Slicer'lar kullanılmaya başladıktan sonra günlük kontroller ve vardiya devirleri sırasında neler kaydedilmesi gerekiyor?

Slicerlerin günlük yönetimi, ekipman durumuna, ürün göstermesine ve personelin teslimine dayalı istikrarlı kayıtlar oluşturmalıdır. Farklı hammaddeler için dilimleme işleme görevlerini düzenleyen bir gıda mağazası gibi senaryolarda, sadece bariz sorunlar ortaya çıktığında süreci yeniden oluşturmak sıklıkla zordur. Kayıtların amacı, gereksiz formlar eklemek yerine, bir sonraki vardiya ve servis personelinin ne olduğunu bilmelerini sağlamaktır.

Ham maddeleri, partileri, ekipman durumunu ve değişim teslimat ayrıntılarını kaydedin. Kullanım gereksinimlerine göre her türlü anormalliği derhal ele alın. Aletlerle ilgili operasyonlar, demontaj ve bakım, kişisel uygulamaları evrensel adımlara çevirmeden, talimatlara göre nitelikli personel tarafından gerçekleştirilmelidir. Kontrol listesi üç aşamaya ayrılmalıdır: başlatmadan önce, işletim sırasında ve tamamlandıktan sonra, ancak belirli maddeler ekipman kılavuzu ve depo prosedürleriyle uyumlu olmalıdır. Müfettişler, sadece "normal" veya "anormal" olarak belirtmek yerine, ilgili ekipman sayısı ve yerini tespit ederek gözlemlenebilir fenomenleri tanımlamalıdır.

Eğer geçmiş koşullardan farklı olan kesim etkisi ile herhangi bir fenomen meydana gelirse, o zaman ham maddeleri, partileri ve ekipman durumunu kaydedin. Alet ile ilgili operasyonlar, belirli talimatlara uygun olarak nitelikli personel tarafından yapılmalıdır; kendiliğinden demontaj rutin bir kontrol olarak kabul edilmemelidir. Tek seferdeki değişiklikler ve tekrarlayan sorunları ayırmak için, aynı sorun için aynı sayı ve tanımlamayı tutarlı olarak kullanın. Fotoğraflar durumu açıklamayı sağlayabilir, ancak sadece kısmi bir görüntüye dayalı sonuçlar çıkarmaktan kaçınmak için zaman dilimi, ilgili eylemler ve arka plan da kaydedilmesi gerekir.

Temizlik düzenlemeleri ayrıca farklı formlardaki ham maddelerin, malzemeyi alan konteynerlerin, ambalaj malzemelerinin ve işleme partilerinin döngüsünü de dikkate almalıdır. İlk olarak, ürünleri ve konteynerleri mağaza kurallarına göre işleme, sonra ekipmanı ekipman belgelerinde belirtildiği gibi temizleme; Bilinmeyen deterjanları, parçalama yöntemlerini veya geçici değişiklikleri standart uygulamalar olarak değerlendirmeyin. Enerji, elektrik veya mekanik bileşenleri içeren konularda, yetkin personel tarafından idare edilmeli ve personel, kendi başına faaliyetlerine devam etmek için ekipman gereksinimlerini atlamamalıdır.

İnce dilimler veya yüksek hızda ilerlemeden önce, ham maddelerin durumunu ve ekipmanın yelpazesini doğrulayın; Netin görev sınırlarını tanımlamak, "herkes için bir makine" için genel taleplerden daha yararlıdır. Vardiya değişimleri sırasında, ayarlanmış yerleri, bitmemiş görevleri ve o gün için takip edilmesi gereken konuları vurgulayın. Anormal bir durum olduğunda, model, semptom, zaman ve alınan tedbirleri kaydedin ve tedarikçi veya profesyonel servis personeliyle iletişime geçin; Belirli ürünlerin işleme işlemi, mağaza yönetimi gereksinimlerini izlemelidir. Kayıtları düzenli olarak gözden geçirin ve tekrarlayan operasyon ve teslim sorunlarını çözmeye öncelik verin. Neden araştırmasını cihaz ayarlarına sık sık değişikliklerle değiştirme.