen sollten jeweils die Spitzen- und Umsatzmodi erläutert und die anwendbaren und vom Hersteller angegebenen Testbedingungen verglichen werden. Wenn Sie diese Situation in beobachtbare Schritte umwandeln, legen Sie zunächst die Identität des Objekts und der Person fest und zeichnen Sie dann den Ort ein, an dem der Schnittpunkt auftritt. Notieren Sie nach dem Probeschwung, wo Sie pausieren müssen, wo Sie den Zugriff aufrechterhalten müssen und ob sich die Anpassung auf die nächste Aufgabe auswirkt. Das Erscheinungsbild der Ausrüstung, die Ladendekoration und der Betriebsraum werden in derselben Version der Zeichnungen bestätigt, sodass das Personal vor Ort problemlos nach demselben Verständnis arbeiten kann.
Treffen Sie fundierte Entscheidungen zwischen Präsentationen und Aufgaben
Der durchschnittliche Tagesbedarf stellt nicht unbedingt den Spitzenbedarf dar; In der Beschaffungskommunikation sollten der Zeitraum der konzentrierten Nutzung und die Umsatzmethode erläutert werden und nicht nur die ungefähre Menge für einen Tag angegeben werden. Es können zwei Platzierungspläne mit deutlichen Unterschieden erstellt werden: Einer gibt der Beibehaltung der Hauptsichtfläche Vorrang, der andere räumt der Reduzierung wiederholter Handhabung Vorrang ein. Lassen Sie den Benutzer noch einmal durchgehen und notieren Sie dann, ob jeder Schritt angehalten, umgedreht oder nachgegeben werden muss. Vergleiche sollten sich auf die Aktion konzentrieren und nicht nur auf die Abstimmung für das schönere Bild.
Bei der Simulation von Spitzenaktionen sollten benachbarte Links zusammen in den Bildschirm eingefügt werden. Nehmen wir als Beispiel die Eismaschine und gehen davon aus, dass sich die Ausrüstung weit vom Produktionsbereich entfernt befindet. Mitarbeiter müssen mehrere Arbeitsplätze durchlaufen, um gleichzeitig Eis zu entnehmen. Die Messung vor Ort sollte den Eisbehälter, den Andockort und die Hin- und Rückfahrt umfassen, nicht nur den Hostbereich. Wenn Sie diese Situation in beobachtbare Schritte umwandeln, legen Sie zunächst die Identität des Objekts und der Person fest und zeichnen Sie dann den Ort ein, an dem der Schnittpunkt auftritt. Notieren Sie nach dem Probeschwung, wo Sie pausieren müssen, wo Sie den Zugriff aufrechterhalten müssen und ob sich die Anpassung auf die nächste Aufgabe auswirkt. Das Erscheinungsbild der Ausrüstung, die Ladendekoration und der Betriebsraum werden in derselben Version der Zeichnungen bestätigt, sodass das Personal vor Ort problemlos nach demselben Verständnis arbeiten kann.
Nutzen Sie den Geschäftsprozess, um die Zeichnungen zu überprüfen, anstatt sich nur den Status der Ladeneröffnung anzusehen
Erfassen Sie den Spitzenverbrauch an Eis, die Anzahl der Eisentnahmen und den Status der Ausrüstung und stellen Sie fest, ob der Bedarfszeitraum konzentriert ist oder die Umschlagsmethode nicht reibungslos verläuft. Reinigung und Wartung erfolgen gemäß den Anweisungen des Herstellers. Der innere Zustand kann nicht nur anhand des sauberen Erscheinungsbilds beurteilt werden. Diese Aufzeichnungen können wiederum dabei helfen, das Layout zu überprüfen: Welche Plätze müssen häufig vorübergehend geräumt werden, welche Artikel haben keinen festen Bestimmungsort und welche Routen werden durch Nachschub belegt. Bei wiederkehrenden Problemen sollten wir uns fragen, ob es sich um unzureichende Standortvereinbarungen, Markierungen oder unklare Zuständigkeiten handelt, und vermeiden, alle Phänomene auf die Gerätegröße zurückzuführen.
Ob ein Layout über einen längeren Zeitraum genutzt werden kann, hängt auch davon ab, wie mit späteren Änderungen umgegangen wird. Nehmen wir die Eismaschine als Beispiel und gehen davon aus, dass sich der tatsächliche Eisverbrauch ändert. Das Gerätebuch sollte die Bedarfsänderungen bzw. die beobachteten Gerätephänomene aufzeichnen. Auf diese Weise ist es möglich, bei der Beratung von Servicepersonal zwischen Aufgabenänderungen und Problemen zu unterscheiden, die einer weiteren Untersuchung bedürfen. Wenn Sie diese Situation in beobachtbare Schritte umwandeln, legen Sie zunächst die Identität des Objekts und der Person fest und zeichnen Sie dann den Ort ein, an dem der Schnittpunkt auftritt. Notieren Sie nach dem Probeschwung, wo Sie pausieren müssen, wo Sie den Zugriff aufrechterhalten müssen und ob sich die Anpassung auf die nächste Aufgabe auswirkt. Das Erscheinungsbild der Ausrüstung, die Ladendekoration und der Betriebsraum werden in derselben Version der Zeichnungen bestätigt, sodass das Personal vor Ort problemlos nach demselben Verständnis arbeiten kann.
Verwandeln Sie die Versuchsvereinbarung in einen Konsens vor Ort
Unterscheiden Sie die Host-Maschine, den Eisspeicherteil, die Wasser- und Stromversorgungsausrüstung vor Ort und das zugehörige Zubehör nacheinander. Überprüfen Sie bei der Lieferung das Modell, die Nutzungsbedingungen und die Informationen zur Reinigungsübergabe und teilen Sie dem Verkaufspersonal mit, wie es die entsprechenden Anweisungen erhalten kann. Nachdem das Layout festgelegt wurde, sollten die Geräte und angrenzenden Arbeitsplätze nummeriert, das Bestätigungsdatum vermerkt und dem Personal, das mitarbeiten muss, die Möglichkeit gegeben werden, dieselbe Version der Zeichnungen zu verwenden. Wenn sich die Größe oder Konfiguration ändert, sollte sie gleichzeitig geändert werden. Alte Zeichnungen sollten deutlich gekennzeichnet werden, um zu verhindern, dass der Standort an der abgelaufenen Position weiter baut oder Waren erhält.
BAONIER empfiehlt, den Produktmitteilungen Grundrisse, Standortfotos und repräsentative Containerabmessungen beizufügen. Für eine Eismaschine sollte eine ausführbare Layoutspezifikation beantworten, woher die Gegenstände kommen, wer sie verwendet, wohin sie nach der Verwendung gelangen und welche Orte zugänglich bleiben müssen. Durch die Umsetzung dieser Probleme in spezifische Maßnahmen kann die Ausrüstung zu einer stabilen Arbeitsposition im Geschäftsprozess werden, anstatt in der Zukunft die Ursache ständiger Umwege und vorübergehender Anpassungen zu sein.