Leja ya matumizi ya mchanganyiko wa unga, jinsi ya kurekodi maelezo ya bechi na viambatisho
Kila zamu hurekodi bechi halisi za uchakataji, vifuasi vilivyotumika na kuona kasoro, ili wafanyakazi wanaofuata waweze kuelewa usuli wa matumizi. Uwezo mkubwa zaidi hauwezi kufaa zaidi kwa maduka na ubadilishaji wa mara kwa mara wa bechi ndogo; Ulinganisho wa ununuzi unapaswa kujumuisha mchanganyiko wa kazi na wafanyikazi, badala ya kuchagua tu idadi kubwa zaidi.
Usimamizi wa kila siku kwanza hupata mabadiliko yanayostahili kurekodiwa
Duka la keki au kuoka litapanga upya viungo vya kusindika unga. Baada ya kuanza kutumika, usimamizi wa mchanganyiko wa unga haupaswi kukaa tu kwenye hitimisho la "ni kawaida leo?" Msingi wa kawaida unahitaji kueleweka kwa mabadiliko tofauti, na usuli usio wa kawaida pia unahitaji kuachwa nyuma. Kila zamu hurekodi bechi halisi za uchakataji, vifuasi vilivyotumika na kuona kasoro, ili wafanyakazi wanaofuata waweze kuelewa usuli wa matumizi. Ulinzi wa usalama na hatua za uendeshaji zitatekelezwa kulingana na maagizo, na hatua zilizowekwa hazitabadilishwa kwa misingi ya kutimiza ratiba. Madhumuni ya kurekodi ni kuruhusu mtu anayefuata kuendelea kuchakata, si kujaza jedwali.
Duka linaweza kujua sehemu za kukabidhiwa kutoka kwa mchakato halisi wa utumiaji wa mapishi tofauti ya unga, bechi moja za malighafi, vifaa vya kuchanganya na vyombo: wakati vitu vinapoingia katika eneo la kazi, ni nani anayevipanga, vinapoondolewa, na ni taarifa gani zinahitajika kusasishwa baada ya kukamilika. Rekodi zinapaswa kupangwa kulingana na sehemu hizi za kukabidhiana. Kwa maudhui ambayo hayasaidii katika kufanya uamuzi unaofuata, hakuna haja ya kuyanakili kimitambo kila siku; Pale ambapo maswali yanayorudiwa hutokea, jina wazi au kitambulisho cha eneo kinapaswa kuongezwa.
Weka nambari na maelezo ya eneo ambayo yanalingana na tovuti
Unganisha uzani wa malighafi, ulishaji, uendeshaji wa vifaa na nafasi za uhamishaji zinazofuata ili kuthibitisha nafasi inayohitajika kwa uendeshaji na usafirishaji. Eneo karibu na mashine haipaswi kuwa mahali pa kuhifadhi kwa muda uchafu, na nafasi za wafanyikazi zinapaswa pia kupangwa kulingana na maagizo ya kifaa. Kwa msingi kama huo kwenye tovuti, vifaa vya kuorodhesha na maeneo ya kawaida vinaweza kubadilisha makabidhiano kutoka "yale yaliyo karibu nayo" hadi kwa kitu mahususi kinachoweza kupatikana. Wakati bidhaa au kontena lile lile lina vipimo vingi, majina yanafaa pia kutofautishwa ili kuepuka rekodi kuonekana kuwa thabiti lakini kwa hakika kuelekeza kwenye vipengee tofauti.
Unapoweka kipengee cha rekodi, unaweza kuanza na mabadiliko katika vipengee au usanidi. Kwa kuchukua kichanganya unga kama mfano, tukichukulia kuwa mapishi mawili ya unga yamepangwa kutumia uzito mmoja wa uchakataji, kifaa bado kinahitaji kuthibitisha kama kinatumika kulingana na muundo mahususi wa mashine. Kiasi cha kontena, sifa za fomula na marudio ya kufanya kazi zinapaswa kubainishwa kando na haziwezi kubadilishwa moja kwa moja. Maelezo ya aina hii yanafaa kurekodiwa tofauti na eneo, kubadilisha maudhui, mtu anayewajibika na hatua zinazofuata. Baada ya kugundua tatizo, usichukulie mara moja uvumi kama sababu, na usiruhusu rekodi kukoma kwa maneno "arifu". Zamu inapokabidhiwa tena, inapaswa kuangaliwa ikiwa suala limekamilika, bado linafuatiliwa, au taarifa mpya inahitajika, ili anayechukua nafasi ajue ni wapi pa kuendelea.
Matukio tofauti, sababisha hukumu na matokeo ya kuchakata
Unapoelezea tatizo la kifaa, kwanza andika matukio uliyoona au kusikia, kipindi cha kutokea, nambari inayolingana na kazi ya matumizi ya wakati huo. Usichukue "kipengele fulani kimevunjwa" kama hitimisho lililotabiriwa tangu mwanzo, hasa huwezi kuthibitisha nadhani yako kwa kurekebisha vipengele muhimu peke yako. Eleza malighafi, sifa za fomula, ujazo mmoja wa uchakataji na marudio ya matumizi kwa upande wa kifaa, na kuhitaji uthibitisho wa upeo wa matumizi kulingana na muundo mahususi. Kiasi cha kontena si uzito wa uchakataji unaoweza kutumika kwa fomula zote, wala mizigo tofauti ya mchakato haiwezi kusawazishwa moja kwa moja. Kuelewa upeo unaotumika wa kifaa kunaweza kusaidia kutofautisha muktadha wa matumizi na masuala yanayohitaji uamuzi wa kitaalamu.
