Teigmischer-Nutzungsbuch, wie Chargen- und Anhangsinformationen aufgezeichnet werden
In jeder Schicht werden die tatsächlichen Verarbeitungschargen, das verwendete Zubehör und die beobachteten Auffälligkeiten erfasst, damit das nachfolgende Personal den Nutzungshintergrund nachvollziehen kann. Eine größere Kapazität ist möglicherweise nicht besser für Geschäfte geeignet, in denen häufig kleine Chargen gewechselt werden. Beschaffungsvergleiche sollten den Aufgabenmix und die Personalbesetzung berücksichtigen und nicht nur die größte Anzahl auswählen. [
Das tägliche Management findet zunächst Veränderungen, die es wert sind, aufgezeichnet zu werden
Die Konditorei oder Bäckerei wird die Teigverarbeitungsverbindungen neu ordnen. Nach der Inbetriebnahme sollte das Management der Knetmaschine nicht nur bei der Frage bleiben: „Ist das heute normal?“ Die normale Basis muss durch unterschiedliche Verschiebungen verstanden werden, und der abnormale Hintergrund muss ebenfalls zurückgelassen werden. In jeder Schicht werden die tatsächlichen Verarbeitungschargen, das verwendete Zubehör und die beobachteten Auffälligkeiten erfasst, damit das nachfolgende Personal den Nutzungshintergrund nachvollziehen kann. Sicherheitsschutz- und Betriebsschritte müssen gemäß den Anweisungen durchgeführt werden und die vorgeschriebenen Maßnahmen dürfen nicht aus Gründen der Einhaltung des Zeitplans geändert werden. Der Zweck der Aufzeichnung besteht darin, es der nächsten Person zu ermöglichen, mit der Verarbeitung fortzufahren, und nicht darin, die Tabelle zu füllen.
Der Laden kann die Übergabepunkte aus dem tatsächlichen Verwendungsprozess verschiedener Teigrezepte, einzelner Rohstoffchargen, Mischzubehörteile und Behälter ermitteln: wann die Artikel in den Arbeitsbereich gelangen, wer sie sortiert, wann sie entnommen werden und welche Informationen nach der Fertigstellung aktualisiert werden müssen. Aufzeichnungen sollten um diese Übergabepunkte herum organisiert werden. Für Inhalte, die bei der späteren Entscheidungsfindung nicht hilfreich sind, besteht keine Notwendigkeit, sie jeden Tag mechanisch zu kopieren; Bei wiederholten Anfragen sollte ein eindeutiger Name oder eine Standortangabe hinzugefügt werden.
Legen Sie eine Nummer und eine Ortsbeschreibung fest, die mit dem Standort übereinstimmen
Verbinden Sie das Wiegen des Rohmaterials, die Zuführung, den Gerätebetrieb und die anschließenden Transferpositionen, um den für Betrieb und Transport erforderlichen Platz zu ermitteln. Der Bereich um die Maschine sollte kein Ort für die vorübergehende Lagerung von Schutt sein, und die Personalpositionen sollten ebenfalls gemäß den Anweisungen für die Ausrüstung angeordnet werden. Auf einer solchen Vor-Ort-Basis können Nummerierungsgeräte und gemeinsame Standorte die Übergabe von „dem nächsten“ an ein bestimmtes Objekt ändern, das gefunden werden kann. Wenn das gleiche Produkt oder derselbe Behälter mehrere Spezifikationen hat, sollten die Namen auch unterschieden werden, um zu vermeiden, dass die Datensätze konsistent erscheinen, tatsächlich aber auf unterschiedliche Artikel verweisen.
Beim Einrichten eines Datensatzelements können Sie mit Änderungen an Elementen oder Konfigurationen beginnen. Nehmen wir den Teigmischer als Beispiel und gehen davon aus, dass die beiden Teigrezepte dasselbe einzelne Verarbeitungsgewicht verwenden sollen. Die Ausrüstung muss noch bestätigen, ob sie für das spezifische Maschinenmodell geeignet ist. Behältervolumen, Formeleigenschaften und Arbeitshäufigkeit sind separat anzugeben und können nicht direkt aufeinander umgerechnet werden. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Phänomene trennen, Urteile hervorrufen und Ergebnisse verarbeiten
Wenn Sie ein Geräteproblem beschreiben, notieren Sie zunächst das Phänomen, das Sie gesehen oder gehört haben, den Zeitraum des Auftretens, die entsprechende Anzahl und die Nutzungsaufgabe zu diesem Zeitpunkt. Gehen Sie nicht von Anfang an davon aus, dass „eine bestimmte Komponente defekt ist“, insbesondere können Sie Ihre Vermutung nicht dadurch beweisen, dass Sie Schlüsselkomponenten selbst anpassen. Erklären Sie der Geräteseite die Rohstoffe, Formeleigenschaften, das einzelne Verarbeitungsvolumen und die Häufigkeit der Verwendung und fordern Sie eine Bestätigung des Anwendungsbereichs entsprechend dem spezifischen Modell. Das Behältervolumen ist nicht das Verarbeitungsgewicht, das für alle Formeln verwendet werden kann, noch können unterschiedliche Prozessbelastungen direkt gleichgesetzt werden. Das Verständnis des anwendbaren Anwendungsbereichs der Ausrüstung kann dabei helfen, den Nutzungskontext und Probleme zu erkennen, die eine professionelle Beurteilung erfordern.
