Wie sollten die Platzierungsposition und die periphere Zirkulation des Glastür-Gefrierschranks angeordnet sein?

Das Layout des Glastür-Gefrierschranks muss gleichzeitig die Kundenseite und die Arbeitsseite berücksichtigen und nicht nur die Ausrüstung in den Grundriss einbauen. Wenn ein Boutique-Lebensmittelgeschäft plant, Schränke mit Glastüren zur zentralen Präsentation verpackter und gekühlter Waren zu verwenden, finden Aktionen wie Betrachten, Entnehmen, Auffüllen und Reinigen normalerweise rund um die Ausrüstung statt. Der Schwerpunkt der Planung liegt darauf, die Verbindung dieser Aktionen im selben Raum zu ermöglichen, und nicht nur auf die ordentliche Anordnung der Geräte.

Markieren Sie den Aufenthaltsbereich nach dem Öffnen der Schranktür auf dem Boden und lassen Sie Einkaufswagen, Körbe und Warteschlangenkunden an der Simulation teilnehmen. Die Beziehung zwischen benachbarten Schranktüren, Wandsäulen und Einkaufsgängen sollte bestätigt werden, bevor die Öffnungsrichtung der Tür bestimmt wird. Bei der Vermessung sollten Wandsäulen, Türöffnungen, feste Einrichtungen und geplante reservierte Durchgänge erfasst werden und leere Bereiche auf Fotos sollten nicht direkt als verfügbare Standorte betrachtet werden. Die Reichweite von Schranktüren, Schubladen oder anderen beweglichen Teilen nach dem Öffnen muss ebenfalls überprüft werden, und die Einsatzfläche des Geräts sowie der Ort, an dem eine professionelle Wartung erforderlich ist, sollten separat angegeben werden.

Nehmen wir an, dass zwei Gruppen von Türschränken benachbart sind und wenn ein Kunde eine Tür öffnet, blockiert dies lediglich die Abholposition der anderen Gruppe. [ Es kann zwei Personen gestattet werden, in einem gemeinsamen Einkaufsauftrag vorzuführen, die Punkte aufzuzeichnen, an denen sie aufeinander warten, und dann Anpassungen der Türrichtungen, benachbarten Platzierungen oder Kanalanordnungen zu besprechen. Beobachten Sie bei der Beurteilung von Layoutproblemen zunächst, bei welcher Aktion und in welchem Zeitraum der Konflikt auftritt, und besprechen Sie dann, ob die Ausrüstung oder die Arbeitsposition angepasst werden muss. Wenn Sie nur die Ausrichtung des Schranks ändern, ohne die umgebenden Materialien zu durchkämmen, können die ursprünglichen Warte- oder Umgehungsprobleme weiterhin auftreten.

Es wird empfohlen, eine einfache Simulation mit realen Behältern, Trolleys oder leeren Paketen durchzuführen. [ Demonstrieren Sie das Auffüllen, Herausholen und Sortieren von Getränken in großen Flaschen, Milchprodukten aus Kartons, Desserts in Bechern bzw. vorverpackten Zutaten und notieren Sie, ob sich die Mitarbeiter wiederholt umdrehen müssen, ob die Schilder nicht klar erkennbar sind und ob sie sich mit dem Aufenthaltsbereich der Kunden überschneiden. Die Wahl einer breiteren Tür erleichtert nicht unbedingt die Bedienung; Es ist notwendig, den Umfang einer einzelnen Abholung, den vorderen Aktivitätsraum und die Betriebsgewohnheiten verschiedener Mitarbeiter zu berücksichtigen. Wenn Sie diese Beobachtungen neben einen Grundriss schreiben, ist es einfacher, ein konsistentes Verständnis zu entwickeln, als nur „etwas geräumiger“ zu beschreiben.

Bevor der Plan festgelegt wird, lassen Sie den Ausrüstungslieferanten die Installationsbedingungen anhand von Fotos und Abmessungen vor Ort überprüfen. Der für die Ausrüstung erforderliche Platz, die unterstützenden Einrichtungen und die Umgebung sollten anhand der ausgewählten Modellbeschreibung bestätigt und nicht aus Fotos anderer Geschäfte abgeleitet werden. Verwenden Sie Nummern, um jede Tür und jedes Regal zu identifizieren und zu überprüfen, ob die Griffe, Dichtungen, Lampen und andere Schrankkomponenten vollständig sind. Bewahren Sie Fotos von Versandverpackungen und Lieferlisten auf, um eine separate Erklärung von Versandproblemen und späteren Verwendungsproblemen zu ermöglichen. Wenn sich die Dekoration oder die Produktstruktur ändert, sollten die Originalzeichnungen aktualisiert und die betroffenen Standorte erneut bestätigt werden, um sicherzustellen, dass für die Ausführung vor Ort dieselbe Version des Plans verwendet wird.