Ni kwa kuandika tu vitendo vinavyorudiwa kwa uwazi katika nafasi sawa ndipo inaweza kuwa rahisi kujadili jinsi ya kuboresha. Kwa kuchukua kichanganya unga kama mfano, inachukuliwa kuwa eneo la kupimia malighafi haliko mbali na kichanganyia unga, lakini gari la mauzo linahitaji kupitiwa wakati wa mchakato wa kuhamisha, na harakati kabla na baada ya kulisha kamili inapaswa kuzingatiwa. Marekebisho ya mpangilio lazima yahifadhi hali ya uendeshaji na ya ulinzi inayohitajika na maelezo ya muundo. Maelezo ya aina hii yanafaa kurekodiwa tofauti na eneo, kubadilisha maudhui, mtu anayewajibika na hatua zinazofuata. Baada ya kugundua tatizo, usichukulie mara moja uvumi kama sababu, na usiruhusu rekodi kukoma kwa maneno "arifu". Zamu inapokabidhiwa tena, inapaswa kuangaliwa ikiwa suala limekamilika, bado linafuatiliwa, au taarifa mpya inahitajika, ili anayechukua nafasi ajue ni wapi pa kuendelea.
Kupanga kazi pia kunahitaji majukumu na mipaka iliyo wazi
Uwezo mkubwa zaidi hauwezi kufaa zaidi kwa maduka na ubadilishaji wa mara kwa mara wa bechi ndogo; Ulinganisho wa ununuzi unapaswa kujumuisha mchanganyiko wa kazi na wafanyikazi, badala ya kuchagua tu idadi kubwa zaidi. Shirika la kila siku linafaa kutoa matumizi halisi na haliwezi tu kufuata unadhifu wakati wa kupiga picha. Inaweza kuangaliwa ikiwa wafanyikazi husogeza vitu mara kwa mara ili kukamilisha kazi sawa, au kama wanahitaji kutafuta zana za kusaidia katika maeneo mengine. Ikiwa vitendo hivi vinarudiwa kwa muda mrefu, eneo, kontena au mchakato unapaswa kukaguliwa badala ya kuhitaji wafanyikazi kuongeza kasi.
Makabidhiano si kuripoti tu matokeo, bali ni kutoa taarifa inayohitajika kwa hatua inayofuata ya uamuzi. Tukichukua kichanganya unga kama mfano, kwa kuchukulia kuwa vifaa vya uchakataji vinabadilishwa kwenye zamu ya sasa, zamu inayofuata inapaswa kuwa na uwezo wa kujua kazi zilizokamilishwa, usanidi wa sasa na mambo yanayohitaji kuzingatiwa kutoka kwa rekodi. Wafanyakazi hawapaswi kuruka shughuli zinazohitajika au kubadilisha mipangilio ya ulinzi wao wenyewe ili kutimiza ratiba. Maelezo ya aina hii yanafaa kurekodiwa tofauti na eneo, kubadilisha maudhui, mtu anayewajibika na hatua zinazofuata. Baada ya kugundua tatizo, usichukulie mara moja uvumi kama sababu, na usiruhusu rekodi kukoma kwa maneno "arifu". Zamu inapokabidhiwa tena, inapaswa kuangaliwa ikiwa suala limekamilika, bado linafuatiliwa, au taarifa mpya inahitajika, ili anayechukua nafasi ajue ni wapi pa kuendelea.
Ruhusu rekodi katika kipindi cha muda zitengeneze maboresho yanayoweza kutumika
Angalia muundo, maagizo yanayotumika ya uchakataji, vifuasi, masharti ya usambazaji wa nishati kwenye tovuti na ukabidhi wa mafunzo. Linganisha kazi zilizopangwa za uchakataji na data ya kifaa moja baada ya nyingine, na hauhitaji kifaa kuonyeshwa zaidi ya upeo wa maelezo. Taarifa iliyoachwa wakati wa ununuzi na utoaji bado ni muhimu katika hatua ya usimamizi wa kila siku. Unapotafuta muundo, vifuasi na upeo wa huduma, inapaswa kupatikana kutoka kwa faili sawa ya kifaa ili kuepuka kuuliza tena mnunuzi wa awali kila tatizo linapotokea.
Wakati wa kukagua rekodi mara kwa mara, kipaumbele kinapaswa kutolewa katika kutafuta matatizo yanayojirudia katika eneo lile lile, hatua sawa, au muda ule ule, na kisha kubaini ikiwa ni nembo, mpangilio wa bidhaa, ukabidhi wa wafanyakazi, au huduma ya vifaa inayohitaji kurekebishwa. Kila uboreshaji unapaswa kutaja kile kinachotarajiwa kutatuliwa, na kuangalia ikiwa mabadiliko yametokea katika rekodi zinazofuata. Ushauri wa bidhaa wa BAONIER pia unaweza kuzinduliwa karibu na taarifa hizi halisi. Kwa kichanganya unga, usimamizi unafanywa kwa uwazi, kwanza kabisa, wafanyikazi kwenye tovuti wanajua nini cha kuangalia, nani wa kutoa maoni kwa, na mambo muhimu hayajakamilika.