Nur durch klares Aufschreiben der wiederholten Aktionen an derselben Position kann es einfacher sein, Verbesserungsmöglichkeiten zu besprechen. Am Beispiel des Teigmischers wird davon ausgegangen, dass der Rohmaterial-Wiegebereich nicht weit vom Teigmischer entfernt ist, der Wendewagen jedoch während des Transfervorgangs umgangen werden muss und die Bewegung vor und nach der vollständigen Beschickung beobachtet werden sollte. Bei der Layoutanpassung müssen die in der Modellbeschreibung geforderten Betriebs- und Schutzbedingungen eingehalten werden. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Die Organisation der Arbeit erfordert auch klare Verantwortlichkeiten und Grenzen
Eine größere Kapazität ist möglicherweise nicht besser für Geschäfte geeignet, in denen häufig kleine Chargen gewechselt werden. Beschaffungsvergleiche sollten den Aufgabenmix und die Personalbesetzung berücksichtigen und nicht nur die größte Anzahl auswählen. [ Die tägliche Organisation soll dem tatsächlichen Nutzen dienen und nicht nur der Sauberkeit beim Fotografieren dienen. Es kann beobachtet werden, ob Mitarbeiter wiederholt Gegenstände bewegen, um die gleiche Aufgabe zu erledigen, oder ob sie in anderen Bereichen nach unterstützenden Werkzeugen suchen müssen. Wenn sich diese Aktionen über einen längeren Zeitraum wiederholen, sollte der Standort, der Behälter oder der Prozess überprüft werden, anstatt dass die Mitarbeiter einfach schneller werden müssen.
Bei der Übergabe geht es nicht einfach nur um die Meldung eines Ergebnisses, sondern um die Übermittlung der Informationen, die für den nächsten Beurteilungsschritt erforderlich sind. Nimmt man den Teigmischer als Beispiel und geht man davon aus, dass das Verarbeitungszubehör in der aktuellen Schicht ausgetauscht wird, sollte die nächste Schicht in der Lage sein, die abgeschlossenen Aufgaben, die aktuelle Konfiguration und Angelegenheiten, die Aufmerksamkeit erfordern, aus den Aufzeichnungen zu kennen. Das Personal sollte nicht eigenständig erforderliche Vorgänge auslassen oder Schutzmaßnahmen ändern, um den Zeitplan einzuhalten. Diese Art von Informationen ist geeignet, getrennt nach Standort, Änderungsinhalt, verantwortlicher Person und nächsten Schritten erfasst zu werden. Nachdem Sie ein Problem entdeckt haben, betrachten Sie nicht sofort Spekulationen als Ursache und lassen Sie die Aufzeichnung nicht bei den Worten „gemeldet“ stehen bleiben. Bei einer erneuten Schichtübergabe sollte geprüft werden, ob die Angelegenheit abgeschlossen ist, noch weiterverfolgt wird oder neue Informationen benötigt werden, damit der Übernehmende weiß, wo es als nächstes weitergehen soll.
Lassen Sie Aufzeichnungen über einen bestimmten Zeitraum hinweg nutzbare Verbesserungen entstehen
Überprüfen Sie das Modell, die geltenden Verarbeitungshinweise, das Zubehör, die Stromversorgungsbedingungen vor Ort und die Schulungsübergabe. Vergleichen Sie die geplanten Bearbeitungsaufgaben einzeln mit den Gerätedaten und verlangen Sie keine über den Rahmen der Beschreibung hinausgehende Vorführung der Geräte. Die bei der Beschaffung und Lieferung hinterlassenen Informationen sind in der täglichen Verwaltungsphase immer noch wertvoll. Bei der Suche nach Modell, Zubehör und Serviceumfang sollten diese aus derselben Gerätedatei bezogen werden, um zu vermeiden, dass der Erstkäufer jedes Mal erneut befragt wird, wenn ein Problem auftritt.
Bei der regelmäßigen Überprüfung der Aufzeichnungen sollte der Schwerpunkt darauf gelegt werden, wiederkehrende Probleme am gleichen Ort, bei der gleichen Aktion oder im gleichen Zeitraum zu finden und dann festzustellen, ob es sich um das Logo, die Artikelanordnung, die Personalübergabe oder den Geräteservice handelt, die angepasst werden müssen. Bei jeder Verbesserung sollte angegeben werden, was voraussichtlich gelöst werden soll, und es sollte überprüft werden, ob in nachfolgenden Datensätzen Änderungen aufgetreten sind. Die Produktberatung von BAONIER kann auch auf der Grundlage dieser realen Informationen gestartet werden. Für den Teigmischer ist die Verwaltung klar erledigt. Erstens weiß das Personal vor Ort, worauf es achten muss, wem es Feedback geben kann und welche Dinge noch nicht erledigt sind.