Slicer'ların etrafındaki yer ve dolaşım akışının ne olması gerekiyor?

Slicer'ların tasarımı, hem müşteri tarafını hem de çalışma tarafını dikkate almalı, sadece ekipmanı bir kat planına koymak gibi yapılmalı. Bir gıda mağazası farklı hammaddeler için dilimleme işleme görevlerini organize etmek istediği zaman, görüntüleme, alıştırma, doldurma ve temizleme gibi eylemler genellikle ekipmanın etrafında meydana gelir. Planlamanın odak noktası, bu eylemlerin aynı alandaki sorunsuz bir şekilde bağlanabilmesini sağlamak, sadece temiz ekipman düzenlemesini hedeflemek yerine.

İşlenmemiş malzemeler, tamamlanmış işlemler ve ambalajlama için pozisyonları konteynerlerin çapraz hareketini azaltmak için ayrı olarak düzenleyin. İşletim alanı ve koruma gereksinimleri ekipman el kitabında belirtilmiştir; sadece diğer yüzeylere daha yakın hale getirmek için gerekli alan azaltılmamalıdır. Ölçüm sırasında, duvar sütunları, kapı açılışları, sabitleme tesisleri ve planlanan kanalları kaydedin. Fotoğraflardaki boş alanları doğrudan mevcut konumlar olarak düşünmeyin. Kabine kapıları, çekmeceler veya diğer hareketli bileşenleri açtıktan sonraki mesafe de doğrulanmalıdır. Ekipmanın kullanım alanı ve profesyonel bakım için gerekli pozisyonlar ayrı ayrı açıkça tanımlanmalıdır.

Malzemenin alıcı konumu işleme konulan konteynerlere çok yakın olduğu varsayılırsa, çalışanlar görevleri değiştirirken defalarca maddelerin kimliklerini tanımlamaları gerekmektedir. İlk olarak, alan etiketleri ve konteyner düzenlemelerini tanımlayın, sonra kullanıcılar eğitimli personel tarafından gösterilmiş standart prosedürleri izlemelidir. Tasarım sorunlarını belirlerken, ilk olarak hangi eylem veya zaman periyodunun çatışmaya neden olduğunu gözlemleyin, sonra ekipmanı veya operasyon pozisyonunu ayarlama konusunda tartışın. Eğer sadece kabin yönlendirmesi çevredeki malzemeleri düzenlemeksizin değiştirilirse, orijinal bekleme veya dönme sorunları hala ortaya çıkabilir.

Gerçek konteyner, araba veya boş ambalaj kullanarak basit bir simülasyon gerçekleştirilmesi tavsiye edilir. Ham maddelerin, malzemeyi alan konteynerlerin, ambalaj malzemelerinin ve işleme partilerinin farklı formları için yenileme, erişim ve organizasyonu gösterin. Çalışanların tekrar tekrar dönmeleri gerekip gerekmediğini, etiketlerin görülmesi zor olup olmadığını ve müşteri bekleme alanıyla kesişip kesişmediklerini kaydedin. İnce dilimler veya yüksek hızda ilerlemeden önce, ham maddelerin durumunu ve ekipmanın yelpazesini doğrulayın; Netin görev sınırlarını tanımlamak, "herkes için bir makine" için genel taleplerden daha yararlıdır. Bu gözlemleri, kat planının yanında yazın, bu da basitçe 'biraz daha geniş' olarak tanımlamaktan daha tutarlı bir anlama ulaşmayı kolaylaştırır.

Plan tamamlanmadan önce, ekipman tedarikçisinin sitedeki fotoğraflar ve boyutlara dayalı kurulum koşullarını gözden geçirmesini sağlayın. Alanı, destek tesisleri ve ekipman için gerekli çevre ortamı, diğer mağazalardan alınan fotoğraflardan değil, seçilen modele göre belirlenmelidir. Uygulanacak nesneleri, aksesuarları, koruyucu bileşenleri ve ekipmanın kullanım eğitimini kontrol edin ve el kitabının gerçek modele uygun olduğunu doğrulayın. Örnek diyagramında gösterilmiş olan hammaddeler, belirli bileşenler için uygunluğun doğrulamasının yerini alamaz. Eğer ürün tasarımında yenileme veya değişiklikler olursa, orijinal çizimler güncellenmeli ve etkilenen alanlar gerçek uygulamanın orijinal planla uyumlu olmasını sağlamak için tekrar doğrulanmalıdır.