Soğuk odalar

Bir soğuk depolama tesisi seçin, önce iş hedeflerini açıklayın, sonra ekipman görünümü ve özelliklerini karşılaştırın. Örneğin, mağaza ihtiyaçlarına dayalı günlük döngü için ayrı soğuk veya donmuş depolama alanları oluştururken, organize etmek için ilk şey kaç birim istenen değil, ama nasıl toptan ürünler, döngü sepetleri, rafları ve parti etiketleri depolanmalı, gösterilmeli ve döngü için kullanılmalıdır. Malların şekli, personel eylemleri ve ekipman fonksiyonları birbirleriyle bağlantılıdır; ancak bu koşulları açıkça açıklayarak, sonraki planlarda karşılaştırma için bir temel olabilir.

Bir soğuk depo tesisinin tasarımı, sadece ekipmanı tamamlamak için kat planına yerleştirmek yerine, hem müşteri tarafını hem de çalışma tarafını dikkate almalıdır. Bir mağaza günlük stok için ayrı bir soğuk veya donmuş depolama alanı gerektirirken, görüntüleme, erişim, doldurma ve temizleme gibi eylemler genellikle ekipmanın etrafında meydana gelir. Planlamanın odak noktası, bu eylemlerin aynı alandaki sorunsuz bir şekilde bağlanabilmesini sağlamak, sadece temiz ekipman düzenlemesini hedeflemek yerine.

Bir soğuk depo tesisinin günlük yönetimi, ekipman durumuna, ürün göstergesine ve personel teslimine ilişkin istikrarlı kayıtları korumaya odaklanmak zorundadır. Günlük döngü için bağımsız soğuk veya donmuş depolama alanlarının gerekli olduğu mağaza senaryoları için, bilgi sadece bariz ekipman sorunları sonrasında aranır, değişim sürecini yeniden oluşturmayı zorlaştırır. Kayıtların amacı, gereksiz formlar eklemek yerine, bir sonraki vardiya ve servis personelinin ne olduğunu bilmelerini sağlamaktır.