BAONIER / ATTREZZATURE COMMERCIALI

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Scegli in base agli alimenti, alla presentazione e allo spazio disponibile.

Per la configurazione delle attrezzature del negozio di pane, elenca le attività separatamente per la produzione e l'esposizione
Guida alla selezione · BAONIER

Per la configurazione delle attrezzature del negozio di pane, elenca le attività separatamente per la produzione e l'esposizione

Delineare separatamente le attività di elaborazione, fatturato, stoccaggio e visualizzazione, quindi determinare l'apparecchiatura corrispondente. Più ricco è il display front-end, più chiari sono i requisiti per la pianificazione back-end e il fatturato dell'imballaggio; La selezione dell'attrezzatura dovrebbe essere basata sul processo di lavoro reale, non esclusivamente basato sugli effetti visivi nello spazio.

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Come documentare chiaramente i problemi con le vecchie apparecchiature prima di aggiornare i frigoriferi dei supermercati?
Guida alla selezione · BAONIER

Come documentare chiaramente i problemi con le vecchie apparecchiature prima di aggiornare i frigoriferi dei supermercati?

Innanzitutto, registrare i prodotti e i metodi operativi gestiti dalle vecchie apparecchiature e identificare i problemi da risolvere durante questo aggiornamento. Un aggiornamento una tantum facilita un aspetto uniforme, mentre gli aggiornamenti graduali richiedono una gestione più fluida; Dovrebbe essere selezionato in combinazione con i programmi di affari, le condizioni in loco ed i piani di fatturato del prodotto;

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Come organizzare l'area refrigerata del supermercato per garantire percorsi fluidi per i clienti e il rifornimento
Spazio e esposizione · BAONIER

Come organizzare l'area refrigerata del supermercato per garantire percorsi fluidi per i clienti e il rifornimento

Disegnare i percorsi tra l'ingresso, il checkout, l'area refrigerata e il magazzino posteriore, considerando separatamente il tempo di permanenza del cliente e i punti di rifornimento del personale. Un espositore continuo più lungo aiuta a mantenere un aspetto uniforme, mentre dividerlo in più gruppi può rendere più facile l'organizzazione per categoria di prodotto; È necessario confrontare le corsie esistenti con le future modifiche operative, piuttosto che fare giudizi basati esclusivamente sul numero di armadi;

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Dove è la posizione appropriata per un armadio a cortina d'aria: in primo luogo considerare il flusso del cliente e l'ambiente circostante
Spazio e esposizione · BAONIER

Dove è la posizione appropriata per un armadio a cortina d'aria: in primo luogo considerare il flusso del cliente e l'ambiente circostante

Segnare l'ingresso, l'alimentazione del condizionamento d'aria, le fonti di calore e le fermate di rifornimento intorno al gabinetto sullo schema. L'esposizione aperta sottolinea l'accesso facile, ma i depositi non dovrebbero concentrarsi soltanto sul riempimento dello spazio; La quantità visibile, la frequenza di rifornimento e i metodi di visualizzazione consentiti dall'apparecchiatura devono essere determinati insieme;

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Come misurare lo spazio di apertura dei frigoriferi a porta in vetro per scopi utili
Spazio e esposizione · BAONIER

Come misurare lo spazio di apertura dei frigoriferi a porta in vetro per scopi utili

Segni l'area occupata dopo che le porte di gabinetto si aprono sulla terra e coinvolgono i carrelli, i cestini ed i clienti d'attesa nella simulazione; Scegliere una porta più larga non rende necessariamente più facile il prelievo; È necessario considerare contemporaneamente la gamma di singoli picking, lo spazio di movimento anteriore e le abitudini operative dei diversi dipendenti.

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In che modo la combinazione di armadi per carne fresca e stazioni di pesatura può ridurre la necessità di muoversi?
Spazio e esposizione · BAONIER

In che modo la combinazione di armadi per carne fresca e stazioni di pesatura può ridurre la necessità di muoversi?

Collegare le posizioni per la pesatura, l'imballaggio, il trasferimento e l'esposizione per evitare sovrapposizioni tra l'area di attesa del cliente e il personale che serve i piatti. I clienti vogliono vedere più parti, mentre i dipendenti vogliono prelevare i vassoi in modo più efficiente; Una disposizione adatta fra i livelli dell'esposizione e la profondità di funzionamento posteriore è necessaria per il deposito.

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Progettazione del flusso di circolazione per il bancone dei prodotti pronti da consumare: assicurare un'agevole progressione della visualizzazione, della pesatura e del confezionamento
Spazio e esposizione · BAONIER

Progettazione del flusso di circolazione per il bancone dei prodotti pronti da consumare: assicurare un'agevole progressione della visualizzazione, della pesatura e del confezionamento

Consenti ai clienti di completare continuamente la visualizzazione, l'indagine, la pesatura e il pagamento, riservando allo stesso tempo spazio per il personale per il rifornimento e l'imballaggio. La pienezza dell’esposizione non sempre corrisponde alla velocità del servizio; Ciò che conta di più per il confronto è se il carico, la pesatura e l'imballaggio possono essere completati continuamente durante le ore di punta, piuttosto che se l'area sembra occupata con foto statiche.

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Come organizzare le posizioni di stoccaggio e le porte del magazzino per garantire un turnover più ordinato
Spazio e esposizione · BAONIER

Come organizzare le posizioni di stoccaggio e le porte del magazzino per garantire un turnover più ordinato

Disegnare un diagramma che mostri la relazione tra punti di scarico, porte di magazzino, aree di stoccaggio temporaneo e punti di consegna del negozio e verificare il movimento della porta e le condizioni di rotazione dell'utensile di manipolazione. Per la stessa quantità di stoccaggio, i requisiti di spazio differenti possono essere necessari nell'ambito del pallet pieno e dei metodi manuali di movimentazione della scatola; Prima dell'approvvigionamento, i metodi di manipolazione effettivi devono essere chiaramente spiegati.

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Come creare un display a strati per la frutta senza aumentare gli sforzi di ricerca dei clienti
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Come creare un display a strati per la frutta senza aumentare gli sforzi di ricerca dei clienti

Organizza le zone utilizzando colori, imballaggi e metodi di prelievo in modo che i clienti possano vedere gli articoli chiave senza dover girare l'intera fila di prodotti. La disposizione irregolare delle altezze aiuta a creare una gerarchia visiva, ma ogni processo di recupero deve essere conveniente; Se raccogliere una scatola richiede lo spostamento di due scatole, un bellissimo display aumenterà il carico di lavoro effettivo.

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Disposizione del gabinetto di esposizione del piatto: Separi l'area di osservazione per i clienti dall'area di rifornimento per il personale
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Disposizione del gabinetto di esposizione del piatto: Separi l'area di osservazione per i clienti dall'area di rifornimento per il personale

L'area in cui i clienti si trovano non dovrebbe bloccare il percorso del personale di servizio; Il personale non dovrebbe inoltre passare attraverso la folla in attesa durante il rifornimento. Più categorie possono essere visualizzate, meno probabile è che i clienti prendano decisioni facilmente; La chiave è identificare chiaramente gli articoli, garantire un recupero agevole e mantenere un ordine coerente anche dopo aver rifornito l'espositore.

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